ටොම් යම් පාප්ප යනු ටොම් යම් සුප් සඳහා රසකාරකයක් විය යුතු ය, නමුත් එය හුදෙක් ප්රණීත ආහාරයක් වන අතර එය marinade ලෙස රසවත් වේ. එය සෑම වර්ගයකම කුකුළු මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර මෙන්ම ඌරු මස් සමග පුදුම ක්රියා කරයි. මේ රසකාරක පොලිම්බි ඇටසැකිල්ලෙන් නිකුත්වන තක්කාලි රසයෙන් යුත් අව්යාජ තාත්වික රසයෙන් යුත් බඳුනක් සඳහා පිළිස්සීම, පෑන්-ෆ්රයි හෝ ගිලා බඳිනු ඇත! මෙම පේස්ට් කිරීමට පහසු වේ - ඔබේ කුඩා ආහාර චොපර් හෝ ආහාර සකසනය තුල එය කඩා දමන්න. එය ගබඩා කර ඇති තායි පැස්ටා හෝ මාමඩාවලට වඩා හොඳයි. එය දස ගුණයකින් රසයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1/4 කෝප්ප සිහින් ව දමන ලද
- ලෙමන්ගරාස් (නැවුම් හෝ සකස් කර ශීත කළ), ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල්වල ලබා ගත හැකිය)
- 5 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- 1 thumb-size කෑල්ලක් ඉඟුරු (හෝ ගැලැංගල්, කැපූ)
- 1 නැවුම් රතු චිලි (කැපූ හෝ 1/2 සිට 1 ෆොස්ෆේට්, වියලන ලද තලන ලද මිරිස් හෝ කේයින් ගම්මිරිස්)
- 1/2 කුසලාන කොත්තමඩර් / cilantro කොළ සහ කඳන් (නැවුම් කැඩුණු)
- 2 තේ හැදි.
- මාළු සෝස් (ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල් වල)
- 1 තේ හැදි. එළවලු තෙල්
- 1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- ඉස්සන් ආවරණ (ආසියානු ආහාර වෙළඳසැල් වල)
- 1/4 කුසලාන නැවුම් මිරිස් යුෂ යුෂ
- 3 තේ හැදි.
- පාම් සීනි (හෝ දුඹුරු සීනි)
- 2 සිට 3 දක්වා වසන්ත ළූණු (පෙති)
- 1 සිට 2 තේ හැදි.
- පොල් කිරි (මෙය ඝන තලයක් අවශ්ය නම්, එය මිශ්ර කිරීමට පහසු වේ.)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කුඩා ආහාර චොපර් හෝ ආහාර සැකසුම් යන්ත්රයේ සියලුම අමුද්රව්ය තැන්පත් කරන්න. සුවඳැති ටොම් යම් කුළු බඩු සෑදීමට නිර්මාණය කරන්න.
මෙම කුළු බඩු භාවිත කිරීම සඳහා ඉඟි
- මෙම පේස්ට් ග්රිල් කිරීම පෙර මාළු පිරවුම් හෝ මිරිස්, ඉස්සන් හා වෙනත් සුනඛයින් හෝ කුකුළු මස් හෝ ඌරු මස් කැබලිවලට වඩා විශිෂ්ටයි. මාළු හා මුහුදු ආහාර සමග, marinate අවශ්ය නොවේ (හුණු යුෂ ඇත්තෙන්ම මාළු සහ මුහුදු ආහාර පිසීමට පටන් ගනී.
- දෙකකට ආහාර පිසීමට නම්, marinade ලෙස අඩුවෙන් පේස්ට් පමණක් භාවිතා කළ යුතු අතර ඉතිරි රසවත් පැඟිරි සෝස් සෑදීමට ඉතිරි වේ. කුඩා සාස්පේන් පෙත්තක් අඩුවෙන් තබන්න. පොල් කිරි හෝ නැවුම් ක්රීම් 3 සිට 4 දක්වා එකතු කරන්න. ඔබ සෝස් වර්ග ආලෝකය සිසිල් කරන විට (පිසීම වැළැක්වීම, හෝ ඔබ මෙම සෝස් නැවුම් රස නැති වනු ඇත). ඔබගේ අනුප්රාප්තියට උඩින්, හෝ පැත්තෙන් සේවය කරන්න. සහල් සහ නව අර්තාපල් ද රසවත්.
- සුප් සඳහා මෙම පාප්ප භාවිතා කිරීම සඳහා, හොඳ තත්ත්වයේ කුකුල් මස් බඳුනකට නභිගත කරන්න. රසකැවිලි හා කුළු බඩු මට්ටමින් සතුටට පත් වන තුරු ඔබ ගමන් කරන විට, රසකැවිලි පරීක්ෂණයක්, කුළු බඩු ටිකක් ටිකක් එකතු කරන්න. අවශ්ය ප්රමාණයට වඩා ලුණු වෙනුවට සෝස් තවත් එකතු කරන්න. ඉස්සන් හෝ ටෝෆු එකතු කරන්න. පොල් කිරි ක්රීම්ජර් සුප් සඳහා එකතු කළ හැකිය.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 589 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 1 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 57 mg |
| සෝඩියම් | 14,458 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 97 යි |
| තන්තු | 9 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 25 ග්රෑම් |