බර්ලෙලිස් සෝස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව රතු වයින් භාවිතා කරන සම්භාව්ය ප්රංශ සෝස්කි. සෝස් ප්රංශයේ නිරිත දිග ප්රංශයේ බෝඩෝහි සුප්රසිද්ධ වයින් වගා කරන ප්රදේශයෙන් නම් කරනු ලැබේ.
පොහොසත් හා රසකාරක, එය සරල, ග්රිල් කළ ස්ටීක් හෝ සෙමින් පිදුරු හරක් මස් සමග බර්ලෙලයිස් සෝස් ටිකක් සිහින් වීම අවශ්ය වේ. මෙම තට්ටුව සහ සැර රසවත් රතු වයින් සෝස් ද ගාන ලද අර්තාපල් සඳහා විශාල සහායකයක් ද වේ.
සාම්ප්රදායිකව සෝස් බෝඩෝ වයින් භාවිතා කරනු ඇත. එහෙත් එම කලාපයේ වයින් ලොව ලෝකයේ වඩාත්ම මිල අධිකයි. බෝඩෝ වැටීමෙන් වළකින්න, හොඳ තත්ත්වයේ වියළි රතු වයින් ප්රමාණවත් වනු ඇත.
සෝස් බර්ලෙල්ලේ මතුපිට මතුපිට සිට සම තබා ගැනීම සඳහා විලවුන් ගේ උපාය භාවිතා කරමින්, වේලාවට සේවය කිරීමට පෙර, හෝ දිනකට පෙර සිදු කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3/4 කුසලාන වියළි රතු වයින්
- 2
- තක්කාලි සිහින් ව කැඩුණු
- වියලි තිරිඟු තේ හැන්දක 1/4 තේ හැන්දක
- 1
- බේ කොළ
- කෝප්ප 2 යි
- හරක් මස් තොගයක්
- ලුණු රස
- කළු ගම්මිරිස්, රස
- 1 තේ හැන්දක සිසිල් බටර්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- රතු වයින්, තක්කාලි, මිණිකිරුල, සහ බේ කොළ මධ්යම මධ්ය තාපය මත ඇති කුඩා සාස්පේන් බවට පත් කරන්න. රෝද උනුට මිශ්රණය ගෙන එහි මුල් පරිමනයේ භාගය දක්වා අඩුවීම සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.
- පෑන් සඳහා හරක් මස් තොගයක් එකතු කර නැවත මිශ්රණය නැවත කපාගන්න. Tablespoon භාවිතයෙන් සෝස් මුදුනේ පෙනෙන ඕනෑම පෙනුමක් ඉවත් කරන්න.
- හැඩයේ පසුපස ආලේප කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ඝනකම තෙක් තදින් බඩ ඉරිඟු කරගෙන යාම. පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, හුදෙක් සැසියකට tablespoon පිපාසාව සහ එය වටා එය වටා. හැන්දක් එසවීම සහ පිටුපස දිහා බැලීම සඳහා එය අතට ගන්න. සෝස් හැඳි ආලේප කළ යුතු වුවත් එය ඉක්මණින් ඉවතට ගත්තොත්, එය ප්රමාණවත් තරම් ඝන නැහැ. ඊටත් වඩා පිසීමට අවශ්ය වේ.
- සිහින්-සිත් පෙරනයක් හරහා සෝස් වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සෝස් කන්න, රස. සෝස් වහාම භාවිතා කරන්න, හෝ පසුව ඔබ සෝස් රඳවා තබා ගනී නම්, සැහැල්ලු උණුසුම් මතුපිට හරහා සීතල බටර් හරහා සැහැල්ලු කර, පසේ ප්රමාණයට කපා කෑල්ලක් සාදා හෝ පැකට්ටුවෙන් කෑල්ලක් තැබීම සඳහා හෝ වැළැක්වීම සඳහා, සෝස්වල මතුපිටට යන්න.
ඔබේ ආහාර පිසීම සඳහා වයින් භාවිතා කිරීම
ඔබේ බෝඩෙල් සෝස්වල ගුණාත්මක භාවය ඔබ භාවිතා කරන වයින් මත රඳා පවතී. ඔබේ ආහාර පිසීමේදී උපයෝගි කරගන්නා වයින් පාලනය නොකළ යුත්තේ ඔබ බොන්න නොවී වයින් සමඟ ආහාරයට ගැනීමයි.
ඉපැරණි, ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඉතිරිව ඇති ආහාරය, හෝ ඊටත් වඩා නරකයි, "කුකුළන්" වයින් මිලදී ගැනීම අසත්ය ආර්ථිකයකි. රසය හොඳ වන්නේ නැති නිසා වීදුරු සහ බීම වත් කිරීම සුදුසු නොවේ නම්, එසේනම් ඔබේ සෝස් රසයි ද? කෙටි පිළිතුර වන්නේ එය නොවේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 44 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 2 mg |
| සෝඩියම් | 210 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 3 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |