ගෘහ භාණ්ඩ වගුව සඳහා හෑන්ග් ස්ටොක්

පැතලි බීම ස්පීඩ් කට්ටලය අයත් වන්නේ පැතලි බීම වර්ගයක් ලෙසයි. යුරෝපයෙහි ඓතිහාසිකව ජනප්රිය කප්පාදුවක් වන අතර, එම ප්රාචීරය සහ යටි කොටස අතර ප්රාචීරයට ආධාර වන අතර, එම උඩුදුමකය (නමේ) එල්ලා ඇත. 1990 දශකය වන තෙක් එක්සත් ජනපදයේ පාරිභෝගිකයින්ට "මස් බුසෙකුගේ ස්ටීක්" ගැන කටකතා අසන්නට ලැබුණි. බොහෝ මස් සිල්ලර වෙළඳුන් විසින් එවකට මහජනතාවට කප්පාදු නොකළේය.

නම අනුව හෑන්ග් ස්ටීක් කැඳවීම

ඔබ ප්රංශ බිස්ට්රෝ මෙනුවෙහි දී එය දැකිය හැකිය. එය එක්සත් රාජධානියේ සබ්මැරීනයක් , ඉතාලියේ ලැම්බැටෙටෝ සහ ස්පාඤ්ඤයේ සොලොමිල් ඩි පල්මොන් යනුවෙන් එය හැඳින්විය හැකිය. සාමාන්යයෙන් තවමත් එක්සත් ජනපදයේ අයවැය කප්පාදුවක් ලෙස විකුණන අතර, එය ටෙන්ඩලෝලෝනය හෝ ටෙන්ඩරය එල්ලෙන නමට දරාගත හැකිය. "හඟර්" ස්ටීක් සාමාන්ය වැරදිසහගත කිරීමකි. ආපනශාලා සූපවේදීන් සහ ගෘහ කෝකීන් අතර එහි වැඩි වන ජනප්රියත්වය අදහස් වන්නේ එය තවදුරටත් බෙහෙවින් ලාභ නොලබන නමුත් එය තවමත් දැරිය හැකි සහ වාසිදායක කප්පාදුවකි.

හෑන්ග් ස්ටෝක් මෙහෙයවීම

හෑන්ඩ් ස්ටීක් ආධාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. සක්රිය පේශි වලට වඩා වැඩෙන නිසා එය සායක් හෝ බුරුල්ලට වඩා ටෙන්ඩර් මස් ලබා දෙයි. එහෙත් අනවශ්ය ලෙස සකස් කළ විට උඩඟු බෙල්ලෙකුගේ බර දරාගැනීමේ හැකියාව තිබේ. බොහෝ ආහාර පිසීමේ ක්රම භාවිතා කළ හැකි අතර එය දිගු වේලාවක් සඳහා වියළි තාපයට නිරාවරණය වන විට කැතයි. මෙම මධ්යස්ථ බෙහෙත් මස්වල දුර්ලභ ගනයේ හොඳම වේ. ඉහත මාධ්යය ඕනෑම දෙයක් දැඩි කරයි.

ග්රිල් කිරීම හෝ කුළුබඩුවක් පෙරළීම සඳහා, එය ප්රෝටීන් යුෂ, විනාකිරි හෝ වයින් වැනි ප්රබල අම්ල සංරචක සමග තෙතමනය සඳහා marinate කරන්න. පසුව උෂ්ණත්වය තාපයෙන් ඉවතට පෙරළීමෙන් පසුව ඉතිරිව ඇති ප්රමාණය වැඩිවීමට 125 ත් 130 ත් අතර වේ. . කුකුළෙකුගේ උෂ්ණත්වය මත උෂ්ණත්වය මත උෂ්ණත්වය මත උෂ්ණත්වය සෙන්ටිමීටර 2 ත් 3 ත් අතර හෝ කුකුළෙකුගේ උෂ්ණත්වයේ ඉහළ උෂ්ණත්වයකින් සිටුවීමට හෝ උදුනෙහි ඇති උණුසුම් කුට්ටියක දී උෂ්ණත්වයේ දී උෂ්ණත්වය මත එය පිසීමට.

මස් කඩමණ්ඩියක ධාන්යය මුවහත් වේ. පළමු කොටසට කෙටි කොටසක් (තුනෙන් එකක් හෝ හතරෙන් කොටසක් පමණ) කපා ගැනීමෙන් පසු කරත්තයක් කපන්න, පසුව ඒවා හරස් කර හරිනු ලබන්න. මෙම කප්පාදුවේ ඇති ශක්තිමත් කෙඳි, හැපෙනසුළු විය හැකිය. මේ ආකාරයෙන් කපන විට එය කන්න පුළුවන්.

මේසය මත හෑන්ඩ් ස්ටක් දැමීම

කොළ පාට සහ බිංදු කුට්ටියක මෙන්ද , ටෙන්ඩර් හෑන්ග් ස්ටීක් ෆිජිටාස් හෝ බල්ගොග් වැනි කෑම සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි. එය සාම්ප්රදායික කාර්නේ ආසාඩ් සඳහා වඩාත් යෝග්ය කප්පාදුවක් වේ. මෙම කප්පාදුව බලසම්පන්න රසකාරකවලට නැඹුරු වීම සඳහා ශක්තිමත් හරක් මස් රසය ලබා දෙයි. සාම්ප්රදායික කාන් ඇඩාඩා මානයඩීඩේ කුළු බඩුවලින් යුක්ත ය. ඔබට මස් මත තෙල් වර්ගයක් වත් කර එය පිසීමට පෙර ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලිහිල්ව කපා ගත හැකිය, ඉන්පසු චිමිචුර්රි හෝ පොස්ට් හෝ බෝල්සමික් ගෙඩියක සමග තුනී පෙති වල සේවය කරන්න.