සාම්ප්රදායික පෝලන්ත ඇපල් වට්ටෝරු

පෝලන්තයේ වඩාත්ම ජනප්රිය පළතුරු ගස ඇපල්, වානිජ වතු වල සහ ගෙවතු වල වැඩෙන. ටොන් මිලියන 2.5 ක වාර්ෂික නිෂ්පාදනයක් සමඟ පෝලන්තය යුරෝපයේ ඇපල් නිෂ්පාදකයා වේ.

තවමත් කොස්ට්ටා, සොලොටා රෙනේ, අනනාස් බර්ජනිකිකි, ඇන්ටොනොව්කා, ක්රොන්ස්ල්ස්කා සහ මැලින්වොකා යන පැරණි පෝලන්ත ඇපල් වගාවන් අයත් වේ. ගාලු රෝයල්, ගෝල්ඩන් ඩෙලෝෂිස්, අයිඩ්රඩ්, ජොන්ගෝඩෝඩ්, මුෂ් සහ ෂම්පියන් වැනි අනෙකුත් ප්රභේදයන්ද, ග්රෑන්ඩ් ස්මිත්, මැක්ටෙන්ටොෂ් සහ රෝස ආර්යා යන අයද වඩාත් පොදු වේ.

ඔවුන්ගේ බහුලතාව නිසා ඇපල් සෑම පද්යයකම පෝලන්ත ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරනු ලැබේ - රස ආහාර, සුප්, සලාද, ඩම්ප්ලිං (pierogi), තක්කාලි ( බේකරි ), පෑන්කේක් ( ප්ලැක්කි ), කුරුල්ලන් ( nasesniki ), රෝස් තාරා ඇපල්, කුරුඳු, සීනි, සහල්, විශේෂයෙන්ම szarlotka සහ jabłecznik සහ සහජිවීස් (නත්තල් උදෑසන කෑම සඳහා) බොහෝ විට සේවය කරන යුෂ සහ කොම්පෝට්ස් වල ඇපල්, ධාන්ය බඳුන් සහ ඇපල්.

මෙන්න සාම්ප්රදායික ඇපල් වට්ටෝරු 4 ක්.

• 04 දින 01

  පෝලන්ත ඇපල් ටාට් වට්ටෝරුව - ෂර්ලොට්

  පෝලන්ත ඇපල් ටාට් හෝ szarlotka ඇමෙරිකන් ඇපල් පයිට් වලට සමානයි. නමුත් කබොක් පැණිරස හා බටර් වලින් සාදන අතර ඒවා කෙටි කිරීමෙන් හෝ සැපදායක නොවේ. මිරිදිය චීස් කේක් ( සර්කර් ) සහ පොපි බීජ රෝල ( මැකොවික් ) සමඟ szarlotka පෝලන්තයේ ජාතික අතුරුපසක් වේ.

• 02 සිට 04 දක්වා

  පෝලන්ත ඇපල් කේක් වට්ටෝරුව - Placek z Jabłka

  පෝලන්ත ඇපල් අතුරුපසක් තවත් පොදු වර්ගයකි ඇපල් කේක්, ප්ලැක්ක් z jabłka හෝ jabłecznik ලෙස හැඳින්වෙන. එය szarlotka (ඉහලින්) මෙන්, පැසෙන කුරුසියක් සමඟ නොවෙයි, නමුත් සාමාන්යයෙන් කේක් හෝඩේක් හෝ ෙබ්කිං පිටි සමග මුහුන් දැමූ කේක් තැටිය සමඟ. දෙකම සඳහා වට්ටෝරු සිය ගණනක් තිබේ. මගේ පවුලේ අය ඇපල් කේක් කැමතියි. ඇපල් පයිල්වල පෝලන්ත අනුවාදය szarlotka (ඉහළ) ලෙස හදුන්වනු ලැබේ. නමුත් මෙය සැබැවින්ම කේක් - placek z jabłka යන වචනයේ අර්ථය "ඇපල් සමග පැතලි කේක්" යන්නයි. පිපිඤ්ඤා, පීච්, නෙක්ටරයින් හෝ පෙයාර්ස් සහ ඇපල් වෙනුවට szarlotka තුල හොඳ බලපෑමක් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

• 04 සිට 03 දක්වා

  පෝලන්ත ඇපල් Fritters Recipe - Racuszki z Jabłkami

  වචනයෙහි සියලු පෝලන්ත අතුරුපස, පෝලන්ත ඇපල් fritters හෝ racuszki z jabłkami මගේ ප්රියතම. මම දන්නේ නැහැ එය මිහින් පුරා මා වෙත යවනු ලබන රන්වන් දුඹුරු පාටට ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් බවට පොහොසත් තට්ටුවක් පිරී ඇති පැණිරස ඇපල් වල සංයෝජනයක් ද නැතහොත්, ඔවුන් එය සුබ මතකයන් ආපසු ගෙන ඒ නිසා ඔවුන් එය කරන්නේ නම්. මගේ අම්මා තවමත් කුස්සියේ උදුනක තබාගෙන සිටීමට හැකි ඉක්මනින් ආහාර පිසින ලද පැටියෙකු සඳහා මගේ අම්මා දෙස බලා සිටිමි. පෝලන්තයේ ක්රොකව් හි සූපවේදී ආයතනයේ නිර්මාතෘ සහ අධ්යක්ෂකවරිය වන මාඩක් (මාර්ක්) විඩොම්ස්කි විසින් මෙම වට්ටෝරුව මා විසින් අනුමත කරන ලදී.

• 04 සිට 04 දක්වා

  ග්විසාලි ගම්මානයේ පෝලන්ත ඇපල් කේක් වට්ටෝරුව - Jabłecznik

  මෙය jabłecznik ලෙස හැඳින්වෙන පෝලන්ත ඇපල් කේක් තවත් සංස්කරණයකි. මෙම එක් සසරොක්කාක් වැනි කෙටි කෙරිණි පෘෂ්ඨයක් භාවිතා කරන නමුත් එය පිටි කෝප්පයක් සමඟ මුහුන් දමා තිබේ. මෙයින් වෙන් වන්නේ කුමක්ද?
  
  Gwizdały පෝලන්තයේ Mazovia කලාපයේ හෝ පෝලන්ත භාෂාවෙන් Mazowsze පිහිටා ඇත. එය නැගෙනහිර-මධ්යම පෝලන්තයේ පිහිටා ඇති අතර එය වෝර්සෝ අගනුවර නගරය වටා පිහිටා ඇත. ලොව පුරා සිටින නිදර්ශක සහිත ව්යාකුල කෞතුකාගාරයක් වන ග්විස්ඩෝලි නම් ගම්මානය යන නමෙහි අර්ථය "සුළි සුළඟ" යන්නෙන් අදහස් කෙරෙයි.