බැටළු පැටවෙකුගේ බාල්කියල් කිරීම සඳහා මාර්ගෝපදේශය

බැටළු පැටවා බැටළු පැටවා හරක් මස් බඳුනට බඩ ඉරිඟු කිරීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඉන් අදහස් වන්නේ එය ටිකක් විශාල ආයෝජනයක් වන නමුත් එය අවස්ථාවක් හරි නම් එය අති විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වේ. නිසි ලෙස පිසූ, මෙය සුඛෝපභෝගී ය.

නිවැරදි පෝරණය තෝරා ගැනීම

බැටළු පැටවාගේ සාමාන්ය රාක්කයක් ඇට කැබලි අටක් පමණ වන අතර බර කිලෝග්රෑම් 1 1/2 ත් 2 ත් අතර වේ.

පහළ කෙළවරේ, ඔබ ඝන, රවුම් මස් කැබැල්ලක් ඇත. රාක්ක මත මෙය දිගු, තුනී රෝස් වැනි ය. කපන විට එය කුඩා ඌරු මස් කැබලිවලට සමානයි. රාක්කයේ සිට ඇදුනු දිගු ඇටකටුයි. ඔබ අධික උෂ්ණත්වයක අධික උෂ්ණත්වයකින් හෝ ආහාර පිසීමට සූදානම් නම් මෙම ඇටකටු පිළිස්සීම් හා වියළි ගතියකින් පිසදැමිය හැකිය. අපි මෙය වළක්වා ගැනීමට අපට කළ හැකි දේ කරන්නෙමු.

බැටළු පැටවෙකු තනි බැටළුවෝ දෙදෙනෙකු සඳහා පරිපූර්ණ මුදලක් වන අතර ඒ නිසා එය ඉතා කදිම රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා විශාල ප්රධාන මාර්ගයක් වේ. ඔබ දෙදෙනෙකු සඳහා එක් රාක්කයක් සැලසුම් කර ඇත්නම්, සමහර විට ඔබ නැවුම් රාත්රී ආහාරය සඳහා චොප්සි හෝ දෙකක් ඉතිරි වනු ඇත. රහස යනු සරළව තබාගැනීම හා උණුසුම් ගිනි ඇතිව බැටළු පැටවෙකු ඉක්මනින් ගිල දැමීමයි. ඉන්පසු කේෂ්ත්රයේ මධ්යය රෝපණය කිරීමට තාපය පහලට ඇද දමන්න. මෙය මධ්යම ටෙන්ඩර් හා ඉස්ම සහිතව තබන අතරම පරිපූර්ණ කැරමල් කරවූ කබොලක් නිර්මාණය කරයි.

බැරෑරුම් බැරලයක හොඳ රොටියක් ලබා ගැනීමෙන් ආරම්භ කරන්න. බැටළු පැටවා හැමවිටම ඉතා උසස් තත්ත්වයේ මස්. බැටළු පැටිය හරක් මස් මෙන් එකම ක්රමයෙන් වර්ග කර ඇතත්, බැටළු පැටවෙකුගේ විශාල බහුතරයක් තෝරාගනු ලැබුවහොත්, මස් හොඳ කප්පාදුවක් ලබා ගැනීමෙන් වළකින්න.

ඔබේ මස් බාරා ඇතා රාක්කයෙන් පිටත සිට තුනී සම ඉවත් කරන්න. එය කැබැල්ල අස්ථි කපා ඉවත් කිරීමට ඉල්ලා සිටිමු.

රාක්කය සූදානම් කිරීම සහ පිසීමට

ඊළඟට, බැටළු පැටවා බැටළුවන්ව පරීක්ෂා කර බැලීමට අවශ්ය නම් මේදය ඉවත් කර තිබේ. එය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඇතැම් කඩදාසි තුවා සහ සමය නිවා දමන්න.

දැන් එය අස්ථි කොලුවලින් තදින් පටලැවිය හැකිය. පෘෂ්ඨය සෙවීමට පැත්තකට විනාඩි 2 ක් පමණ උණුසුම්, උනුසුම් කරන ලද ග්රිල් මත රාක්ක මත තබන්න. ඔබ ඇටකටු ඇඹරීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු ආකාරයෙන් ලිහිල් ඇසුරුම් කරන ලද බෝලයක් වැනි ග්රිල් මත යමක් තැබිය හැකි නම්, ඇටකටු ඇටකටු තබා ගැනීම අවශ්ය වේ. එය නිසැකවම උපකාර වනු ඇත.

ඔබ මෙය සිදු කළ පසු, තාපය අඩු කිරීම හෝ පැත්තකට විනාඩි 20 ත් 25 ත් අතර ප්රමාණයක් රෝපණය කිරීමට ඉඩ දී ග්රිල් වල සිසිල් කොටසකට රාක්ක ගමන් කරන්න. ඔබ ගමන් කරන විට අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය පරීක්ෂා කිරීමට ඔබට මස් උෂ්ණත්වමානය අවශ්ය වේ. ඔබ මේ ආහාරය අතිරික්තයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නැහැ. බැටළු පැටිය 120 F / 50 C පමණ සහ දුර්ලභ ගණයේ 150 F / 65 C පමණ වේ. ඔබ එය කඩා දැමීමට පෙර ඉතිරි කාලය විනාඩි 5 ක් පමණ ඉඩ දෙන්න.

බැටළු පැටියාගේ රාක්කය කපාගන්න. ඔබෙන් ඈත්වන ඇටකටු සමඟ මස් පැත්තට නැගී සිටින්න. මස් හරහා මෘදු අස්ථි කැපීම අතර තියුණු පිහියක් පහළට ඇද දමන්න. රාක්කයේ පිටුපස පැත්තෙන් ඇටකටු දැකීමට ඔබට හැකි විය යුතුය.

දැන් ඔබ අති විශිෂ්ටයි.