මෙම ආහාරය අසාමාන්යයි, එය රසයි! රාත්රී භෝජන සංග්රහයකට එකතු කරන්න. මිතුරන් සිතනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, නර්ගිසී කෝටා සෑහෙන තරම් පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- Koftas සඳහා:
- බිත්තර 8 ක්
- 500 ග්රෑම් සිහින් ව බැටළු බැටළු මස් උත්සවයක්
- 1 මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු ඉතා හොඳයි
- 1 tablespoon čULලික් ඉතා හොඳයි
- 1 තේ හැන්දක කහ කුඩු
- රතු චිලී කුඩු 1/2 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ගරාම් මාමාලා කුඩු
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/2 කුසලාන සහල් පිටි
- 6-8 කෝප්ප එළවළු ආහාර පිසීමේ තෙල් (හෝ කැෙනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්) ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා
- මේ සඳහා:
- මධ්ය ප්රමාණයේ ළූණු (කැඩුණු කහ)
- 2 තේ හැඳි සුදුළූනු පාප්ප
- 2 තේ හැඳි ජින්ජර් පේස්ට්
- 3 මධ්යම තක්කාලි (ආහාර සකසනයක දී සුමට පේස්ට් කිරීමට බිම්, ඇඹරීමට කාලය එකතු නොකරන්න)
- 2 තේ හැඳි කොත්තමල්ලු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වළාකුළු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- රතු චිලී කුඩු 1/2 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක ගරාම් මාමාලා කුඩු
- නැවුම් යෝගට් 8 හැදි
- 3 හැදි එළවළු පිසින තෙල් (හෝ කැෙනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්)
- රස කිරීමට ලුණු
- කුණු කන්නාඩි: කොත්තමල්ලි කොළ (කැඩුණු)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඝෝෂා කරන තෙක් 6 බිත්තර උනු. වහාම සීතල වතුරේ ගිල්වන්න, පසුව පීල්. පසෙකට වී සිටින්න.
- Koftas පිළියෙල කිරීම: විශාල මිශ්ර බඳුනක රස කිරීම සඳහා බැටළු මස්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු, කහ, රතු මිරිස්, ගරාම් මාමාලා කුඩු, බිත්තර සහ ලුණු ය. සුමට පේස්ට් සෑදීමට හොඳින් මිශ්ර. සම කොටස් 6 කට බෙදන්න.
- බැටළු පැටවෙකුගේ එක් බිත්තරයක් සහ බැටළු පැටවෙකුගේ පෙත්තක් ගන්න. බිත්තර වටා ඇති බැටළු මස් මිශ්රණය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තෙක් බිත්තරය වටා "ආවරණයක්" සාදා ගැනීම සඳහා ඔබේ දෑත් සුමට කිරීම.
- ඉතිරි වී ඇති අනෙකුත් බිත්තර දැමීම සඳහා නැවත නැවත සිදු කරන්න. තහඩුවක තබන්න.
- සහල් පිටි සිහින් සිහින් කර, සියලු ආලේපිත බිත්තර ඉසිය යුතු ය.
- ගැඹුරු පෑන් දී ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් උණු කරන්න. භාජනයක් තුළ අවසන් ඉතිරි බිත්තරය කපාගන්න. මෙම කැස්බෑ බිත්තරයේ එක් එක් බැටළු පැටවා බිත්තර ඩැප්, රන්වන් තෙක් අධිකව හා ගැඹුරු ෆ්රයි අත හැර දමන්න. කඩදාසි තුවා ඉවතට ගෙන යවනු ලැබේ.
- මෙම හොද්ද සූදානම් කිරීම සඳහා: ගැඹුරු පෑන් දී ආහාර පිසීමේ තෙල් (3 තේ හැදි) උණුසුම් හා කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. ආලෝකය රන්වන් වර්ණ තෙක් ඉඟුරු හා සුදුළූණු පැස්ට එකතු කරන්න.
- 2-3 විනාඩි ෆ්රයි සහ තක්කාලි පේස්ට් සහ ගරාම් මාමාලා ඇතුළු සියලු කුළුබඩු කුඩු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. තෙල් තෙක් තෙල් තෙක් වෙන් කිරීමට පටන් ගනී.
- යෝගට් සහ මස්ලාට වතුර කෝප්පයක් 1/2 එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර සහ තවත් විනාඩි 2 කන්න.
- දැන් සකසූ කොෆ්ටාස් ගෝනියට එකතු කරන්න, සියලු පැතිවලින් ආලේප කිරීම ඉතා මෘදු ලෙස ඉතා ඉහළට ඔසවා තබන්න.
- තවත් විනාඩි 1 ක් කුක් සහ ගින්න නිවා දමන්න. භ්රමණයෙන් භාගයේ බිත්තර කපා.
- කපන ලද නැවුම් කොත්තමල්ලි සමග කෑමක් සැරසීමෙන් හා චැපතිස් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 593 |
| මුළු ෆැට් | 36 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 12 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 485 mg |
| සෝඩියම් | 403 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | ග්රෑම් 35 ක් |