කඩදාසි කුට්ටිය සුණු සල්සාව රසකාරක සහ තෙතමනය එකතු කර ගන්නා අතර, ලූනු සහ ගම්මිරිස් කාලය ඉතිරි වේ. රසවත් චීස් ද මෙම මස්සුළු වට්ටෝරුව අතිරේක කූඩුව ලබා දෙයි. නැවුම් ඉලක්කය හා නැවුම් දෙහි යුෂ සමග ඉසින ලද සහ බත් බාර් බෝංචි හෝ බඩ ඉරිඟු සමග බත් වේ. මිශ්රණයට වැඩි කුළු බඩු එකතු කිරීමට මධ්යම හෝ උණුසුම් සල්සා යොදා ගත හැකිය.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝග්රෑම් 2 බර පඳුරු හරක් මස්
- 1 කුසලාන කුට්ටි-style තක්කාලි සල්සා
- විශාල බිත්තර 1 පහර
- 1/3 කුසලාන සම්පූර්ණ හෝ අඩු මේදය කිරි කුසලාන
- 3/4 කුසලාන වියළි යමඟ
- 1 1/2 කෝප්ප ඉරා දැමූ ගම්මිරිස් ජැක් චීස් හෝ නිතිපතා
- මොන්ටෙරේ ජැක්
- 2 තේ හැඳි kosher ලුණු
- නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක බිම
- දුරු
- කේසේන් රස බලන්න
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ෆ්රෙන්ච් 325 දක්වා උෂ්ණත්වය උනුසුම් කරන්න. එළවළු හෝ කැනෝලා ඔක්සිජන් ටිකක් කපාගත් රොටි පෑන් පතුලේ තෙගුණ කරන්න.
- විශාල භාජනයක් තුළ, බිම හරක් මස්, සල්සා 2/3 කෝප්ප, බිත්තර, කිරි, යමඟ, චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සිමෙන්ති සහ cayenne එකට මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
- සීතල වතුරෙන් ඔබේ දෑත් තෙත් කර තබන්න. මස් කැබලි මිශ්රණය රොටි හැඩයට සාදා, 6 අඟල් පළලක් සහ අඟල් 3 සිට 4 දක්වා ඉහළින් සහ සකස් කළ පෑන් තුළ සකස් කරන්න.
- මස් කැබැල්ලේ මුදුනේ සලාසා ඉතිරි 1/3 කුසලාන ව්යාප්ත කරන්න, ඉතිරි ඉතිරි කෝප්ප චීස් සමඟ ඉහළට. විනාඩි 1 යි විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න, හෝ ක්ෂණිකව කියවන උෂ්ණත්වමානයක් 160 F.
- මෙම උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කිරීම සහ කප්පාදු කිරීම හා සේවය කිරීමට පෙර මස් මෝලයි 10 සිට 15 දක්වා විනාඩි කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පැත්තේ අමතර සල්සා සමග සේවය කරන්න.
වට්ටෝරු ඉඟි සහ සටහන්
මස් මිශ්රණය ඉක්මවා නොයෑමට වග බලා ගන්න. මස් මිශ්රණය ඝන ඝන ද්රව්යයක් විය හැක.
මස් මුසු මිශ්ර කිරීමේ හොඳම ක්රමය ඔබගේ අත් සමගයි. මිශ්ර වීමට පෙර ඔබේ අත් හොඳින් සේදීම සහ වියළීම.
මස් මිශ්ර කිරීම සඳහා හොඳ විකල්පයක් වන්නේ ප්ලාස්ටික් ආහාර ගබඩා බෑගයක ඇති සියලුම අමුද්රව්ය තැන්පත් කිරීමයි. හොඳින් බ්ලොක් කරන තෙක් අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සඳහා මල්ලේ මුද්රා තබන්න. බෑගය හා හැඩයෙන් මස් මිශ්රණය ඉවත් කරන්න.
ඔබට මස් කැබැල්ල පෙරට ගෙන එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ හැකිය. මාස 3 ක් දක්වා නැවත උසුලන ප්ලාස්ටික් බෑග්වල පෙති කපා දමන්න. භාවිතා කිරීමට සුදානම් වන විට, ශීතකරණයෙන් ඔබට අවශ්ය තරම් මස් කැබලි පෙති ඉවත් කරන්න. ශීතකරණයක් තුළ හෙළාදමන්න. ෙබ්කිං පෑන් මත පෙති, තීරු ආවරණය සහ උෂ්ණත්වය 350 F හෝ විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා උනු හෝ නැවත උණුසුම් වන තුරු.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 442 |
| මුළු ෆැට් | 24 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 238 mg |
| සෝඩියම් | 942 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 10 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 44 ග්රෑම් |