කුකබ් ක්රිකිබෝන් බෝරෝන් , බේකන්, ගෙදර හැදූ චෙරි-කුරුමාන් සිරප් සහ රබ්බි වෙරළේ වයින් මෙම කුඩාම ඩිස්කර් එක සඳහා හොඳම තේරීම වේ. බේකන් චෙරී ක්රිකී යනු WOW වන අතර, එය WOW වන අතර එය ඕනෑම ආගන්තුකයකුට ආවේණික, ඔවුන්ගේ බේකන් පානය කිරීමට විරුද්ධ වන අය පවා (හරි, සමහර විට, නිර්මාංශිකයන් ... හැමෝම පාහේ).
මෙම නිර්මාණශීලී කොක්ටේල් නිර්මාණය කරන ලද්දේ නටාලි බොවිට්ස් (The Liquid Muse) විසිනි. බොවිස් යනු අප විසින් බොහෝ විට සිතා නොගත් බොහෝ නව්ය පානීය බීම හා රසකාරක එකතු කිරීම සඳහා ප්රසිද්ධය. ඇය කොක්ටේල් උපදේශකයෙකු හා ලේඛකයෙක් වන අතර, ප්රගතියෝස් නම් ඉතා විනෝදජනක ග්රන්ථයක් ලිවීය .
බොවිස් විසින් සූපවේදී Amy Jurist විසින් සකස් කරන ලද Underground LA රාත්රී ආහාරය සඳහා බේකන් චෙරී ක්රීක් කොක්ටේල් වට්ටෝරුව නිර්මාණය කරන ලදි. මෙම වට්ටෝරුව , පහත දැක්වෙන සමාලෝචනය කරන ලද Bovis පොතෙහි, ආහාරයට ගන්නා කොක්ටේල් වල ද ඇතුළත් විය.
DIY අමුද්රව්ය දෙකක් සෑදීම පිළිබඳ වැඩි විස්තර වට්ටෝරුවලට වඩා අඩු වුවත් බේකන් විස්කි සූදානම් කිරීමට අවම වශයෙන් දින දෙකක් ගත වන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. මෙය අවසන් මිනිත්තුවක කොක්ටේල් නොවේ. ඔබ ඉදිරියේ සැලසුම් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සෙන්ටිමීටර් 2 ක් බේකන් සෝදා
- Knob Creek Creek Bourbon Whisky * (පහත උපදෙස්)
- 3/4 අවුන්සයක් දියර මැජික් චෙරි-කුරුඳු සිරප් ** (පහළ වට්ටෝරුව)
- අවුන්ස 1/2
- රූබි වරාය
- ඇඳුම: තැඹිලි රසට
එය කරන්නේ කෙසේද?
- අයිස්වලින් පුරවා ඇති මිශ්ර වීදුරු වලට අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
- තත්පර 30 සඳහා ශක්තිසම්පන්නව සිටින්න.
- ශීත කළ කොක්ටේල් වීදුරුවකට පහර දෙන්න .
- කොක්ටේල් එකේ තැඹිලි පැහැති පෙරහැරකින් යුත් පැඟිරි වර්ගයක් පානය කරන ලදී.
බේකන් සෝදාගන්න බර්බෝන් සන්තාපය කරන්නේ කෙසේද?
බේකන් රසකාරක මත්පැන් සාදා ගැනීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් තිබේ. පහළින් පිසින ලද බේකන් තීරු කවුළුව භාවිතා කරයි.
තවත් අයෙක් බේකන් ග්රීස් මල භාවිතා කරන අතර එය ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තර Bacon Me Angry cocktail වට්ටෝරුව තුළ සොයා ගත හැකිය.
ඒ වොඩ්කා භාවිතා කරන අතරතුර, විස්කි සඳහාද තාක්ෂණය භාවිතා කරයි.
- කූඩාරම් බෝරෝන් 4 ක් සහ බෝතලය (750ml) බෝතල් කර තබන්න.
- දින 2 ක් ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- Cheesecloth හරහා වික්රියා හා බේකන් සහ වෙනත් ඝන ද්රව්ය ඉවතලන්න.
- සති 2 ක් දක්වා ශීතකරණයෙහි තබන්න.
