කෙසෙල් තුර්කිය පිරවීම, Mofongo පිරවීම ලෙසද හැඳින්වේ, සාමාන්යයෙන් "ස්වීඩ්න්" හා "මස්" සැරසිලි සඳහා හොඳ විකල්පයක් වේ. මෙම මුඛය වට්ටෝරුව හරිත, කුරුලෑ වැසි , බේකන්, සුදුළූණු සහ අජීසීස් ඩල්ස් වලින් සාදන ලද - පැණි රසැති මිරිස් ගම්මිරිස් වලින් සාදා ඇත. ඔබ වෙනුවට ඉදුණු බීරුන් කැමති නම්, විකල්පයක් වශයෙන් කියුබානු ෆුෆු උත්සාහ කරන්න.
කෙසෙල් පවුල කෙසෙල් පවුලක සාමාජිකයෙක්. එය කෙසෙල් වලට වඩා විශාල හා වඩා මිහිරි වන අතර, එය අමු වර්ගයේ ආශ්චර්යවත් නොවේ. සමහර අවස්ථාවල දී පිසින ලද ආහාර පිසීමේදී ඔවුන්ගේ හොඳම ඒවා වන්නේ "කෙසෙල් කෙසෙල්" ලෙසය. ඔවුන් උණුසුම් දේශගුණයන් වර්ධනය වන අතර ඉන්දියාවේ සහ කැරිබියන්හි බහුලව දක්නට ලැබේ. -
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6
- බඩඉරිඟු (
- කොළ, නොපරින)
- බැදීමට එළවළු තෙල්
- රාත්තල් පිසින ලද බේකන් (කුඩා කැබලිවලට කැඩුණු)
- 6 කරාබු සුදුළූණු (කැඩුණු)
- 3 පැණි රසැති මිරිස් ගම්මිරිස් (බීජ සහ සිහින් ව කැඩුණු)
- කුඩා ලූනු (සිහින් ව කැඩුණු)
- 1/3 කුසලාන ඔලිව් තෙල්
- 1/3 කෝප්පයකි
- කුකුල් මස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- තෙල් 375 ක් දක්වා තෙල් තාපනය කරන්න.
- කොළ පැහැති බිජු ගෙඩි පීලි 3/4-අඟල් පෙති කපා දමන්න.
- විනාඩි 3 ක් උණු උණුසුම් පෙති කපන්න. ඔවුන් සැහැල්ලු රන්වන් පාට සහ අර්ධ මෘදු විය යුතුය.
- කඩදාසි පෙති සහිත කඩදාසි පෙති ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත ඒවා ඉවතට ගන්න.
- කෙසෙල් පෙති හොඳින් හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිලන විට - සාමාන්යයෙන් විනාඩි 1 ක් පමණ වේ.
- අතිරේක විනාඩි 3 ක් සඳහා උණුසුම් තෙල් තුළ වටකුරු ෆ්රයිජ්. ඔවුන් හැපෙනසුළු හා රතු පාට හැරෙනු ඇත.
- කඩදාසි තුවා සහිත කඩදාසි ඉවත් කර නැවත කඩදාසි මත ඉවතට ගන්න.
- මැෂින් හා පෙති ගස්වල බේකන්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ලූනු හා ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න. සෑම අමුද්රව්යයක්ම හොඳින් අන්තර්ගත වන තුරු එක් එක් ද්රව්යයක් එක් වරක් එකතු කරන්න.
- සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම් අනුකූල වන තෙක් සෑදීමට සෑහෙන තරම් තෙගුණයකින් තොරව ඔබට 1/3 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.
- ප්ලාස්ටික් ලෙස සේවය කිරීම හෝ ඔබේ තුර්කිය පිරවීම සඳහා එය භාවිතා කරන්න.
ප්රභේදන සහ ඉඟි
- බඩ ඉරිඟු කර ගැනීම සඳහා දිගු කාලයක් ගත වන අතර ඔබේ ආහාර වේලක් හෝ නිවාඩුවට පෙර ඒවා මිලදී ගැනීමට හැකි වේ. විශේෂයෙන් ඔබ ඒවා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර තැබීමට සූදානම්ව සිටිය යුතුය.
- තෙල්වල උෂ්ණත්වය වැදගත් ය. බඩඉරිඟු එකතු කිරීමට පෙර එය 375 F බවට වග බලා ගැනීම සඳහා පිසීමේ උෂ්ණත්වමානය භාවිතා කරන්න. බඩඉරිඟු වරින් වර පරික්ෂා කිරීමෙන් ඉවුම් පිහුම් කරන අතර තෙල්වල උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීමට වගබලා ගන්න. රත් වූ තෙල් සඳහා ඕනෑම ආහාරයක් එකතු කිරීම එහි උෂ්ණත්වය අඩු වේ.
- ඔබ බේකන් පෙම්වතා නම්, ඔබ මිශ්රණයට ලුණු ළූණු එකතු කිරීම වෙනුවට බේකන් සූදානම් කර පසු බේකන් ග්රීස් මත කැඩුණු ලූනු සෝඩේට් උත්සාහ කරන්න.
- ඔබ පැත්තෙන් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබේ නිවාඩු මේසය සැකසීමට සූදානම් වන තෙක් උඳුන තුල උණුසුම් තබා ගත හැකිය. ළූනු සහ තෙල් අතුගා දැමීමෙන් වලකයි.