සුපිරි බීෆ් ස්ටූ සහ ඩම්ප්ලිං වලට වඩා ශීත දිනකට කිසි දිනක ආහාරයක් නොතිබුණි. බි්රතාන්යය හා අයර්ලන්තය දැඩි වේලාවන්හිදී හා ශීත කුණාටු තුල තබා ඇත. රාත්රී භෝජන සංග්රහයෙන් සේවය කරන සෑම පවුලකටම සිනහවක් ලැබෙනවා.
භාවිත
ඩම්ප්ලිං ඌරුමස් සමග සාදන අතර මෙම කෑම සඳහා, ඇත්ත වශයෙන්ම විකල්පයක් නැත. ඒ නිසා ඔබට උවමනාව සොයාගත නොහැකි නම් (එක්සත් රාජධානියේ පහසුවෙන්) සොයා ගත හැකි නම්, ඔබ භාවිතා කළ හැකි විකල්ප හෝ හුදෙක් ඒවා හිස් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 හැදි පොදු අරමුණු (තනි තනි පිටි)
- ග්රෑම් 1 ක් (ග්රෑම් 450) ඝන පිහිනුයි ස්ටීක්, විශාල කුට්ටි කපා
- 2 හැදි එළවළු තෙල්
- 2 හැදි බ්රැන්ඩි
- 1 කුසලාන ලූනු (115 ග්රෑම්) දළ වශයෙන් කැඩුණු
- 1 කුසලාන (100 ග්රෑම්) ලීක්ස්, පිරිසිදු හා සිහින් කපා
- 1 කුසලාන (170 ග්රෑම්) කැරට්, දළ වශයෙන් කැඩුණු
- පයින්ට් 1½ (750 ml)
- අඳුරු හරක් මස් තොගයක්
- 4 oz (115g) ස්වයං-නැඟෙන පිටි
- 2 oz (55 ග්රෑම්)
- ඉවතට විසිවී ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි සහ කුකුළන් කුට්ටි එකට මිශ්ර කරති. සියලු හරක් මස් පිටි ආවරණය කර ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- විශාල කබලෙන් ලිපට උණුසුම් නමුත් දුම් පානය නොකළ යුතුය. සෑම පැත්තකින්ම පාන් ස්ටූක් කෑලි හා දුඹුරු පාටින් අඩක් එකතු කරන්න. ස්ටීක් හා ලන්දේසි උඳුනක් හෝ කාසෝල් ආහාරයක් බවට පත් කරන්න. ඉතිරි තෙත තෙල් කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, තාපය නැවත නැවත පසුව ඉතිරි ඉතිරි ස්ටීක් හා දුඹුරු එකතු කරන්න. නැවතත්, බඳුනට තක්කාලි එකතු කරන්න.
- උෂ්ණත්වය ඉහලට ඔසවා හා අංකුරට බ්රැන්ඩි එකතු කරන්න, පෑන් පෑන් පතුලේ සියලු මස් යුෂ පේශි හොඳින් scruping, හොඳ කලවම් කරන්න. මෙම මිශ්රණය එය ඇලෙන සුළු අයිස් බවට පත්වෙන තෙක් එය පිළිස්සීම නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
- ලූනු, ලීක්ස් සහ කැරට් කපා කපන තුරු එකතු කරන්න, ඒවායේ එළුමේ සියලු එළවළු ආලේප කිරීම සඳහා හොඳින් ඇවිදින්න.
- තාපය තාපය මත නැවත කපන තැටිය, තොගයෙන් තුනෙන් ටිකක් ඇවිස්සීම සහ නභිගත ගෙන, පෑන් පතුලේ සියලු බිට් ඉවත් කර ඇත. සියලුම බිටු මුදා හැරීමෙන් පසු, කොටස් තොගයට කාසිල් වත් කර ගනී.
- ඉතිරි කොටස්, තදින් ගැලපෙන පියනක් ආවරණය කරන්න, පසුව උදුන ඉහළ හෝ මැද උඳුන (350F / 175C) මත පැය 2 ක් මෘදු කිරීම. කොටස් වෙලඳාම ප්රමාණවත් නොවන බව තහවුරු කිරීම සඳහා වරින් වර පරීක්ෂා කරන්න. එය නම්, ටිකක් උතුරන ජලය එක් කරන්න. මස් හා එළවළු සෑම විටම ද්රවවලින් ආවරණය කළ යුතුය. ඔබ සතුව නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබට සනීපාරක්ෂක කුකුළුවක ද සෑදිය හැක.
ඩම්ප්ලිං කරන්න.
- රසවත් භාජනයක් තුළ ආහාරයට ගත හැකි පිටි සහ ලුණු පානයක් පිටි මිශ්ර කරන්න. සීතල වතුර 3 හැදි එකතු කරන්න. ඇනූ වියළි නම්, මෘදු මෘදු, තරමක් ඇලෙන ගාන ලද තෙක් වැඩි ජල වතුර එකතු කරන්න.
- සැහැල්ලු පාටින් අතට හැඩ ගැසුනු වටකුරු බෝලවලට හැඩයෙන් හා 8 හැඩය වෙන් කරන්න. ඉතිරි ඩම්ප්ලිං රෝල් කරන අතරතුර එක් පැත්තකට යන්න.
- ගවමස් ඉස්ටුවක් පැය 2 ක් සඳහා පිසූ පසු, පියන ඉවත් කරන්න, කුළුබඩුවක් පරීක්ෂා කර ලුණු හෝ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පරපෝෂිතයන් සඳහා ඩම්ප්ලිං එක්ස්වා තැබීම සඳහා දුරින් දුරින් ඇති අතර, ඔබ ප්රමාණවත් නම් මධ්යයේ පොප් එකකි. මෙම පියන සමඟ නැවතත් පිඟාන ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- පියන ඉවත් කරන්න, ඔබ විසින් ඩම්ප්ලිග් හොඳින් මදක් ඉහළට නැංවෙනු ඇත, නැත්නම්, විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
- උණුසුම් භාජනවලට උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න. සතුටින්!
ප්රභේදන
මෙම බීෆ් ස්ටූ සහ ඩම්ප්ලිංස් වට්ටෝරුව තුළ ලීක්ස් , කැරට් සහ ළූණු භාවිතා කරන නමුත්, ඔබ අතට අතට ගත හැකි වෙනත් ශීත මූල එළවළු එකතු කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ.
ඖෂධ පැළෑටි ඩම්ප්ලිං සඳහා ඩම්ප්ලිං මිශ්ර කිරීමට පෙර පිටි සහ සූට් වෙත 1 tablespoon නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, රෝස්මරී හා අග්ගිස් වැඩ හොඳින්) කපන්න. එසේ නැතහොත් ඩම්ප්ලිං පෙරළීමට පෙර තෙත් පිටි ගුලිය තුලට Marmite of තේ හැන්දක කැළලක් ඇති කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 507 |
| මුළු ෆැට් | 29 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 14 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 72 mg |
| සෝඩියම් | 829 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 32 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 27 ග්රෑම් |