මෙම චිලී චිලී සුප් කීම්, කැලිෆෝනියාවේ පීස්කඩෙරෝ හි ඩුආර්ටේ හි ටෙවර්න්වල සේවය කර ඇත. ඩුආර්ටේගේ Artichoke සුප් ක්රීම් සඳහා ප්රසිද්ධය. අප අතර නොසැලී සිටීමට ඔවුන් අර්ධ ආයුර්වේදීය හා අර්ධ හරිත චිලී සමග බඳුනක් දීමට කැමැත්තෙන් සිටිති. මෙම වට්ටෝරුවේ ක්රීම් ප්රමාණය සමහර අය බිය විය හැක. සාමාන්යයෙන් සුප් වර්ගයක් තරම් ක්රීම් එකතු කිරීම සඳහා මා එක් නොවේ. නමුත් මෙම සුප් අතිරේකව වැඩිදියුණු කර ඇති අතර එය ක්රමානුකූලව එකතු කර ගැනීමෙන් සම්පූර්ණ මුදලම මා විසින් යොදනු ලැබේ. අඩු නම් එය උත්සාහ කරන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක රොටි, උණුසුම් ඉරිඟු ටෙට්රිලියස් හෝ ටෙරිටිලා චිප් සමඟ එය සේවය කරන්න.
මෙම සුප් සියල්ලම චිහයිල්ස් ගැන සලකා බලන්න. ඔබ වෙනත් වර්ගයක වර්ගයක් භාවිතා කරනවා නම් සම්පූර්ණයෙන්ම අධික ලෙස කුළුබඩු සහිත සුප් එකක් විය හැකියි. මෙම සංස්කරණය සාරවත්, ඔව්, නමුත් මෘදු ආකාරයකින්. ඔබ ඇත්තෙන්ම කුළුබඩුවක් අවශ්ය නම්, මිශ්රණයට jalapeño හෝ serrano චිලී එකතු කිරීම උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 20 නැවුම්, මෘදු විශාල හරිත නිර්මලා (හැච් පිරිසිදු මෙහි පරිපූර්ණයි)
- 1 විශාලයි
- ලූනු
- 1 tablespoon බටර්
- 1/2 තේ හැන්දක හොඳ ලුණු plus රස කිරීමට
- 2
- කරාබුනැටි සුදුලූනු, කැඩුණු
- 3 සිට 4 දක්වා කෝප්ප චිකන් හෝ
- එළවළු ෙහොදි (
- ගෙදර හැදූ චිකන් බ්රෝට් මේ සුප් එකට අතිවිශිෂ්ටයි)
- 1 කුසලාන
- බර අයිස් ක්රීම්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චිහයිල් සියල්ලම රතු පාටින් තුරු මිරිකා ගන්න. ඔබට පිදුරු-ඉහළම ක්රමය හෝ බ්රොයිලර් ක්රමය භාවිතා කිරීමෙන් මෙය සිදු කළ හැකිය. අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සිසිල් කිරීම සඳහා චිලී කොටස් සකසන්න. එවිට සමුච්චිත සම සමාවන්න . කඳන් ඉවත් කර, ඕනෑම බීජ ඉවත් කිරීම, පසුව ඕනෑම යුෂ එකතු කිරීමට ලොකු පාත්රය දී chiles දමා.
- පීල්, කපා, ළූනු කපන්න.
- මධ්යම ඉහළ තාපයක් මධ්ය තට්ටුවක් තුළ බටර් උණු වී යයි. ළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න. ළූනු මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 3 ක් පමණ පසුව කුක්, ඇවිස්සීම. ඔවුන් උයලා පිසින අතර සුදුලූනු කපන්න; මිශ්රණය ඉතා සුවඳ වන තෙක් පෑන් එය එකතු කරන්න, කුකුළා, ඇවිස්සීම, තවත් විනාඩියක් හෝ ඊට වැඩි.
- ඌරු මස් සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න (උකු සුප් කෝප්ප 3 ක්, තුනී සුප් එකක් සඳහා 4 කෝප්ප) බඳුනට නභිගත කරන්න. එළවළු අතිශයින් මෘදු සහ තෙතමනය මිශ්ර වී විනාඩි 15 ක් පමණ වන තුරු ස්ථායී උදුනක් පවත්වා ගැනීම සඳහා තාපය අඩු කරන්න.
- සුපිරි මට්ටම දක්වා තෙක් මිශ්රණයක හෝ ආහාර සකසනයක මිශ්රණය කුඩු කර දමන්න. අවම වශයෙන් මිනිත්තු 2 ක් (මෙය දිගු වේලාවක් පෙනෙන්නට ඇති) විය හැක.
- මෙම බඳුනට මිශ්රණය නැවත කර ක්රීම් තුළ කැළඹීමක් ලබා දෙන්න. සූප රත් කරන තෙක් මෘදු තාපය තාපාංකය. ඔබ කැමති නම් රස වැඩි ලුණු එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 274 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 75 මිලි |
| සෝඩියම් | 985 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 9 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 5 ග්රෑම් |