බහරාත් ස්පයිස්

මැදපෙරදිග ඉවුම් පිහුම් වල බහරාත් ඉතා බහුලයි. එය ඇත්තෙන්ම කුළුබඩුවක් නොවෙයි, කුළුබඩු කිහිපයක්. මිශ්රණයේ අඩංගු කුළුබඩු භූගෝලීය වශයෙන් වෙනස් විය හැකි නමුත්, සාමාන්යයෙන් බහාතර් හි පහත සඳහන් කුළු බඩු සොයාගත හැකිය: කළු ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි, පැප්රිකා , කරදමුංගු , සාදික්කා, ශුක්රම් , කරාබු නැටි සහ කුරුඳු. බහරේන් වැනි අය බොහෝ ලුණු අඩංගු නොවන නිසා. නැවතත්, එය භූගෝලීය වශයෙන් වෙනස් වේ, ඒ නිසා ඔබේ බහරාට් අතිරේක කුළු බඩු හෝ ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලු කුළුබඩු තිබිය හැකිය.

උදාහරණයක් ලෙස තුර්කියේ බහරාට් බොහෝ විට මින්ට් අඩංගු වේ.

බහරාත් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

බහරාත් කුස්සියේ බොහෝ ක්රම යොදා ගත හැකිය. එය මස්, මුහුදු ආහාර, එළවලු මෙන්ම සියලු දෙනා සඳහා වියළි රොටි හෝ marinade සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස යොදා ගනී. එය කිසිසේත් කුළුබඩුවක් නොවේ. එය ඇරෝමැටික වන අතර, විශේෂයෙන්, සහල්, පරිප්පු සහ පිලාවා පිඟානකට ඕනෑම කෑමක් සඳහා මලක් රස විඳිනවා . එය පැණිරස හා දුම්බීම යන දෙකම ඉතා හොඳ මිශ්රණයක් ඇත, විවෘත භාජනයක් ටිකක් ස්නානය ලබා දීමෙන් ඔබට නිශ්චය කළ හැකිය.

යෝජිත වට්ටෝරු

හැම්බර්ගර් සිට බැහැනිටි කූරු දක්වා බහරාත් භාවිතා කරන ලද අත්හදා බැලීම්. බිම හරක් මස් භාවිතා කරන වට්ටෝරු සඳහා, ආහාර පිසීමට පෙර බහරාට මිශ්ර කරන්න, සාමාන්යයෙන් බිම හරක් මිනිත්තු 1 ක තේ හැන්දක පමණ වේ. රසය දුර්වල නොවන අතර, එය ඉතා සුළු ප්රමාණයකි.

බහරාත් කුකුළු මස් සහ බැටළු පැටියෙකු සඳහා marinade භාවිතා කළ හැකිය. ඔලිව් තෙල් 1 1/2 කෝප්පයක්, බහරාති 2 තේ හැඳි, ලෙමන් යුෂ 1 tablespoon, සහ චිකන් හෝ බැටළු පැටවෙකු සමග පාත්ර හෝ ශීතකරණයක් මල්ලේ ලුණු සහ පැය 24 ක් සඳහා marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ප්රතිඵල විශිෂ්ටයි. බහරාත් වැනි කුළුබඩු රසවිඳීමෙන් එය ලබාගත හැක්කේ එයයි.

පිටි පාන්හි රහස්ය පිටපතක් සඳහා පිටි පාන් ටිකක් බටර් හෝ ඔලිව් තෙල් බඳිනවා ඉහළට උඩින් බහරත් ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 10 ක් මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පිළිස්සීම සහ ඔබට ටිකක් "කූඩුව" සමඟ රොටි තිබේ!