චිකන් හා ඩම්ප්ලිං සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සැන්ඩි විසින් බෙදාගෙන ඇත. ඉස්ටුවක් කපන ලද චිකන්, සුප් හොද්ද සහ එළවළු වලින් සාදන ලදි. බටර් මීමැස්සන්ගේ ඩම්ප්ලිං රෝල් කළ හැකි අතර ඇනූ කැපූ හෝ ඇනූ කැබලි බඳුනකට තම්බා හැරිය හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 2 1/2 සිට 3 රාත්තල් චිකන් (සම්පූර්ණ හෝ කැපූ)
- කෝප්ප 4 ක්
- කෝප්ප 2 යි
- කුකුල් මස්
- කැරට් 1 (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- මධ්ය ප්රමාණයේ ලූනු (කාර්තු වලට කපා)
- 1 සිහින් සැල්දිරි (දළ වශයෙන් කැඩුණු)
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1 කුසලාන කිරි
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
- ඩැම්ප්ලිං සඳහා:
- කෝප්ප 2 යි
- සියලු පිටි පිටි
- 1/2 තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- කෙටි 3 හැදි
- 3/4 කුසලාන බටර් කිරි
එය කරන්නේ කෙසේද?
ලන්දේසි උඳුනක හෝ කුට්ටි වල කුකුළු මස් තබන්න, වතුර, සුප් හොද්ද, කැරට්, ලූනු, සැල්දිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. නභිගත කිරීමට, ආවරණය සහ තාපය අඩු කරන්න. 60 ත් 70 ත් අතර කාලයක් ගත වන විට හෝ එළවළු ටෙන්ඩර් තෙක් කුකුල්මස් කර ඇත. සිසිල් කිරීමට පාත්රය වෙත කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න. වට්ටක්කා සමග, කැරට්, ලූනු සහ සැල්දිරි කැබලි සිට ඉවත් කරන්න (හෝ පසු එළවළු සමග කුකුළු මස් සමග කුකුල්මස් එකතු කරන්න) ඉවත් කරන්න.
සුප් හොද්ද වෙන් කරන්න.
චිකන් හැසිරවීමට ප්රමාණවත් තරම් සිසිල් වන විට ඇටකටු වලින් මස් ඉවත් කරන්න. සම සහ ඇටකටු ඉවත් කර මස් බට් ප්රමාණයෙන් කෑලි කැපීම. පසෙකට දමන්න.
ඩම්ප්ලිංස්
විශාල පාත්රයේ, පිටි, ෙබ්කිං සෝඩා සහ 1/2 තේ හැන්දක ලුණු ඒකාබද්ධ කරන්න; මිශ්රණය රළු ආහාර වේලක් අනුකූල වන තෙක් පැස්ටරී බ්ලෙන්ඩර් හෝ පිහි දෙකක් සමඟ කෙටි කිරීමෙන් කෙටි කිරීම. විකල්පයක් ලෙස, ආහාර සකසනය සමග මිශ්ර. වියළි අමුද්රව්ය තෙතමනය තෙක් බටර් මස් එකතු කරන්න. පිටි තට්ටුවක් මත පිටි ගුලිය සිහින් හා 4 හෝ 5 ගුණයකින් කන්න.
ඩම්ප්ලිං ඇද වැටීම සඳහා, 1/4-අඟල් ඝනකමට ඇනූ ඇණ සහ ඇඳීම 1-1 / 2-අඟල් කැබලි.
රෝලූ ඩම්ප්ලිං සඳහා 1/4-අඟල් ඝනකම පිටි ගුලිය කපා, 3 "x 1" තීරු කපා.
චිකන් සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න; කිරි හා ගම්මිරිස්වල ඇවිදින්න. අවශ්ය වුව හොත්, කුරුල්ලන් නිසි ලෙස සකස් කිරීම.
තත්පරයකට හෝ දෙකක ඩම්ප්ලිං, තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට තාපය හා මධ්යම මට්ටමේ අඩු කරන්න. ඩම්ප්ලිං එකට බැඳ නොසිටීම සඳහා වරින් වර ස්නානය කරන්න. විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා ඩම්ප්ලිං උයන්න. මිශ්රණයට වෙන් කරන ලද කැපුම් චිකන් එකතු කර රත් වන තෙක් සිසිල් කිරීම. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. 4 සිට 6 දක්වා සේවා සපයයි.
සැන්ඩි ගේ සටහන්: විප්ඩ් ගානේ බිස්කට් පිටි ගුලිය හා සමාන බිස්කට් පිටි මෙන්, එය හැසිරවිය හැකි ප්රමාණය අඩුයි, වඩා සැහැල්ලු හා වඩා ෙටන්ඩර් ප්රතිඵලය. අම්මා මේ හැමදේම කළ අතර ඔවුන් විශිෂ්ටයි!
ඔබත් කැමති විය හැකිය
ක්ලැසික් චිකන් හා සොසේජස් ගැම්බෝ වට්ටෝරුව
ඌරු මස් හා චිකන් සමග පහසු බ්රන්ස්වික් ස්ටූ
චිකන් එළවළු ස්ටූ සහ කොන්මීල් ඩම්ප්ලිංස්
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 714 |
| මුළු ෆැට් | 41 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 16 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 191 mg |
| සෝඩියම් | 852 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 62 ග්රෑම් |