මෙහිදී බබාඩෝස් සහ ජැමෙයිකාවේ කොන්හමේල් පැපොල් ලෙස හැඳින්වෙන කැරිබියන් කුරුමුජා කැඳුම සඳහා පස්-පියවරේ වට්ටෝරුවකි.
කැරිච් බොහෝ කැරිබියානු කුටුම්භවල ඇති ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර ඉරිඟු, ඕට්, සාගෝ (tapioca), කෙසෙල්, පිටි සහ බාර්ලි ආදිය ඇතුළු විවිධාකාර කෙස්රු සෑදී ඇත. ඉරිඟු, ඕට් සහ සාග් වඩාත් හොඳයි.
කබලේ ගර්භාෂයේ ගුණාත්මකභාවය නිසා කැඳුම ශරීර ගොඩනැගිල්ලක් ලෙස සැලකේ. සාමාන්යයෙන් හැන්දකින් කන්න තරම් ඝනකමක් ඇති වේ. උදෑසන හෝ සන්ධ්යාවේ සේවය කරන විට එය ආහාර වේලක් ලෙස සලකනු ලැබේ. සෑම ගෘහයකටම තමන්ගේම වට්ටෝරුවකි. මෙම කුරුඳුව සඳහා කුරුඳු වඩාත් කුළුබඩු වර්ගයක් වන අතර සමහර අය කොළ කොළ භාවිතා කරයි. -
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/2 කුසලාන සිහින්ව මිශ්ර කොරොතල්
- 2 1/2 කෝප්ප ජලය (බෙදී)
- 1 (3-අඟල්) කුරුඳු පොල්ල
- සීනි සහ කිරි රස කිරීම
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මධ්යම භාජනයකට අඟුරු හා 1/2 කෝප්ප ජලය එකතු කරන්න. විනාඩි 5 ක් තුළ පොඟවා නොකැඩී තබන්න.
- ඉරිඟු කිරි පොඟවා ගන්නා අතරතුර, කුරුඳු පොට්ටුව සමඟ මධ්ය සාස්පෙනේ ඉතිරි 2 කෝප්ප එකතු කරන්න. ආවරණය සහ නභිගත කරන්න.
- ජලය තාපාංකය විට, පොඟවා ඉරිඟු ද්රවයක් මෙන් සහ සාස්පේන් වෙත බඳුනේ ඕනෑම දියරයක් වත් කරන්න. ගුලිය වළක්වා ගැනීම සඳහා තාපය අඩු කර ගැනීමෙන් වළක්වා ගැනීම.
- කුක් 15 සිට විනාඩි 20 ක් දක්වා ආවරණය කර ඇත.
- සීනි සහ කිරි සමග රස කිරීම, තාපය සිට බඳුන ඉවත් කරන්න, මුලුමනින්ම ඇතුළත් වන තෙක් ඇවිස්සීමත්. අවශ්ය නම් රත් වූ භාජනවල උණුසුම් සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 40 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 6 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 1 ග්රෑම් |