Pollo a la brasa යනු Peruvian-style rotisserie chicken, එක්සත් ජනපදය තුල ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර, එහි සුවිශේෂී කුළුබඩුවක් හා එහි ඇති රසවත් සෝස් සහ අතුරු කෑම වර්ග එයට ස්තුති වේ.
පේරුයා කුකුළු මස් මිළදී ගැනීමෙන් මේසය මත රෑ කෑම ගැනීමට ඉක්මන් ක්රමයකි. ඒත්, ගෙදර සිටින එකම පේරෙව් රසයත් සමඟම ඔබේම චිකන් කුකුල් මස් සකස් කිරීම පහසුය. මෙය සමාගමට විශිෂ්ට ආහාරයක් වන අතර වැඩ ගොඩක් අවශ්ය නොවේ. සලාදයක් එකතු කර ඔබට හොඳ ආහාර වේලක් තිබේ.
ඔබ පියයුරු මස් පමණක් කැමති නම්, බේක් පීලෝ ආලා බ්රාසා චිකන් පියයුරු සඳහා මෙම වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මුළු චිකන්
- කහ අර්ධ රාත්තල් 3 ක්
- 1/4 කුසලාන එළවළු තෙල්
- 1/4 කෝප්ප විනාකිරි
- 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 තේ හැන්දක චිලී කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වහනය
- 1 තේ හැන්දක සුදුළූනු ලුණු
- 1 තේ හැන්දක පැපිරා
- 1 tablespoon soy sesame
- නැවුම් සිහින් වට්ටක්කා (කැඩුණු) 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- විකල්ප: 1/2 කෝප්ප
- නැවුම් මින්ට්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චිකන් ෆ්රයිනින් (විකල්පයක්) ශීතකරණයක් තුළ පැය 12 ක් සඳහා ලුණු වතුර චිකන් (ඉවත් කළ ඩිම්බ්කා) පොඟවා ගැනීම ( මෙහි කුකුළු මල්ලක් ගැන කියවීමට කියවන්න ). ලුණු වතුරෙන් ඉවත් කරන්න.
- පීල් හා සුදුළූණු මෑෂ් මිශ්ර, විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් සමග මිශ්ර කරන්න. චිලී පවුඩර්, දුරු, පපිකා, සුදුළූනු ලුණු හා සෝයා සෝස් තුළ බීට්.
- සිසිල් බෑගයක කුකුල් මස් දමා marinade වත් කරන්න. පසුපස මුද්රා කර marinade සමඟ චිකන් ආවරණය කිරීමට තල්ලු කරයි.
- පැය 12-24 අතර කාලයක් තුළ ශීතකරණයක් ඇති Marinate chicken.
- අංශක 375 ට උනු. අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කඤ්ඤා කපා.
- රෝස් කළ පෑනක දී අර්තාපල් තබන්න. අර්තාපල් උඩින් රාක්කයක් මත කුකුල් මස්, පියයුරු පැත්තට උඩින් තබන්න.
- මිනිත්තු 30-45 ක් පමණ රෝස චිකන් සොයා ගනී. සම ඉතා දුඹුරු වෙමින් පවතී නම්, තීන්ත සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කරයි නම්. ස්පේස්ලාවක් සමග අර්තාපල් ඔසවාගෙන ඇවිදින්න. කුකුළු මස් ප්රමාණය අනුව, කුකුළු මස් ප්රමාණයෙන් අංශක 165 ක පමණ අභ්යන්තර උෂ්ණත්වයක් පවතින අතර, පැය 1 1/2 පමණ කාලයකදී මුළු අවන්හලේ කාලය පමණ වේ. (කුකුල් මස් පිරිමිය යුතු ආකාරය ගැන වැඩිදුර කියවන්න).
- උඳුනෙන් කුකුළු මස් ඉවත් කිරීම සහ කැටයම් කිරීමට පෙර විනාඩි 10-15 අතර සිසිල්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 867 |
| මුළු ෆැට් | 32 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 105 mg |
| සෝඩියම් | 450 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 105 ග්රෑම් |
| තන්තු | 8 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 43 ග්රෑම් |