දියර මැසය චෙරි සිනමන් සිරප් වට්ටෝරුව
මෙම ගෙදර හැදූ චෙරි-කුරුඳු සිරප් ඉතාම පහසු කරවන අතර අනෙකුත් කොක්ටේල් සහ බීම වර්ග සඳහා රසය රවුමක් එකතු කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම වට්ටෝරුව කුරුඳු සමඟ හොඳින් ක්රීඩා කරන රසකාරක පදනමක් සෑදීමට චෙරි යුෂ සමග සම්මත සරල සිරප් වට්ටෝරුව භාවිතා කරන ජලය ප්රතිස්ථාපනය කරයි. ඔබට වඩා තියුණු කුරුඳූන් රසය අවශ්ය නම්, කුරුඳු ඉවත් කිරීමට පෙර එය සිසිල් කිරීමෙන් පසු පැය 4-5 ක් සිරප් සිරියාවට ඉඩ දෙන්න.
- 2 කෝප්ප චෙරි යුෂ
- 1 කුරුඳු සැරයටි
- 2 කෝප්ප සුදු පාෂාණ සීනි
- සාස්පේන් ගෙඩියක් තුළ ආහාරයට ගන්න.
- පහත් තාපය, ආවරණය, විනාඩි 5-8 විනාඩි simmer.
- තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- කුරුඳු ස්ටික්කය හා තදින් මුද්රාව සහිතව බෝතලය තුළට වත් කරන්න.
- සති 2 දක්වා ශීතකරණය තබා ගන්න.
(නටාලි බොවිස් වෙතින් වට්ටෝරු)
බේකන් චෙරී ක්රික් කොතරම් ශක්තිමත්ද?
මෙම කොක්ටේල් සාදන ලද 100-Bourbon වලින් සාදා ඇති අතර, අපට ඔප්පු කරන ලද 20 නිදර්ශක තොගයක් භාවිතා කරන බව අනුමාන කළහොත්, අවසන් බීට් 22% ABV (ලකුණු 44) පමණ වේ.
Originally Published: අගෝස්තු 3, 2011
කොලීන් ග්රැහැම් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි
ආහාර රසවිඳීමේ කොක්ටේල්: නටාලි බෝවිස් විසින් උද්යානයෙන් සිට ග්ලාස් වෙතින්
කොලීන් ග්රැහැම් විසින් සමාලෝචනය කරන ලදී
Originally Published: ජූනි 25, 2012
නටාලි බොවිස්, දිලීස් කෞෂිල්යය, මේ දිනවල වඩාත් පුළුල් වූ මෙම නවීන පොතෙහි නැවත වරක් බැබළෙයි.
උම්බෙක් කොක්ටේල් වලින්: උයනේ සිට ග්ලාස් වලින් - නැවුම් තිවක් සහිත සමය සහිත කොක්ටේල් , Bovis නැවුම් කොක්ටේල සහ මික්සර් වල විවිධාකාර අංගයන් ආවරණය කරයි.
ඔබේ කොක්ටේල් පුස්තකාලයට එකතු කිරීම සඳහා නව සාරභූත වෙළුම සැලකිල්ලට ගත යුතු මෙම පොත, ඉතා වටිනා උපදෙස්, ඉඟි, උපක්රම සහ වට්ටෝරු වලින් පිරිපුන් කළ යුතුය.
ප්රබෝධමත් සංකේතයක්
රසවත් කොක්ටේල් කොක්ටේල් වට්ටෝරුවකට වඩා වැඩි ය. ඔව්, සයිඩකාර් සහ මිෂලඩා වැනි ප්රමිතීන්ගෙන් යුත් බයිට් චෙරී ක්රිකි සහ මැන්ගෝ න්යෂ්ටික ඩයිකි වැනි බොවිස්ගේ මුල් පිටපත් බොහොමයක් (150+) බිස්කට් වට්ටෝරු බොහොමයක් තිබේ. සංඝ්රාස්, මාටිනිස්, ඝට්ටන සහ තවත් බොහෝ ජනප්රියයන් පොතේ පෙනුමෙන් පෙනේ. නැඹුරුවූ නැවුම් අත්දැකීම් වලින් පිරිපුන් රසවත් හා ගවේෂණය සඳහා විනෝදජනකයි.
මෙම පොත ඇරඹෙන්නේ Mixology Basics නම් පරිච්ඡේදයෙනි. මෙමගින් ඔබට කොක්ටේල මිශ්ර කිරීමේ මුලික කරුණු ගැන ඉගෙන ගැනීමට හෝ ඉගෙන ගැනීමට හැක. ඉන්පසු ඇය උයනේ පිහිටි උයනට ගොස් උගේ කොක්ටේල් වඩාත් නැවුම් බව තහවුරු කර ගැනීම සඳහා වෙළඳපොලේ පැලෑටි වගා කිරීමට හෝ සොයන ආකාරය විස්තර කරන පරිච්ඡේදයක් සමඟ.
' උද්යාන උයන් ' ලෙස, උද්යානයට බාර්එකක් සවි කිරීම සඳහා ඇගේ ඉඟි ඇගැයිය යුතු අතර, එහි ශාක ලැයිස්තු ස්ථානගත කර ඇති අතර වඩාත් ප්රයෝජනවත් ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු සහ පලතුරු ඇතුලු වේ. ඔබ වගා කළ හැකි බිම්වල කෙටි නම්, කුකුල් උද්යාන නිර්මාණය කිරීම සඳහා උපදෙස් සහ දේශීය වෙළෙඳපොළ තුළ හොඳම නිෂ්පාදන සොයා ගැනීම සහ නිවාඩු කාලය සඳහා සූදානම් කිරීමේ නැවුම් අමුද්රව්ය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා උපදෙස් අඩංගු වේ.
DIY මිශ්රක Galore
කොක්ටේල් වලට අමතරව, අපේම මික්සර්ස් සහ වෙනත් අමුද්රව්ය සෑදීමේ ආකාරය පෙන්වීමට බොවිස් සමත් වී තිබේ.
මෙම බලගතු අංගය ග්රන්ථයක් බවට පරිවර්තනය කර ඇති අතර එය විශේෂයෙන්ම පානයෙන් පිටතට යාමට අවශ්ය වන විට වසර ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කරමි.
ඇය ජෑම් හා ඒ හා සමාන දේවල් සාදා ගන්නා ආකාරය සහ බීම වර්ග භාවිතා කරන ආකාරය විස්තර කරයි. එහි සිරප් ලයිස්තුව මා වඩාත් දැකුම්කළු වූ අතර එය සරල සිරප් සහ මල් ජල සිරප් සිට හිබිස්කස්-කැබර්නෙට් සිරුප් සහ බැංකොක් ලෙමොන්ග්රාස්-අග්වේ සිරපය දක්වා ව්යාප්ත වේ.
බුරිස් ද පීරිස් මත ස්පර්ශ කරන අතර, කැරට්- සහ බීට්-අවුට්ලි පියුරි මගේ ප්රියතම, මෙන්ම විනාකිරි මත පදනම් වූ පඳුරු වේ.
ගෙදර හැදූ මත්පැන් හා කටු, පොම්ප, කිරි, බිත්තර සහ මස් සමග මිශ්ර කර ගන්නේ කෙසේද යන්න ... එය සියල්ලම සහ තවත් දෙයක් මෙහි තිබේ. මෙය ප්රමාද වී ඇත්තේ මගේ මේසය හරහා ඇති අතිශයින්ම පුළුල්තම නවීන මිශ්රිත පොත් එකතුවයි.
ආහාරපාන කොක්ටේල් සඳහා කතාව
- මිශ්රවිද්යාව මූලික කරුණු
- වීදුරු සඳහා උද්යානය
- මිදි වීදුරු
- සුරතල්, ජෑම්, පිරිසිදු හා පඳුරු
- මිශ්ර කිරීම: ඉන්ධන, මස්, කිරි, බිත්තර, ලයිකර් සහ බිටටර්
- මික්ස්ර්, ගෑනිස් සහ අයිස්
- තවත් කොක්ටේල් වට්ටෝරු!
ආහාර කොක්ටේල් විස්තර:
- ලියන ලද්දේ නටාලි බොවිට්ස් විසිනි
- පූර්ණ වර්ණ ඡායාරූප සහිත පිටු 224 ක්
- කඩදාසි
- ආවරණ මිල: $ 17.95
- ඇඩම්ස් මීඩියා, අප්රියෙල් 2012
- ISBN: 978-1440529726
Amazon.com මත ආහාරයට ගත හැකි කොක්ටේල් මිලදී ගන්න
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 117 |
| මුළු ෆැට් | 1 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 4 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 33 ග්රෑම් |
| තන්තු | 14 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 3 ග්රෑම් |