බේකරිය තුළ ඔබ සොයා ගන්නා අසීරු මෙරිංගු සමාන නොකෙරේ, ඔබ Pavlova භාවිතා කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලද meringue හෝ චොකලට් හෝ වෙනත් සුසුම් සහිත පිරවූ රසවත්, මෘදු-in- the- මැද කුකීස්. අශෝභන අය වැඩි වැඩියෙන් සීනි භාවිතා කරති. ඔබේ මුඛය උණු වී, රසවත් අතුරුපස සඳහා පදනමක් විය හැකිය. විවිධාකාරයේ විවිධාකාර රසයන් එකතු කළ හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්
- 2 1/4 කෝප්ප කුඩු කළ සීනි (225 ග්රෑම්)
- 1/8 තේ හැන්දක ලුණු
- වැනිලා සාරය පිරිසිදු කරන්න (ආමන්ඩ් සාරය හෝ රස රස බලන්න)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 200 ° F (95 ° C) උඳුන තුල උෂ්ණත්වය උෂ්ණත්වය.
- මේදය හෝ තෙල් සියල්ල නැති වී යන බවට වග බලා ගැනීම සඳහා ඔබේ පාත්රය සහ බීටර් වියලනු මැනවි. ඕනෑම තෙල් වර්ගයක් තිබේ නම්, බිත්තර සුදු ජාතිකයින් බිමට වැටෙන්නේ නැත.
- කහපාට සිට බිත්තර සුදු කරන්න. මෙම බිත්තර දින කීපයක් හා සීතල ඇති විට මෙය පහසුය. එවිට බිත්තර සුදු පැත්තට පැය භාගයක කාමර උෂ්ණත්වයට එන්න ඉඩ දෙන්න. Creme brulee , flan හෝ බටර් කුකීස් තුළ බිත්තර කහ මදය භාවිතා කරන්න. ඔබ කහ මදය රත් කළ හැකිය.
- මධ්යස්ථ වේගය මත බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු කිරීම ආරම්භ කර ඇති අතර ඒවා වේගයෙන් වැඩි වේ. සුදු සහ සුදු පැහැති විට, විටෙක සීනි එක් tablespoon එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔබ ගමන් කරන විට බඳුනේ දෙපැත්තට කඩා ගැනීමට ඔබට සිදු විය හැක.
- ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් ම ලුහුබඳින්න. ඔවුන් ඝන හිම තුහීන අනුකූලතාව පිළිබඳ වනු ඇත.
- භාවිතයෙන් නම්, සාරය තුල බීට්. පැහැදිලි වැනිලා සාරය හෝ තේ හැන්දක ආමන්ඩ්, තැඹිලි, ලෙමන්, පොල් හෝ මින්ට් සාරය පිළිබඳ තේ හැන්දක පමණ භාවිතා කරන්න.
- මෙරිංගු වැසිකිළියක බඳුනක් පුරවන්න. අලංකාර රේඛා සඳහා තාරකාවක් වැනි ලොකු තුඩුවක් තෝරන්න.
- පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත කුකියේ ෂීට් දෙකක් හොඳින් කුටීර කුකුළු මස් මත මිරිඟු මැලවීම. කුකීස් සඳහා එක් tablespoon එකක් භාවිතා කරන්න. ඔබ පේස්ට්රි බෑගයක් නොමැති නම් හෝ එක භාවිතා කිරීමට අකමැති නම්, ඔබට හැඳි දෙකක් කුඩු භාවිතයෙන් කුකියක් කුකුළන් කිරීමට හා ටිකක් ඉහළට සුමටව සකස් කළ හැකිය.
- උඳුන තුල කුකියේ ෂීට් දෙකම තැබිය යුතු අතර පැයකට ඔරොත්තු දීම. ලී හැන්දකින් එය විවෘත කිරීම සඳහා උඳුනක අවන්හලේ අන්ධකාරය තබා ගන්න. පැය භාගයක් පමණ පසු ඉහළ කුකියේ පත්රය මාරු කරන්න.
- ඔබට හැකි තරම් උඳුන උෂ්ණත්වය අඩු කරන්න (මගේ උඳුනේ 175 ° F හෝ 80 ° C සිට පහළට) කුකීස් පිළිස්සීමෙන් හෝ තවත් පැය දෙකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඔව්, එය දිගු කාලයක් ගත වනු ඇත. උඳුන අක්රිය කරන්න සහ උඳුන තුල කුකීස් සිසිල් කරන්න.
- කුකීස් ඉතා දුඹුරු බවට පත් වුවහොත් උඳුන අව්වේ, දොර වසාගෙන පැය කිහිපයක් හෝ රාත්රියක සෙමෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- මෙම කුකීස් වියළි දිනවල පමණක් පිළිස්සීම. සිසිල් වූ පසු, සති කිහිපයක් සඳහා වායු රෝධ රුවනයක තබා ගන්න.
පසු කුකුල් කෝපි සමඟ හෝ රම්බාබෙරි අයිස්ක්රීම් අතුරුපසක් සමඟ මෙම කුකීස් භාවිතා කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 125 |
| මුළු ෆැට් | 0 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 0 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 25 මිලි |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 30 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 2 ග්රෑම් |