උතුරු ඉන්දියාවේ බිහාර් ප්රාන්තයේ පිහිටි ආලියෝ කකා බාරාටා හෝ කුළුබඩු සහිත අර්තාපල් ඉන්දියානු විලාසිතාවක් එහි ඇත. උණුසුම් චැපටි (ඉන්දියානු ප්ලැට්බෙට්රි) සමග එය තෙත් කර දමන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- විශාල අර්තාපල් 5
- 2 හැදි එළවළු තෙල් (හෝ කැෙනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්)
- 1 ලොකු ලූනු (ඉතා හොඳයි කැඩුණු)
- කරාබු 8 සිට 10 දක්වා
- සුදුළූණු (හොඳින් කැඩුණු)
- 1 තේ හැන්දක සූмин බීජ
- 1 කෑල්ලක් ඉඟුරු (අඟල් 1, ගාන ලද)
- 3 වියළි
- රතු මිරිස්
- ලුණු රස බලන්න
- අබ, තෙල් 2 හැදි
- කුණු කසළ: කැඩුණු කොත්තමල්ලි කොළ
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලොකු බඳුනක් තුළ බටර් අල අර්තාපල් තබන්න.
- කුඩා පෑනක එළවළු තෙල් තාපය හා එය දුම් බීජ එකතු කිරීමට. බීජ වෑස්සීම නතර කරන විට ළූනු, ඉඟුරු, සුදුලූනු සහ ෆ්රයි මෘදු කිරීම සඳහා එකතු කරන්න.
- මෙම පිදුරු අර්තාපල් වලට එකතු කරන්න.
- ඔවුන්ගේ සුවඳ නිකුත් කිරීමට පටන්ගත් තෙක් වියළි රතු මිරිස් තැම්බූ. පොඩි කෑල්ලක් පොඟවා අර්තාපල් ඉසිය යුතු ය.
- අර්තාපල් මත අබ ඇල වත් කරන්න. දැන් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමට හොඳින් මිශ්ර.
- කැඩුණු කොත්තමල්ලි සමඟ අවන්හල් සහ උණුසුම් චැපතිස් ( ඉන්දියානු පැතලි බ්ලැක් ) සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 250 |
| මුළු ෆැට් | 8 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 323 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 42 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |