බොහෝ අමු ආහාර ආහාර hummus වට්ටෝරු, ගම්මිරිස් බෝංචි හෝ ඇට වර්ග යොදා ගනී. නමුත් මෙම අමු වීගන් හුම්මස් වට්ටෝරුව වෙනුවට zucchini භාවිතා කරයි. මෘදු මිශ්ර හා සිහින් හොඳ ගුණාත්මක සාම්ප්රදායික මැද පෙරදිග හූමූස් වැනි සාදික්කා, කුරුඳු හොඳ හා ක්රීම් වැනි මිශ්රණයකි.
අමු හූමස්ගේ මෙම අනුගතවීම කිරීමට පෙර, මම සම්පූර්ණයෙන්ම අමු හා සජීවී hummus මත සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දමා ඇත, පැසවන ලද සූරියකාන්ත බීජ චීස් සිට සියලු කහවෙස්ට් සිට සෑම දෙයක්ම භාවිතා කරන ප්රයත්නයන් සියලු කදවුරේ සිට අවංකව අවංකව නොවේ. නමුත් zucchini භාවිතා කරන මෙම අමු Vegan hummus වට්ටෝරුව රකින්නෙක්! ඔබට මෙම වට්ටෝරමය සම්පූර්ණයෙන් හා 100% අමුදව ඇති බව සහතික කිරීමට අවශ්ය නම් ඔලීව ඔයිල් ඔක්සිජන් සහ සුදුසු අමු තහිනි අතේ ඇති බවට වග බලා ගන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සැකසහිත නම්, ඔබේම තහිනි පමණක් නොව සාමාන්ය තල පිහියකින් සහ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කරන්න (5: 1 අනුපාතයකින් තෙල් තල සහිත බීජ මිශ්ර කරන්න. එම නිසා පස් කොටස් තල ඇට සහ එක් කොටසක් සුමට හා ක්රීම් වැනි තුරු ඔලිව් තෙල්).
ඔබේ ගෙදර හැදූ හූමූස් සඳහා ඩම්පර් භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබේ ඩිහයිඩ්රේටර් තුළ පහසු අමු වීගන් හුණු රතිඤ්ඤා කරන්න, හෝ සමහරක් කැඩුණු එළවළු භාවිතා කරන්න. මම සැහැල්ලු සහ වර්ණය සඳහා සැල්දිරි, හිම කැට සහ රතු පාට ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න කැමතියි. යමු! මෙම ගෙදර හැදූ ස්වභාවික හුම්මස් වට්ටෝරුවක් වන්නේ නිර්මාංශ ආහාර, සත්ත්ව ආහාර වේලක් සහ ග්ලූටන් වැනි ආහාර සඳහා සුදුසු ආහාරයකි.
ඔබේම අමු ආහාර වට්ටෝරු නිර්මාණ බෙදාහදා ගැනීමට ඔබ කැමතිද? එය මට ඊමේල් කරන්න, මම ඔබට එය පෝස්ට් කරන්නම්!
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 zucchini, කැඩුණු
- 1/3 කෝප්පයකි
- සීතල ඔලිව් තෙල් (හෝ හණ තෙල් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් වැනි වෙනත් මධ්යස්ථ රසකාරක තෙල්)
- 1/3 කෝප්ප අමු වීගන් ටහිනි
- 3 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- නැවුම් ලෙමන් හෝ දෙහි යුෂ 3 තේ හැදි
- 1/4 ෆොස්ට් මුහුදු ලුණු, හෝ රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
සුමට හා ක්රීම් වැනි තුරු බ්ලොන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය තුළ සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න. රස කිරීමට කුළුබඩු සකස් කරන්න.
වට්ටෝරු උපදේශය: ඔබට වඩා කුඩා හෝ අඩු අඩු ලෙමන් යුෂ සහ සීතල පීඩනය කළ හැකි තෙල් එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය, නමුත්, කූඩුව ලෙස zucchini පදනම සාම්ප්රදායික hummus වට්ටෝරු සඳහා භාවිත වන chickpeas වෙනස් වනු ඇත ව්යාකෘතිය සාමාන්ය හූඩ්මස් වලට වඩා තරමක් වෙනස් වනු ඇත (නමුත් තවමත් රසවත්, මම පොරොන්දු වෙනවා!).
ගෙදර හැදූ අමු රහිත සත්ත්ව ආහාර සාදයිද? ඔබ උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය විය හැකි තවත් ආහාර ආහාර වට්ටෝරු කිහිපයකි:
- ඩිහයිඩ්රේටර්හි නයිට් හනී හිස් ක්රැකර්ස්
- අමු වීගන් ලොට් සහ නොරි රසැති සලාද
- අමු ආහාර බඩ ඉරිඟු වට්ටෝරුව
- ගෘහස්ථ චොකලට්
- පහසුවෙන් ගෙදර හැදූ අමු තුහීන (ඔව්, තුහීන!)
- සංස්කෘතියේ රතු නට් චීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 344 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 17 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 0 mg |
| සෝඩියම් | 179 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 19 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 6 ග්රෑම් |