මෙම ස්පාඤ්ඤ පැස්ටා වට්ටෝරුව ස්පාඤ්ඤයේ chorizo , රසවත් ඌරු මස් සොසේජස් සහ ස්පොන්ච් පැපිරා දුම් රසැති තක්කාලි සෝස් සාම්ප්රදායික සංයුක්තයකි.
ඉතාලි ජාතිකයින් විසින් පැස්ටා ගොඩක් කන්න දන්නවා. නමුත් ස්පාඤ්ඤය ඔවුන්ගේ සාධාරණ කොටසද කනවා. ඔවුන් තම පැස්ටා දීසි සඳහා ලෝකය පුරා ප්රසිද්ධ නොවිය හැක. නමුත් මැකරෝනි, rigatoni, penne සහ spaghetti බොහෝ විට ස්පාඤ්ඤ නිවාසවල සාමාන්යයෙන් ස්පාඤ්ඤ නිවාසවල සෝස් වෙත.
ඉතාලියේ මෙන්, පැස්ටා සාමාන්යයෙන් ස්පාඤ්ඤයේ ප්රථම පාඨමාලාව ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුව මස් සඳහා ප්රධාන වශයෙන් පාඨමාලා හැදෑරීම සඳහා වැඩිහිටියන් 4 ක් සේවය කරයි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු (කහ)
- 2 කරාබුනුවන් සුදුළූණු
- රතු පාට ගම්මිරිස් 1/2
- 1 ස්පාඤ්ඤ අර්ධ සුවඳ චොරිසෝ සොසේජස්
- 1/4 කෝප්පයකි
- ස්පාඤ්ඤ කන්යාවේ ඔලිව් තෙල්
- 1 24 අවුන්ස තක්කාලි (හෝ ආහාර සකසනයක දී කැඩුණු හෝ ස්පන්දනය කළ නැවුම් තක්කාලි)
- ස්පාඤ්ඤ දුම් පාට 1 තේ හැන්දක
- 1/2 රාත්තල් වියළි පැන් (මැකරෝනි හෝ ස්පැගටි නූඩ්ල්ස්)
- ලොකු ලුණු
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 1/4-අඟල් කැබලිවලට ලූනු කපා දැමීම හා පීල් කිරීම ආරම්භ කරන්න. පීල් සහ සුදුළූනු තැකීමක්. ගම්මිරිස් සහ චොප්සි සිට බීජ හා ශිත ඉවත් කරන්න. 1/4-inch ඝනකයක් වටා පෙත්තකට චොරිසෝ කපා.
- ඔලීව තෙල්වලින් හරි අඩක් හා තද රතු පැහැති තට්ටුවක් බවට පත් කරන්න. පුළුස්සා දමන්න (නමුත් දුම් නොබොන්න) පසු පීනුවේ ළූණු, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ chorizo පෙති සාවා. බොහෝ විට පිපිඤ්ඤා. අවශ්ය නම්, ඔලිව් තෙල් පෑන් වෙත තවත් එක් කරන්න.
- ළූණු පැසවන පසු, තලා දැමූ තක්කාලි එකතු කරන්න. පැපිරා ඉසිය යුතු ය. සෝස් ගිනි නොකිරීමට වගබලා ගැනීම විනාඩි 10 ක් සඳහා මැද-අඩු මත පිසීමට සහ පිසීමට.
- සෝස් සිසිල් වන අතර විශාල භාජනයක් තුළ පොටෑසියම් සඳහා වතුර ගෙනෙන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ වන අල් ඩෙන්ට තෙක් තෝරා ගත් පැස්ටා හා ලුණු විශාල පිහියක් එකතු කරන්න.
- වහාම පැස්ටා වතුර දමන්න .
- සේවය කිරීමට, සීනි සමඟ පැස්ටා එකතු කිරීම සඳහා පැස්ටා එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, පැස්ටා තහඩු, ඉන්පසු ඉහළට සෝස් එකතු කරන්න.
ස්පාඤ්ඤ චොරිසෝ ගැන වැඩි විස්තර
ස්පාඤ්ඤයේ chorizo සොසේජස් මෙක්සිකානු හෝ කැරිබියානු chorizo වඩා බෙහෙවින් වෙනස් වේ. ස්පාඤ්ඤයේ chorizo නැවුම්, අර්ධ සුවපත් හෝ සුව කළ හැකි අතර, මෙම වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කරන අර්ධ සුව කරනු ලැබේ. එය ආහාරයට පෙර ආහාර පිසීමට අවශ්ය වියළි සොසේජස් වේ.
බොහෝ මෙක්සිකානු chorizo නැවුම් හා මෘදු, සාමාන්යයෙන් සුව කළ සොසේජස් නැත. එය ස්පාඤ්ඤයේ chorizo වඩා වෙනස් කුළුබඩු ඇත, ඒ නිසා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හොඳ ආදේශකයක් නොවේ. ඔබට ආදේශක අවශ්ය නම්, ස්පාඤ්ඤයේ chorizo ඉතා රසවත් පෘතුගීසි ලයිජිජියානු සොසේජස් භාවිතා කරන්න. ඔබේ දේශීය සුපිරි වෙළඳසැලේ සොයා ගත යුතු ය.
තක්කාලි සහ ස්පාඤ්ඤ ආහාර
සියලු මධ්යධරණී ජනයා මෙන්, ස්පාඤ්ඤයේ විවිධ ආකාරයේ නානකාමරවල නැවුම් හෝ පිසූ තක්කාලි බොහෝ ආකාරවලින් තෘප්තිමත් වේ.
නැවුම් තක්කාලි දෙකම මෙන්ම තක්කාලි සෝස්ගේ යුවලක් සහ තලූපූ තක්කාලි විශාල කරදීමටත් වග බලා ගන්න .
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 385 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 13 mg |
| සෝඩියම් | 280 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 41 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 13 ග්රෑම් |