ෆ්රයිඩ් රයිස් සඳහා මෙම තායි වට්ටෝරුව තුළ හතු සහ සහල් ඉතා සුන්දරයි. රසය, වයනය සහ ඉහළම නැවුම්බව ගායනා කරන සහල් සහ කහ ගම්මිරිස් වැනි අනෙකුත් නිර්මාංශ අඩංගු වේ. ෆ්රයිඩ් රයිස් නිර්මානය වී ඇත්තේ අතිශයින්ම ඉතිරි වී බත් ගැනීමයි. එය පැරණි බත් බවට පත් වී ඇති බැවිනි. ඒත්, ඔබත් වැඩ කරන්නේ නැවුම් සහල් විතරක් නම්). ෆ්රයිඩ් රයිස් වල වෙනත් ප්රසාද දීමනාවක් ඔබට ඔබේ රසයට අනුගත කළ හැකි අතර, ඔබ කැමති හොඳම අමුද්රව්යවල ඉවතලෑම (එබඳු උද්වේගකර ෆ්රයිඩ් වැනි). මෙන්න මම මාංශ ආදේශකයක් එකතු කිරීම සඳහා විකල්පයක් කර ඇත, නමුත් එය ඒ හා සමාන ම රසවත් වේ. පිඟානේ ඉක්මනින් එකට එකතු වන අතර එය සෑදීමට සුදානම් වේ. සතුටින්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4-5 කෝප්ප බත් (පිසූ)
- 1 tablespoon sherry (හෝ මිහිරි පිසීමේ වයින්: මම මිරින් භාවිතා කළෙමි)
- 1 තක්කාලි (හෝ 1/4 කෝප්ප කැඩුණු දම් පාට ලූනු)
- 1
- චිලී (රතු, ඩි-බීජිං සහ ෆ්රයිඩ්, හෝ 1/4 දක්වා ෆ්රයිස්)
- 6-7 හතු (shiitake හෝ වෙනත් වර්ගයක්, පෙති)
- 1/3 සැල්දිරි ගොයම් (සිහින් කපා)
- 1/2 ගම්මිරිස් (කහ, ඩිෂ්)
- 1/4 කුසලාන පීට් (ශීත කළ)
- 1 බිත්තර (සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර)
- හරිත ළූණු 2 (ලෑලි)
- 1 අතලොස්සක් බැසිල් (නැවුම් හෝ කොත්තමල්ලි)
- හැදි එළවළු තෙල්
- Stir-Fry සෝස් සඳහා:
- 4 හැදි එළවළු තොග
- 2 හැදි සෝයා සෝස්
- 1 tablespoon hoisin සෝස්
- 1/2 තේ හැන්දක
- සීනි (දුඹුරු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සීනි විසුරුවා හැරීම සඳහා කුසලානක් තුළ 'stir-fry sesame' සංඝටක ඒකාබද්ධ කරන්න. පසෙකට දමන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වය ඉහළට තාපය විශාල කබලෙන් හෝ වැක්ස් උණුසුම් කිරීම. තෙල් දී Drizzle හා තූරු එකතු කරන්න. විනාඩි 1 විනාඩි, පසුව මිරිස් හා හතු එකතු කරන්න. හතු මෘදු වී ඇති තෙක් මිනිත්තු 2 ක් බඳිනු ඇත. ඔබ තෙතමනය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා කුඩා ආහාර පිසීමේ වයින් එකතු කරන්න.
- සැල්දිරි සහ කහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න 1 තව විනාඩියක් පෙරළන්න.
- සහල් සහ ෆ්රයිස් සෝස් 1/4 එකතු කරන්න.
- පෑන් කේන්ද්රයේ පැහැදිලි ඉඩක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය තල්ලු කරන්න. ටිකක් වැඩි තෙල් දී Drizzle හා පසුව බිත්තරය තුළ කපා. ඉක්මනින්ම පොර බඳුනට සහල් බවට පත් කිරීම.
- බත් එකතු කර තව තවත් සෝස් එකතු කරමු. ඔබ කැමති පරිදි රස / ලුණු තෙක් වැඩිපුර සෝස් එකතු කරන විට රස පරීක්ෂණය. සියලු සෝස් එකතු කිරීමෙන් පසුව ප්රමාණවත් තරම් ලුණු නොමැති නම්, වැඩි සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. තවත් මිරිස් එකතු කිරීමට, රස කිරීමට.
- ඉරිඟු ළූනු සහ නැවුම් බැසිල් හෝ කොත්තමල්ලි අවසන් තට්ටුවක් එකතු කර පෑන් සිට උණුසුම් සේවය කරන්න. ඉඟිය!
ඉතිරි වූ සහල් භාවිතා කරන්නේ නම්: මෙන්න ෆ්රයිඩ් රයිස් වසර ගණනාවකට පසු මම හොඳ ඉඟියක්. ශීතකරණයක් තුළ දිනකට හෝ දෙකකට පසු ඉතිරි වන සහල් ගොරෝසු විය හැකි අතර වියළී ගියේය. කරදර නොවන්න. ටිකක් එළවළු තෙල් ඔබේ ඇඟිලි මතට විසුරුවා හෝ සහල් හරහා වැඩ කරන්න, තනි ධාන්ය බවට නැවතත් නැවත කයිම්බි (මෙම පින්තූරය බලන්න: ෆ්රයිජ් සඳහා ඉතිරිව ඇති සහල් සූදානම් කිරීම ). තෙල් නැවත සහල් නැවතත් සහල් එකතු කරයි. බත් වියළි හා වියළි විය හැකිය. එහෙත් එය හොඳම පුළුස්සා කරන ලද සහල් සඳහා පෑන් තුළ ආලෝකය රැඳී සිටීම නිසා මෙය කළ හැකිය.
ඔබ මෙම වට්ටෝරුව කැමති නම් , මගේ අහස් අන්නාසි ෆ්රයිඩ් රයිස් (vegetarian) උත්සාහ කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 2079 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 3 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 104 mg |
| සෝඩියම් | 2,403 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | ග්රෑම් 416 ක් |
| තන්තු | 22 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 50 ග්රෑම් |