මේවා රසවත්, කුළුබඩු කුළු බඩු මිශ්රණයකින් පිරවූ බිත්තර වම්බටු! සාමාන්යයෙන් සුදු සුදු සහල් සහ ලෙෂුසි ඩේල් (සුදුළූනු රසකාරක කහ පරිප්පු ) මෙය ආහාරයට ගැනීම පහසුය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 6 බිත්තර වම්බටු (සෝදා, ගඩොල් කපා ඇති අතර අර්ධ වශයෙන් කිමිදී)
- 2 ෆොස්ෆේට්. කොත්තමල්ලි කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේට්. දුරු කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්.
- කහ කුඩු
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. රතු චිලි කුඩු
- 3 තේ හැදි. ගාන ලද දිසිදි පොල්
- 1 ෆොස්ෆේට්. ඉතා සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු
- 1 ෆොස්ෆේට්. ටැමරින්ඩ් (කුඩා කිරිගරුඬ ප්රමාණයෙන් උණුසුම් වතුර කුඩා බඳුනකින් පොඟවන ලද තෙමරින්)
- 3/4 ෆොස්ෆේට් කලු
- අබ ඇට
- 6-8 ව්යංජන කොළ
- වියළි රතු මිරිස් 2 ක්
- ඩෂ් ලුණු (හෝ රස කිරීමට)
- 3-4 තේ හැදි. එළවළු තෙල් (හෝ කැෙනෝලා හෝ සූරියකාන්ත තෙල්)
- නැවුම් කොත්තමල්ලි, කැඩුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- කොත්තමල්ලි, දුරු, කහ, රතු මිරිස්, පොල් සහ කැඩුණු සුදුළූණු බඳුනක මිශ්ර කර තබන්න.
- උණුසුම් ජලය පොඟවා තිබුණු තේජස මිරිකී ඇති අතර එම පල්ප් පොහොර සියල්ලම වතුරට ඇද දමන්න. විහිළුවට ලක් කරන්න.
- ඝන තලයක් ලබා ගැනීමට ටික කලකට කුළු බඩු මිශ්රණයට මෙම අලංකාරය පල්ප් එකතු කරන්න. රස හොඳින් මිශ්ර කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
- මෙම කුළු බඩු ආලේපය සහිත වම්බටු වල බිම් පිරවීම. පසෙකට වී සිටින්න.
- උණුසුම් වන තුරු (මධ්යම ප්රමාණයේ ගිණි සිළුවකින්) තෙල් උණු කරන්න. දැන් අබ ඇට, වියළි රතු මිරිස්, සහ කරි කොළ එකතු කර නෑමට තෙක් උයන්න. දැන් වම්බටු එකතු හා මෘදු stir.
- මෙම වම්බටු සිදු වන තුරු කුක්. සමහර විට වම්බටු වලින් පිරවීම වැළැක්වීම සඳහා මෘදු වුවත් එය මෘදු ලෙස කරන්න.
- කැඩුණු නැවුම් කොත්තමල්ලි සමග පිරිසිදු කිරීම සහ සුදු පැහැති රයිස් සහ ලෙෂුසි ඩේල් (සුදුළූනු රසකාරක කහ පරිප්පු) සමඟ සේවය කරන්න.