ඝන තායි මැසිනමන්ට් කරිය පේස්ට් සහිත හොඳ තායි කෝෂයක් ආරම්භ කරන්න

මාමමානු ව්යංජන තායිලන්තයේ සිට දකුණු පැත්තෙන් දක්නට ලැබේ. අනෙක් තායි ව්යංජන වලින් වෙනස් වේ. ඔබට ඉන්දියානු බලපෑමක් පහසුවෙන් හඳුනාගත හැකිය. විශේෂයෙන්ම ඉන්දියාවේ කර්දමොම්, කරාබු නැටි සහ සාදික්කා වැනි කුළුබඩු එකතු කිරීමෙනි. ඒ සමගම මස්මාන් විශේෂයෙන්ම තායිලන්තය හා සියවස් ගණනාවක් පුරා ආහාර වර්ගයේ සාම්ප්රදායික කොටසක් වී තිබේ.

රසවත් චිකන් , හරක් මස් හෝ බැටළු පැටියෙකු වැනි මස්මාන් කරි සෑදීමට හෝ තිරිඟු ග්ලුටීන් හෝ ටෝෆු එකතු කරගත් එළවළු බොහෝ විට රසවත් නිර්මාංශ ආහාරයක් සාදාගැනීමට මෙම උණුසුම් හා රසවත් කරි පේස්ට් භාවිතා කරන්න. ඔබ වහාම එය සමඟ ආහාර පිසීමට හෝ පසුව භාවිතය සඳහා ශීතකරණය හෝ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ හැකිය.

මෙම වට්ටෝරුව සීනි තල් ගසෙහි යුෂ වලින් ව්යුත්පන්න කර ඇති පාම් සීනි සඳහා කැඳවුම් කරයි. මේපල් සිරප් වලට සමානයි, පාෂාභිමුඛ කොන් හෝ පේස්ට් සෑදීමට යුෂ තම්බන්නේ ය. ආසියානු වෙළඳපලවල හා පාන් ආහාර සොරකම්වලදී ඔබට පාම් සීනි සොයා ගත හැකි අතර දුඹුරු සීනි ආදේශනය කිරීමට නිදහස තිබේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• 1/4 කුසලාන වියළි පෙති කපන ලද, අශෝභන
• 2 කොටළුස් (කැබලි)
• 5 කරාබුනැටි සුදුළූණු (භාවිතෙය්දී)
• 1 සිට 2 දක්වා රතු මිරිස්, හෝ 1/2 සිට 1 ෆොස්ෆේට්. වියළි තැළුණු මිරිස්
• 1 thumb-size කෑල්ලක් ගාලගලා හෝ ඉඟුරු (තුනී පෙති)
• 1 ගොයම් ගහෙන්
• ලෙමන්ගෑස් (දමන ලද) හෝ 2 සිට 3 තේ හැදි. මිශ්රකළ හෝ බෝතල් කළ සකස් කළ ලෙමන්ග්රෑස්
• 1 ෆොස්ෆේට්. බිම් කොත්තමල්ලි
• 1/2 තේ හැදි. බිම දුරු
• 1/2 ෆොස්ෆේට්. සමස්ත දුරු බීජ
• 1/8 ෆොස්ෆේට් සාදික්කා, වඩාත් නැවුම් බිම
• 1/2 ෆොස්ෆේට්. කුරුඳු
• 1/8 ෆොස්ෆේට් පිටි කරාබුනැටි
• 1/4 ෆොස්ෆේට් බිම හාවා
• 2 තේ හැදි.
• මාළු සෝස්
• 1 ෆොස්ෆේට්.
• ඉස්සන් තලපය
• 1 ෆොස්ෆේට්.
• පාම් සීනි හෝ දුඹුරු සීනි
• 1 සිට 3 තේ හැදි. පොල් කිරි, ඔබේ ආලේප කිරීමට කැමතිද (ඔබේ ව්යංජන පිසීම විට ඉතිරිව තබාගන්න) හෝ සෝස් සාදන විට 1 දක්වා විය හැකිය

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලන්ඩර් සහ ක්රියාවලිය හොඳින් සාදන්න.
2. පැස්ටියකට වඩා සෝස් වර්ගයක් සාදා ගැනීම සඳහා පොල් කිරි 1 ක් එකතු කරන්න.

වහාම භාවිතා කිරීම

කුකුල් මස්, හරක් මස්, බැටළු පැටවෙකු හෝ ටෝෆු / තිරිඟු ග්ලූටන්, එළවළු සහ පලතුරු සමග ඔබේ ඇඳුම හෝ පාන් පෙත්තක තබන්න. ඔබ සතුව නම්, සම්පූර්ණ බෙල් කොළ 2 සිට 3 එකතු කරන්න (මේසමස් ව්යංජනවල පොදු අමුද්රව්යයකි). 350 F උඳුන තුල පුළුස්සා දමන්න, ආවරනය සහ පිළිස්සීමෙන් හොඳින් පානය කරන්න.

ඔබේ මසාන් කරිවලින් පිරුණු රටකජු සහ නැවුම් කොත්තමල්ලිවලින් සැරසෙන්න. ඔබේ ව්යංජන ලුණු සහිත පැත්තක නම් දෙහි ගෙඩිය ද සාදාගත හැකිය. සම්පූර්ණ වට්ටෝරුවක් සඳහා තායි මැසමන් මස් හොදි බලන්න.

පසුකාලීනව ගබඩා කිරීම

කරි පේස්ට් සති 2 ක් දක්වා ශීතකරණය තුළ භාජනයක් හෝ වෙනත් ආවරණය කළ බඳුනක ගබඩා කළ හැක; පසුව කැටි කිරීමයි. භාවිතා කිරීමට සූදානම් වන විට, සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා පොල් කිරි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ ව්යංජන අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	3
මුළු ෆැට්	0 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	0 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	16 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	0 ග්රෑම්
තන්තු	0 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	0 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.