පරිපූර්ණ බාබකියුස් ඌරු මස් පෙති සඳහා මෙම ආහාර පිසීමේ ක්රමය උත්සාහ කරන්න
බොහෝ දෙනා රබර් සමඟ ඇති ලොකුම පැමිණිල්ල වන්නේ ඔවුන් වියළි හා දුෂ්කර බවය. දුම්පානය කිරීම සඳහා 3-2-1 ක්රමය (පිසීමේ වේලාවන් තුන සඳහා නම් කරන ලද) බොහෝ විට අමතර බරක් නොමැතිව ඇණහිටීම, ඇටසැකිලි රිබන් ආදිය සහතික කරයි. මෙම ක්රමය අනුගමනය කළ යුතු සියල්ල ඇලුමිනියම් තීරු සහ විශාල කාලයක් පුරා විශාල පත්රයකි. අන් සියල්ලම දුම් පසෙහි රුදුරු ක්රියාවලිය අනුගමනය කරයි.
3-2-1 ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?
ඌරු ඌරු රිබට දුම් දමනවා නම්, ඔබ 3-2-1 ක්රමය ගැන දැන ගැනීමට අවශ්ය සියලු දේ පළමුව පැය තුනට සාමාන්යයෙන් දුම් පානය කරන අතර, පසුව තීරු රාමු ඔතා උරාගැනීම පැය දෙකකින් පසුව, තවත් පැයකට අනවශ්යයි.
මෙයින් බොහෝ විට දුමාරය අවශෝෂණය වන විට පළමු පැය තුන තුළ දුම දුම් කරීම සඳහා මස් කාලය ලබා දෙයි. ඔතා ගිය කාලය තුළ ඉළ ඇට කුඩු කරන ලද අතර, ඒවා වඩාත් ෙබෙහත් සහ අස්ථි වලින් මස් ලිහිල් කිරීම. අවසාන පැයේ දී මතුපිට කබොල්ලක් සෑදීමට වියළි හා දුමාරී තාපයට නිරාවරණය වී ඇත.
3-2-1 ක්රියාවලිය
ඔබට මෙම රබර් පිසින ක්රමය සඳහා ඔබට අතිරේක සැපයුම් හෝ උපකරණ අවශ්ය නොවේ. කුරුල්ලන්, කුළුබඩුවක්, ඇලුමිනියම් තීරු, අපේක්ෂිත බාබකියු සෝස් සහ ඔබේ දුම් පානය හෝ අඟුරු ග්රිල්. පිසීමේ කාලය පැය හයක් සඳහා සැලසුම් කරන්න.
- පටල ඉවත් කිරීම සහ ඔබේ ඉඟුරු පටිය යෙදීම මගින් ඉටිපන්දම් සාදන්න .
- 225 F (C 110) දී දුම් පානය කරන විට ඇඹරුම් ඇටකටු පැටවෙකු පැය තුනකට ආහාර පිසීමට.
- සිගරට් සිට ඉස්කුරුප්පු ඇට ඉවත් කිරීම සහ ඇලුමිනියම් තීරු ආකාරයෙන් තදින් ආවරණය කරයි. දුම් පානය කරන අස්ථි පැත්තට පැමිණ පැය දෙකකට දුමෙන්
- තව දුර පැත්තකින් දුම් කබාය පැටවූවා.
- ඉවුම් පිහුම් කාලය අවසන් මිනිත්තු 20 සිට 30 දක්වා විනාඩි කීපයක් (ඔබට අවශ්ය නම්) සෝස් ඇලවිය යුතුය. පිළිස්සීමේ උෂ්ණත්වය 265 F (130 C) ට අඩු පිහිනුම් උෂ්ණත්වය සහ තුනී ස්ථර කිහිපයකම සෝස් ආලේප කරන්න.
3-2-1 ප්රභේදන
3-2-1 ක්රමය විශේෂයෙන්ම ඌරු මස් සාරය සඳහා විශේෂයෙන් නිර්මාණය කර ඇති අතර , එම කාලය රබර් කැපීම සඳහා හොඳම වේ.
ඔබ ළදරු පසුම්බි වලට වඩා කැමති නම්, ඔබට ඉළ ඇට සඳහා 2-2-1 ක්රමයක් භාවිතා කළ යුතුය, නැතහොත් ඒවා වැඩි කර ගැනීම සහ වියළීම සිදු කරයි. දිගුකාලීන දුම්පානය ඔබ උනන්දු වන දෙයක් නොවේ නම්, උඳුන තුල ඔතා ලද ඉටිපන්දම් තැන්පත් කළ හැකි අතර උඳුනක හෝ උඳුනක දී (අඩු උෂ්ණත්වයකදී) ඒවා අවසන් කරන්න. පළමු පැය තුන තුළ දුම් රසය දිනවන බැවින් මෙම ක්රමය සමස්ත ප්රතිපලයට බලපානු නොලැබේ.
3-2-1 හි පහළ බැසීම
3-2-1 ක්රමය ඔබට දුම්, රිබන්වල ඉහළම පාදය ලෙස බොහෝ දෙනා සිතන්නේ, ටෙන්ඩර්, වැටීම-අස්ථි රේඛා . කෙසේ වෙතත්, එය ඔබට බාබකියු තරඟ දිනා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත. බොහෝ ජනයා සඳහා හොඳ රබර් ඇටකටු තබා ඇති අතර මස් නොකියයි. වෙනත් වචනවලින් කියතොත්, මස් කසළ විට ඇටවලින් පවිත්ර ලෙස ඉවත් කළ යුතුය, නමුත් නිසැකවම වැටෙන්නේ නැත. නමුත් ඔබ බාබකුම් කුකුළන් ඇතුලට පිවිසීමට සැලසුම් නොකරන්නේ නම්, කරුණාකර එය සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.