ඒ නිසා ඔබ ඉන්දියානු නිවසක ආහාර වේලකට ආරාධනා කර ඇත. ඔබ සිතන පරිදි, "ඕහ්, මම ඉන්දියානු ආහාර සම්ප්රදායයන් ගැන කිසිවක් නොදන්නේ, ඔවුන් කන්නේ කුමක් ද? ඔවුන් කන්නේ කෙසේද? ඔවුන් වාඩි වන්නේ කෙසේද? මාගේ ඇඟිලි වලින් කන්න මට අපේක්ෂා කළ හැකිද?"
ඔයා හරි තැනට ආවා. කෙසේවෙතත්, අප ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඉන්දියානු ආහාර හා සම්ප්රදායයන් ගැන ඔබ සිතූ සෑම දෙයක්ම (ආහාර සම්බන්ධයෙන්), කවුළුවෙන් එළියට දමන්න. අපි පිරිසිදු ස්ලැබ් එකකින් පටන් නොගන්නෙමු.
ඒ විදිහට, අපි කරන වෙලාවෙදී, ඔබ ඉන්දියානු කෑමක් වේවි! අපි ඒකට යමු.
කෑමට පෙර
බොහෝ ඉන්දියානුවන් ඉතා ආගන්තුක සත්කාරය හා විනෝද වීමට ආදරය. ආහාර ගැනීම සඳහා යමෙකුගෙන් ඇසිය යුතු ගෞරවයක් හා ගෞරවයක් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සාමාන්යයෙන් ඉන්දියානු මිතුරන්ගේ ගෙදරට ගියත් ඔබ ආහාර වේලක් සඳහා රැඳී සිටීමට ආරාධනා කරනු ඇත.
එක් සාම්ප්රදායික කථාවක් අනුව, " අටිටි දේවා භවා " යනු අර්ථය නම්, "අමුත්තෙක් දෙවියන්!" එබැවින්, ඔබ එය කළ නොහැක්කේ මන්දැයි හොඳ නිදහසට කරුණක් ඇත්නම්, පිළිගත නොහැකි හේතු නිසා ප්රතික්ෂේප කිරීම නිසා එය පිළිගන්න.
ඔබ ආරාධනා කළ කාලය අවසන් වීමෙන් පසුව ඔබගේ සත්කාරක නිවසේ සිට විනාඩි 15 සිට 20 දක්වා පැමිණීමට සුදුසු බව මතක තබා ගන්න. ඔබ ආරාධනා කිරීමේ අවස්ථාව හරියටම පැමිණෙන්නේ නම්, ඔබේ ධාරකයා පුදුමයට පත් කළ හැකිය (ඇතැම් විට නුසුදුසු).
ඔබ එතැනට පැමිණෙන විට ඔබ පැමිණෙන විගසම ආහාර වේලක් නොවී සිටීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ. ඒ වෙනුවට ඔබට සමහර බීම වර්ග කිහිපයක් තිබිය හැක - ඔවුන් මත්පැන් පානය කරන්නේද නැතහොත් ඔබේ ධාරකයා මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී - මස් වර්ගයක් හෝ දෙකක් සහ චit-කතාබස්.
බොහෝ නූතන ඉන්දියානු නිවාසවල මත්පැන් තවදුරටත් තහනම් කර ඇති අතර කාන්තාවන් බොහෝ විට එය පානය කරන්නේ නැත.
ආහාර වේලක් ප්රකාශයට පත් කළ පසු සෑම කෙනෙකුගේම දෑත් සෝදා පිරිසිදු කර මේසය වෙත ගෙන යනු ලැබේ. ඔබ ඉතා ග්රාමීය ස්ථානයක නොසිටින්න, බොහෝ පවුල් කෑම මේසයක් මත තබා නොගෙන සිටීමෙන් වළකින්න! රාත්රී භෝජන සංග්රහයේ සිටින බොහෝ දෙනා මත රඳා පවතින්නේ බුෆේ විලාසිතාවේ ආහාරයට බෙහෙවින් හොඳ විය හැකි අතර, සියලු දෙනා සත්කාරකයාගේ මේසයේදී එකට එක් කළ හැකිද යන්න මත පදනම් වේ.
දැන්, ඔබ මේසය මත භෝජන සංග්රහ කරමු.
ආහාරය
තනි තනිව වෙනුවට, ඔබට උපකාර කළ හැකි ආහාර වර්ග කිහිපයක් බොහෝ විය හැකිය. බොහෝ ඉන්දියන් ආහාර (ඔබගේ සත්කාරක නිර්මානශීලී හෝ නොතිබුනේ ද යන්න මත පදනම්ව) සහල්, චප්පි (පැතලි බ්ලැක්), මස්, එළවළු සහ පරිප්පු , සලාද, යෝගට් සහ අච්චාරු අඩංගු වේ.
සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම ජලය සපයයි. නමුත් වත්මන් කාලයේ වයින් වීදුරුවක් ලබා ගත හැකිය. ඔබ ඔබටම සේවය කළ පසු, ආහාර ගැනීම ආරම්භ කිරීමට පෙර අන් සියල්ලන් එසේ කිරීමට බලා සිටින්න. කෑමට හෝ යාච්ඤා කිරීමට සාමාන්යයෙන් නොවේ. නමුත් එය ඔබේ සත්කාරක සමාගම මත රඳා පවතී.
ඔබේ ආහාර වේලක් ආහාරයට ගැනීම සඳහා කෑම කන්නට භාවිතා කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකි අතර බොහෝ ඉන්දියන්වරු ඔවුන්ගේ ඇඟිලි අනුභව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇඟිලි සමඟ ආහාරයට ගන්නා විට ආහාර වඩා රසයි! මෙය පිළිවෙලින් සිදු කරනු ලබන අතර ඇඟිලි පමණක් භාවිතා කරනු ලැබේ. ජනප්රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, එය ඔබගේ ඇඟිල්ලේ ඔබේ කටේ දමා හෝ ලිස්සීමට එය අනුකූල වේ.
කිසිම හේතුවක් නිසා ඔබේ කකුල කන්න! මෙය ඉතා අශෝබන හා නුසුදුසු බව සලකනු ලැබේ. හේතුව? ඉන්දියානු ජාතිකයන් වම් අත 'අපවිත්ර' ලෙස සැලකේ. තවත් නැත - ඔබේ ප්ලේන් සිට කිසිවකුට ආහාර හෝ ඔවුන්ගේ සමහරෙකුගෙන් ඔබට උදව් කිරීමකි.
එහෙත්, නැවතත්, ඔබ එය කෙසේ හෝ කිරීමට නොසිටියේ ය.
ඔබ කමින් සිටියදී, ඔබේ සත්කාරක සමාගම හෝ සේවිකාව ඔබ තව දුරටත් ඇති කිරීමට සහ "ලජ්ජාවට පත් නොවන්නැයි" ඔබගෙන් ඉල්ලා සිටිනවා නම් පුදුම නොවන්න. බොහෝ අවස්ථාවලදී, ඔබ ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණවත් ලෙස කථා කළ විට පවා, ඔබ "ටිකක් වැඩිපුර" ඇති කර ගැනීම සඳහා ඔබව සිනාවනු ඇත. එය නොසලකා හරින ලෙස උත්සාහ නොකරන්න. ඉන්දියානු සංස්කෘතියේ, ඔබ කන්නේ කොපමණ ආහාර වේලක් ඔබේ ආහාර රස බැලීමේ සලකුණක් ලෙස සැලකේ.
එවන් කාරුණිකත්වය හමුවේ, ඔබ බර්ගර් ඉතා අශුභවාදී වනු ඇත. එහෙම නෑ! ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉන්දියාවේ සමහර ප්රාන්තවල, සැබැවින්ම නොසිටීම සැබවින්ම නොසැලකිය යුතුය. මෙම ස්ථානවලදී ඔබ බෙහෙවින් භුක්ති විඳිනු ඇති බවට ලකුණක් වේ. රැඳීම සම්බන්ධයෙන්: කරුණාකර ඔබගේ සත්කාරක සමාගම හොඳින් දැනුවත්ව සහ ඔවුන්ගේ මූලාරම්භය පිළිබඳව දැනුවත්ව දන්නේ නම් සහ ඔවුන්ගේ සම්ප්රදායන් අනුගමනය කළ යුතුද නැද්ද යන්න හෝ නොදැන සිටිය යුතුය.
බොහෝ ආහාරයන් අතුරුපසක් සමඟින් සහ ආහාර ජීර්ණයට යම් ආකාරයක ආහාර වේලක් අවසන් වේ. තේ සහ කෝපි පසුකාලීනව සේවය කළ හැකිය. වෙනත් ඕනෑම සංස්කෘතියක් මෙන්, කෑම පිසීමට කවුරු ඇත්ද යන ගුණාංගයන් ප්රශංසාවට භුක්ති විඳින්න. නැවත නැවතත් ඔබට ඇරයුම් කරනු ලැබේ.
අවසන් තීරණයේ දී
ඔබ සියලු කාරණාවලට වඩා ටිකක් අමාරු නම්, ඩොම්ස් සහ වරද සිදු කළ හැකි කරුණු, කරුණාකර එසේ නොකරන්න. ඉන්දියානුවන් බොහෝමයක් සම්ප්රදායන් සංඛ්යාවක් ඇති බව පෙනෙන්නට තිබුණද, ඔවුන් අතිශයින්ම කාරුණික සත්කාරක සහ අතිශයින්ම වාසිදායකය.
Faux pas ක්ෂණිකව නොසලකා හරිනු ලැබේ (සෑම අයෙකු විසින්ම එය දැක ඇති විට) ඉක්මනින් අමතක වේ. සැහැල්ලු හා විනෝද වීමට මතක තබා ගන්න! මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබට එසේ කිරීමට බොහෝ හේතු ඇත.