චීන බනිස් සහ පාන් චීන ආහාර පිසීමේ දී වසර 1,600 ක ඉතිහාසයක් ඇත. ප්රධාන වශයෙන් චීන කෑම හා බනිස් වර්ග දෙකක් තිබේ. එක් අයෙකු වන්නේ බාඕසි (包子) සහ අනෙක මන්ටූ (饅頭).
මූලාරම්භය
බාඕඕ සහ මන්ටූගේ මූලාරම්භය පිටුපස කතාවක් තිබේ. චිගු ලියාංග් (諸葛亮 හෝ 諸葛 孔明) නම් චීන විද්වතකු සහ මිලිටරි උපායමාර්ගිකයා (三國 時代) අතරතුරදී සටන අවසන් වූ අතර කාලගුණය හදිසියේම වෙනස් වූ විට ෂු රටට යාමට සූදානමින් සිටියේය.
ගඟෙන් එගොඩ වීමෙන් ඔවුන් නතර වූ අතර සොල්දාදුවන් විනාශ විය.
නන්ජොංහි නායක මංග් හූඕ ෂුගු ලියාන්ට පවසා ඇත්තේ ගංවතුරේ සිටින බොහෝ සෙබළුන්ගේ ජීවිත අහිමි වී ඇති අතර සෑම දෙනාම දෙදෙනා ම කෝපයට හා දුකින් සිටිති. ඒ නිසා ඔවුන් තීරණය කළ එකම විසඳුම වන්නේ හිස් 49 ක් කැප කිරීම හා දැනටමත් මිය ගිය සොල්දාදුවන්ගේ ආත්ම සමග සමාදානය ලබා දීමට ගංගාව තුලට විසි කිරීමයි.
අහිංසක ජීවිත 49 ක් කැපකිරීමේ අදහසින් ෂුගු ලියාං කම්පනයට පත්වූ අතර, ඔහු විවිධ වර්ගයේ මස් වර්ග මිශ්ර කිරීම, මිනිස් හිසක් මෙන් පෙනෙන හැඩයක් බවට පත් කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා මස් පිරවිය යුතු ය. ඉන්පසු ඔවුන් බිම වැතිරීමට සැලැස්වූ අතර එම බනිස් ගඟට ගසාගෙන ගොස් ඇත. ගඟේ ගඟෙන් එගොඩ වී ගෙදර යන්නට ගලා ගිය ගඟ නැවතත් සාමකාමීව නැවත හැරී ගියේය.
පිරවුම්
විවිධ වර්ගවල මස් හා කුකුළු වර්ග වලින් සාදන ලද බාඕගේ ඇතුලත විවිධ වර්ගයේ පිරවුම් ද්රව්ය ඇත.
ඔබට නිර්මාංශ ආහාරයක් ලබා දීමට හෝ අලංකාර අතුරුපසක් බවට පත් කිරීම සඳහා මිහිරි බෝංචි පිරවීම සඳහාද ඔබට පුළුවන.
අනෙක් අතට, mantou සාමාන්යයෙන් කිසිදු පිරවුමක් නොමැති නමුත්, ඒවා වෙනස් රසකාරකවලටද යොදා ගත හැකිය. ඔබට සාමාන්ය රොටි වැනි මන්ටූ භාවිතා කළ හැකිය; මැදපතින් ඔවුන් කපා, බැදපු බිත්තර, බේකන් හෝ හැම්, හෝ ඔබට චීන හැම්බර්ගර් හෝ සැන්ඩ්විච් වැනි දේට සලකන්න පුළුවන්.
මන්ටූට උදෑසන ආහාරය සඳහා තායිවානයේදී බෙහෙවින් ජනප්රිය වේ.
වට්ටෝරු
පහත දැක්වෙනුයේ මන්ටූ සහ බූසි / චීන කෑම සහ බනිස් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයකි. මෙම ලැයිස්තුවේ වට්ටෝරු වැඩි වැඩියෙන් වට්ටෝරු සමඟ පුළුල් වන අතර ඒ නිසා ආපසු එන්නත්, වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු සඳහා අනාගතය දෙස බලනු ඇත.
මූලික චීන යීස්ට් පිටි ගුලිය : මෙය සරල චීන තැම්බූ පිටි ගාන වට්ටෝරුවකි. මල් රෝල්ස් වැනි නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් පිළියෙල කරන විට, එය අතිරේක ජීවිතයක් ලබා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය පුළුස්සා ගැනීම සඳහා කැඳවා ඇත.
චිකන් බුන් පිටි ගුලිය : මෙය චාර් සුවෝ බාඕහි භාවිතා කරන ලද බනිස් බනිස් සෑදීම සඳහා මූලික වට්ටෝරුවකි.
Char Siu Bao-Chinese Steamed BBQ ඌරු බන් බින් : මෙය රසවත් චා Siu බාඕ සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි.
කොක්ටේල් බනිස්: පොල් කොට්ටා නමින් හැඳින්වෙන කොක්ටේල් බනිස්, මිහිරි බටර් පොල් පිරවීමක් තිබේ.
ටයිගර් බයිට්ස් පැටියා ගුවා බාඕ : අනිවාර්යෙන්ම ඔබ උත්සාහ කළ රසවත් තායිවාන "හැම්බර්ගර්" වට්ටෝරුව.