තක්කාලි, ලූනු, සුදුළූණු සහ රතු ගම්මිරිස්වල දී ටෙන්ඩර් තෙක් තම්බන ලද හරක් මස් (හෝ වල්මුල්) කුකුළා, මෙම පහසු හරක් මස් තක්කාලි ඉස්ටය කර ගනී. ඔබ මෙය ශීත ඍතුවේ හරක් මස් තක්කාලි ඉස්සන් ලෙස සිතා සිටියත්, එය ඕනෑම අවුරුද්දකට හොඳ ආහාරයක් වේ. අපි එය දිනකට පෙර දවසේ සේවය කිරීමට පෙර එය නැවත සකස් කිරීමට නිර්දේශ කරමු. මෙය තක්කාලි සෝස් මිශ්ර කර ඇති අතර එය ඇත්තටම රසයි! එය ග්රිසනා මස් භාවිතය හැර වෙනත් ක්රමයක් ද වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 3-4 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
- 2 සිට 2-1 / 2 රාත්තල්. (1 කිලෝ ග්රෑම්) කුකුළන් ගවමස් ස්ටූ මස්
- 2 විශාල සුදුළූණු කරාබුනැටි
- 2 කහ ලූනු, රසැති සහ කැඩුණු
- 1 (28 oz) තක්කාලි හෝ තක්කාලි තැම්බූ හෝ 5-6 විශාල, නැවුම්, ඉදුණු තක්කාලි
- 1/2 කුසලාන සුදු වයින් හෝ 1/4 කෝප්ප බ්රැන්ඩි
- 2 රතු ගම්මිරිස්
- 2 sprigs parsley
එය කරන්නේ කෙසේද?
සටහන : ඔබට මෙම වට්ටෝරුවට ලී හෝ ප්ලාස්ටික් මෝටාර් සහ පොස්ටර් අවශ්ය වනු ඇත. මෝටාර් සහ පොස්ටර් පාවිච්චි කරන්නේ ඇයි? මෝටාර් මතුපිටට එරෙහිව අමුද්රව්යවලට බලහත්කාරයෙන් හකුළන චක්රලේඛයක් යොදාගනිමින් ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලියකට වඩා වැඩි රසය නිදහස් කරයි. (එය විදුලිය භාවිතා නොකරයි, එය පිරිසිදු කිරීමට පහසුය!)
- විශාල භාජනයක් තුළ මධ්යම තාපය ඔලිව් තෙල් 2 tablespoons උණුසුම්.
- උණුසුම් විට, හරක් මස් එකතු සහ සියලු දෙපස දුඹුරු තැඹිලි එකතු කරන්න. හරක් මස් පෑන් වෙත නොසිටින්න. අවශ්ය නම් ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.
- මිනිත්තු 5 ක් හෝ ඊට අඩු තාපයක් මත කැඩුණු ලූණු සහ සාේට් එකතු කරන්න. තැම්බූ තක්කාලි එකතු කරන්න විනාඩි 5 ක් සඳහා කුක් ලබා දෙන්න.
- හරක් මස් හා තක්කාලි ආහාර පිසින අතර, සුදුළූණු පලතුරු හා parsley සමග මෝටාර් කපා. සුදු වයින් ටිකක් එකතු කරන්න. ඇතුළත ඇලවිය හැකි සුදුළූණු සහ parsley පවිත්ර කිරීමට.
- බඳුනේ බඳුනට හා සුදු වයින් ඉතිරි බඳුනට වත් කරන්න. අර්ධ වශයෙන් රතු ගම්මිරිස් පෙති කපා බඳුනට එකතු කරන්න.
- හොඳින් කලවම් කරන්න. මස් මෘදු වේලාවක් තෙක් ආවරණය වන අතර එය සිදුවේ. මෙය විනාඩි 30-40 ක් පමණ ගත වේ. සෝස් ගැන කිට්ටු අවධානයක් හා එය තරමක් ඝණී නම්, කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කරන්න.
පීඩන කුකර් භාවිතා කරන්නේ නම්: බඳුනේ 30-40 විනාඩි ගිල්වීම වෙනුවට මිනිත්තු 25 ක පීඩන උදුනක උයන්න.
යෝජනාවක්: ගෙදර හැදූ අර්තාපල් හෝ සුදු සහල් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 669 |
| මුළු ෆැට් | 33 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 18 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 183 mg |
| සෝඩියම් | 151 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 25 ග්රෑම් |
| තන්තු | 5 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 64 ග්රෑම් |