රයිස් රාබෙල් වට්ටෝරු

Radishes යනු Brassicaceae පවුලෙන් ඉදිමුණු සහ රළු-රසකාරක ආහාරයට ගත හැකි මූලයකි. පූර්ව-රෝමානු යුගයේ යුරෝපයේ වාසය කරන ලද, රේඩීස් ලෝකය පුරාම වර්ධනය වී හා පරිභෝජනය කරන ලද අතර, සලාද වල රළු ආහාරයට ගතහැකි වීජි තට්ටුවක් ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රධාන වශයෙන් ආහාරයට ගනු ලැබිනි.

Radishes සඳහා ගම්මිරිස් හා සමාන තෘප්තිමත් කසයක් සපයයි. රතු, සුදු සහ දම් විකෘති වන්නේ විටමින් සී, ෆලෝට්, කෙඳි, රයිබොෆ්ලැලින් සහ පොටෑසියම් වල ප්රභවයකි. රේඩීස් අච්චාරු දමන අතර එය කොරියාවේ ජාතික ආහාරයක් ලෙස හැඳින්වෙන කුළුබඩු සහිත අච්චාරු ගෝවා ලෙස ගිනියම් කළ කිම්චි ලෙස පැටවිය හැකිය. ඔබ ඔබේ රැඩියල් ප්රොබොටික් සමඟ පටවා ඇති නිසා හෝ රාත්රී ශීතකරණයට ලක් වූ අච්චාරු වට්ටෝරුවකින් මෘදු රසය ලබා දෙනවා නම්, ඔබ කල් තබා ගන්නා ප්රතිවර්තනය භුක්ති විඳින්නම්.

තක්කාලි, බර්ගර් සහ සලාදවල රසවත් රතු රස රසයි. පැසවීම කළ රේඩියල් හී ගිම්හාන සුප් වල හෝ වීගන් ක්රැකර් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය (චීස් හෝ බටර් වැනි තවත් රසකාරකයක් සහිත). ඇත්ත වශයෙන්ම, පෝට් තායි වැනි ජනප්රිය කෑමවලදී පරිසදු කරන ලද රේඩියල් නිතරම භාවිතා කරනු ලැබේ. ඔබේ ඇස් සහ ඔබේ නොගැලපීම සඳහා රේඩියස් වර්ණවත් වර්ග භාවිතා කරන්නන්, වකුගඩුවක් හෝ චෙරි බෙල් වැනි.

• 07 දින 01

  කොමඩු රඩ්ෂ් අච්චාරු වට්ටෝරුව

  පැසුණු රතු පාට අච්චාරු රසයි. කෙසේවෙතත්, පිසින ලද කොමඩු රැඩිකල් පැසවීම තුළ නාටකාකාර ලෙස වර්ධනය වෙමින්, ශක්තිමත් හා රළු සුවඳ මුදාහැරීම. සුපැහැදිලි රසය සහ වර්ණ පිපිරීම විනාකිරි, ජලය, ලුණු හා සීනි සමඟ භාජනයකට ඉක්මනින් මිරිකා ගත හැකිය. පැසවීමෙන් පසු, පිසින ලද පෙති බැනිබි සැන්විචස් හා සම්පූර්ණ ධාන්ය භාජනවල රසයි. ෆ්රයිඩ්රිවල සදාකාලිකව පවතින අච්චාරු දැමූ රාබු සහිත ආහාර සමග ඔබේ ආහාර වේලක් එක් කරන්න.

• 07 දින 02

  රාධී කිම්චි වට්ටෝරුව

  කිම්චි යනු කෝපි කෝප්පයක්, රේඩීස් සහ කුළු බඩු වැනි රසැති එළවළු වලින් සාදන ලද කොරින්ත ආහාරවල ප්රධාන ආහාරයක් වන අතර එය මිරිස් කුඩු, පාෂාණ, සුදුළූණු, ඉඟුරු හා ජෝගුට්ල් (ලුණු සහිත මුහුදු ආහාර) වේ. සාම්ප්රදායික කිම්චි වර්ගයේ රාබු වර්ගයක් ලෙස ඩයිකන් ඇතුළත් වේ.

  රතු පාට චෙරි ෙරරිස් ෙහෝ ෙපන්ෙට්රෝ උදෑසන ෙරඩීස් භාවිතා කරන විට, ඔබේ වට්ටෝරු වර්ණවත් වර්ණ සහිතව භාවිතා කළ හැකිය. රෝසම වයිට්මන්ටන් රේඩිය වැනි අනෙකුත් රසයන් සහ වර්ණ එකතු කළ හැකිය.

  කුමන එළවළු වර්ග කිම්චි සෑදූවද, එය ඔබේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සපයන probiotics-සජීවී ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගෙන් පටවා ඇත. වෙනත් කොරියානු හෝ වෙනත් ආසියානු ආකාරයේ ආහාර සමග කිම්චි සේවය කර හෝ සහල් සහ අනෙකුත් පිසූ ධාන්ය වලට මිශ්ර කරන්න.

• 07 දින 03

  රාබු ශීතකරණ රිටල් වට්ටෝරුව

  ඔබ ඉක්මනින් පිළිස්සුණු radishes ඉක්මනින් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට එය එක් දිනක් තුළ කළ හැකිය. එම මෘදු ආගන්තුක රසකාරකයක් සහ සුවඳ විලවුන් ලබා ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය කිහිපයක් එකතු කරන්න:

  • විනාකිරි
  • ජල
  • සීනි (හෝ මී පැණි)
  • කුළුබඩු (ලුණු, කුළු බඩු, පැළෑටි)

  එවිට, පැසවීම සඳහා පියනක් සහිත පිරිසිදු වීදුරු පෙට්ටි භාජන දෙකක් අල්ලා ගන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා බටර් පිපිඤ්ඤා, කැරට්, වට්ටක්කා හෝ වෙනත් එළවළු වර්ග භාවිතා කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, අති ක්ෂීරපාය සීනි වඩා වැඩි ලුණු විය යුතු බැවින්, ඔබ වැඩි පැණි රසයක් එකතු නොකරන්න. මඤ්ඤා හෝ බැසිල් වැනි ඩිල් එකතු කිරීම, කදිම කකුලක් එකතු කළ හැකිය.

• 07 දින 04

  ස්පයිසිං අච්චාරු කැරට් වට්ටෝරුව

  අච්චාරු කැරට්, නැවුම් එළවළු සියලු විලුඹ හා තාපය, විනාකිරි ඇට, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු වලින් අමතර අමතර ශින්ඩනයක් ඇත. ඔබ කුළුබඩු ආහාරයට කැමති නම් රතු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ත්යාගශීලී ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.

  රසවත් කැරට් අච්චාරු රසයන්ගෙන් පිරුණු රසවත් ආහාර වර්ග සෑදීම. රසවත් අච්චාරු දමන ලද කැරට් ඔවුන්ගේ මුව සෙවිය හැකි ලෙස හෝ සලාද සඳහා එකතු කරන්න. හූම්මුස් හෝ මෘදු දිරා හා පැතිරීම සමඟ ඔබට ඒවා භුක්ති විඳින්න පුළුවන්. එම අතිරේක සාරය සඳහා, සැන්ඩ්විච් තුලට කුළුබඩු දැමූ අච්චාරු දැමූ කැරට් පැකට් කිරීම.

• 07 දින 05

  ප්රොබියොටික් පැසුණු රතුෂා රිටි වට්ටෝරුව

  රාබු බොහෝ විට ආහාර ද්රව්ය ප්රධාන ආහාරයට ප්රධාන වශයෙන් අමුද්රව්ය වශයෙන් එක් එක් එළවළු ලෙස කිම්චි ලෙස පැසවීම සිදු කරයි. කෙසේ වෙතත්, ෆ්රේරෙන්ටඩ් රේඩියස් ඔවුන්ගේම වට්ටෝරුවකට සුදුසු වීමට තරම් රසයි. ප්ලස්, මෙම රාබු අච්චාරු වැනි ලැක්ටෝ-පැසුණු ආහාර ප්රෝබොටික් පොහොසත් වේ. ලැකෝ පැසවීම යනු සාම්ප්රදායික ඩිල් අච්චාරු, කිම්චි සහ සෝවර්ක්රට් යන දෙකම සඳහා වන ක්රියාවලියකි. එය ලුණු, එළවළු සහ ජලය භාවිතයට නොගෙන ටින් කිරීමේ හෝ විසිතුරු උපකරණ නොමැතිව භාවිතා කරයි.

• 07 සිට 06 දක්වා

  කොරියානු ක්ෂණික අච්චාරු දැමූ රාබුක වට්ටෝරුව

  මෙම ඉක්මනින් අච්චාරු දැමූ රාබු වට්ටෝරුව විනාඩි 20 කින් පමණ සූදානම් වන අතර පැණිරස හා ලුණු රසය එය පරිපූර්ණ පැණිරසකි. ඇත්ත වශයෙන්ම එය අච්චාරු දැමීමට වඩා සලාදයක් පමණි. මෙම වට්ටෝරුව, කොරියානු වීදි ටෙස්ට් වැනි කොරියානු ආහාර සහ සැන්විචෝ සමග අමු ද්රව්ය යුගල හා උණ යුගල සමග බාර්ගෝගී හරක් මස් (Bulgogi) හෝ බිත්තර ෙටෝස් (Gaeran tost-u) වැනි ය.

  හොඳම ප්රතිඵල සඳහා බොහෝ ආසියානු වෙළඳ පළවල දක්නට ඇති ඩයිකොන රාබු භාවිතා කරන්න. හොඳම radishes නැවුම් හා ස්ථිර, පිරිසිදු හා සිනිඳුයි, සහ සුදු.

• 07 සිට 07 දක්වා

  වියට්නාම කැරට් සහ රාබිත් අච්චාරු වට්ටෝරුව

  මෙම වියට්නාම රාබු වට්ටෝරුව, අච්චාරු දැමූ ලුණු රසකාරක සහ සීනිවල ස්වල්ප මිහිරි ශේෂය වැනි රසයන් සමනය කරයි. කැරට් හා radishes සිට සුදු සහ තැඹිලි වර්ණ සංයෝජනය, දෘෂ්යව ආකර්ෂණීය ආහාරයක් සපයයි. විවිධ මුල් එළවළු දෙක වියට්නාම වසන්තයේ රෝල්ස් , බත් සහ නූඩ්ල්ස් සමඟ හොඳයි.