ජර්මනියේ සුරිච් රගූට් හෝ ජර්මනියේ සුවර් ජර්නෙට්සෙට්ස් ස්විස් ජර්මන් උප භාෂාවේ සුරි-ගෑනෙට්ස්ට් (Zsur-ē-Gshnetz-lets) යනුවෙන් හැඳින්වේ. සුදු සෝස් වර්ගයේ මෙම සරල රේගු හෝ ස්ටූ වට්ටෝරුව හතු හා සුදු වයින් සමග සාදා ඇත. ජර්මන් ආහාරයට මෑත එකතු කිරීමක් වන parsley සහ ලෙමන් රේස්ද ඇතුලත්ව සාමාන්ය ජර්මානු රසකාරක වර්ග බොහොමයක් අඩංගු වේ.
රසවත්, නමුත් ඉක්මන් කිරීමට, මෙම ආහාරය ඔබගේ බඩ තුළින් ඔබේ හදවත තුළ සොයාගත හැකිය. වල් ලිනන් සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කරන නමුත් ඌරු මස් බඳුනට ආදේශ කළ හැකිය. එය සාම්ප්රදායිකව රොස්සි (ස්විස් හැෂ් බ්රවුන්ස්) සහ සුදු, ස්විස් වයින් (හෝ පින්ටො ග්රිගියෝ හෝ ග්රෘනර් වේල්ටලින්) උත්සාහ කළ හැකිය.
සටහන: මෙම ආහාරය සාස්පාන් සහ ලෙලි වකුගඩු සමඟ සාම්ප්රදායික ලෙස සාදා ඇතත්, ඔබ ද මෙම සෝස් සමග ඌරු මස් හෝ චිකන් භාවිතා කළ හැක.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කූරු කපන ලද කෙසෙල් 12 ක ඌරුමස් හෝ ඌරු මස් ලිනන්
- වම්බටු වට්ටක්කා (සාම්ප්රදායික) හෝ ඌරු මස් ලුණු 4 කුත්, තීරු කපා
- 2 හැදි
- පැහැදිලි බටර් (සාම්ප්රදායික) හෝ පිසින තෙල්, බෙදී ඇත
- 2 තෙතමනය, ෆ්රැන්සිස්
- 2 කෝප්ප තුනී පෙති කපන ලද හෝ කපා හතු
- 1 tablespoon all-purpose පිටි හෝ දුඹුරු පාන් පිටි
- 1 කුසලාන වියළි සුදු වයින්
- 1 කුසලාන හරක් මස් සුප් හොද්ද
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් රසය
- 1/4 කුසලාන සැහැල්ලු ක්රීම් හෝ බර කසිප්පු ක්රීම්
- රස කිරීමට ලුණු
- රස ගම්මිරිස්
- 2 හැදි, කැඩුණු, නැවුම් parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උණු කිරීම 1 tablespoon පැහැදිලි තාපය ඉහළින් සහ ඉක්මනින් දුඹුරු මස් තීරු මත රෝස පැහැති තෙක් පැහැදිලි. පෑන් සිට ඉවත් කර උණුසුම් තබා ගන්න.
- අවශ්ය නම්, නැවුම් බටර් 2 තවත් tablespoon එකතු කරන්න. විනාඩි 2 සඳහා කුක්, මෘදු හා දුඹුරු තෙක් පෑන් සහ ආහාර පිසීමට 2 කෝප්ප තුනී ලෙස කැපූ (හෝ කපන ලද) හතු එකතු කරන්න. 1 tablespoon පිටි සමග හතු සමග හතු ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 1 ක් කුක්.
- ඇවිස්සීමත් සමඟ, මිශ්රණයට 1 කුසලාන වියළි සුදු වයින් සහ 1 කුසලාන හරක් මස් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. සෝස් ටිකෙන් ටික අඩු කරන තුරු උනු සහ පිසීමට ගන්න.
- 1 තේ හැන්දක ලෙමන් ෂොස්ට්, 1/4 කෝප්ප ක්රීම් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් බිමට බීට්. මිරිස් කළ මස් ආපසු පෑන් සහ උණුසුම් කිරීමට එකතු කරන්න, නමුත් සෝස් තවදුරටත් කන්න එපා.
- 2 හැදි සමග ඉහළ ඉසින ලද parsley කැඩුණු.
තවත් ජර්මානු ස්ටූ වට්ටෝරු
නූඩ්ල්ස් සහ ෆ්රැන්ක්ෆර්ටර්ස් වට්ටෝරුව සමඟ ජර්මානු සංචිත ස්ටූ
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 482 |
| මුළු ෆැට් | 26 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 9 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 87 mg |
| සෝඩියම් | 834 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 3 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 31 ග්රෑම් |