මිලදී ගැනීම, ගබඩා කිරීම, සහ කුකුළා කල හැකි ආකාරය
ආටිකෝකාස් බිය වැද්දිය හැකිය. එම කපටි කොළ කිමිදීමෙන් ඇඟිලි ඇල්ලීමටත්, කලකිරීමටත් හේතු විය හැකිය. එහෙත්, ඔබ එම කිමිදීමට ගන්නා විට ඔබ ඉතා රසවත්, සැහැල්ලුවෙන් ටානික, අතිශයින්ම රසවත් ප්රතිඵලය ලැබෙනු ඇත. මිලදී ගැනීම, ගබඩා කිරීම, කපන සහ ආටීනෝකොස් ආදිය මිලදී ගැනීම සඳහා ඔබට පෙන්වනු ලැබේ. එමගින් ඔබට වසන්තයේ කටු කට්ටල (සහ, අඩු තරමේ, වැටීමෙන්) රසවත් ආහාරවලට හැරවිය හැකිය.
07 දින 01
Artichoke Season යනු කුමක්ද?
වෙළඳපොළේ Artichokes. ඡායාරූප @ බිල් බ්රෝච් / Getty Images ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වාණිජමය කෘෂි කාර්මික බෝග බොහොමයක් කැලිෆෝර්නියාවේ වගා කරනු ලබයි. ප්රධාන කලාත්මක අස්වැන්න සෑම වසන්තයේම (මාර්තු සිට ජූනි දක්වා) සිදු වේ. සුළු අස්වැන්න කපන අස්වැන්නක් සඳහා දෙවන බෝගයක් වර්ධනය වේ.
07 දින 02
Artichokes තෝරන්න සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් සංවෘත හිස් සමග artichokes සොයා - කොළ තද, සංයුක්ත ස්ථර පිහිටුවිය යුතුය. සමස්ත කෘතිමවම එහි විශාලත්වය සඳහා දැඩි විය යුතුය. පැය කීපයකට පෙර එය කපා තිබුනේ නම් කඳේ දුඹුරු පැහැයක් ගනී වුවද එය සිහින් හෝ වියළි ලෙස නොසැලකිය යුතුය.
ෆ්රයිඩ්හි ප්ලාස්ටික් වල පැටවුන් පොඩි කර තබන්න. නැවුම් කෘතිමක සතියක් දක්වා පැවතුනු නමුත්, ඒවා අස්වැන්න නෙළීමෙන් පසුව ඉක්මනින් සියලු එළවළු වර්ග හොඳයි.
07 දින 03
De Thorn Artichokes කෙසේද
ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් Artichokes ප්රසිද්ධයි thorny - සුනඛයා කන්න පළමු පුද්ගලයා කුසගින්නේ විය යුතුය, විහිළුවක් යන්න. එහෙත්, එම කටු ගස්වලට පහසුවෙන් හිර වී ඇත. සැලකිලිමත් කන්නලව්කරුවන්ට අවවාදයක් ලබා ගත හැකිය. ඉදිරියට යන්නට පෙර අප ඉතිරි කොටස කොළෙන් ඉවතට කපා හැක.
07 දින 04
Artichoke හෘදයට ගන්නේ කෙසේද?
ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් හෘදයට එළඹීම සඳහා - එම කටු කටු ගොරෝසුනු මධ්යස්ථ මද්යස්ථානයක් බවට පත් කිරීම - Artichoke Hearts අත්හදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මෙම මාර්ගෝපදේශ බලන්න.
07 දින 05
ළදරු ඇරිචෝක්ස් ආලේප කර ගන්නේ කෙසේද?
ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් ළදරු artichokes ඇත්ත වශයෙන්ම කුඩා වන අතර ඒවා විශාල ලෙස කුඩා හෝ නොගැලපෙන අනුවාදයක් නොවේ. "හිරිවැටිය" - හෘද ස්පන්දනීය ස්තරය - විශාල කලාකරුවන් මෙන් නොව වැඩි වශයෙන් පරිභෝජනයට නුසුදුසුය. මේ අනුව, විශාල නිදර්ශකවලට වඩා දරුවාට artichokes වඩා පහසු වේ. ළදරු ඇටරිකොක්ස් ලුහුබඳින්නේ කෙසේදැයි බලන්න.
07 සිට 06 දක්වා
Artichokes කුක් කෙසේද
ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් ආටිටිකොක් ආහාර පිසීමට පහසුම හා වඩා සම්භාව්ය ආකාරයකි, ඒවා විදිනවා . එය ලුණු සහිත වතුරෙන් හෝ ලෙමන් යුෂ සමග 1/2-අඟල් දැමූ ඇටිටිකොක් පිරිසිදු කර / කපා ඇත. ආටිචෝක් කොළයකින් කොළයක් ඇද ගැනීමට හැකි වන තෙක් ආහාර පිසීමට, ආවරණ, තාපාංකය අඩු කරන්න. (ඔබ මයික්රෝවේව් තුළ ආතරයිකොක් වාෂ්ප කළ හැකිය.) ටිකක් සිසිල් කර උණු කළ බටර් සමඟ උණුසුම් කර හෝ බොහෝ විට සිසිලසින් සහ මෙයොනීස් හෝ අයිලිය සමග සේවය කරන්න ( තැම්බූ ආතරචෝක් සඳහා විශාල නැව් සොයාගන්න).
කෘතිම ලෙස ආහාර පිසීමට තවත් ක්රම සොයා ගන්න.
07 සිට 07 දක්වා
ළදරු කලචිකෝස් උයන්න
ඡායාරූප © මොලී වොට්සන් ළදරු කෘතිම දෙකම පහසු වන අතර, විශාල පීඩාවකට වඩා විශාල සංඛ්යාවකට වඩා වැඩි සංඛ්යාවක් සේවය කිරීමට ඔවුන්ගෙන් වැඩි ප්රමාණයක් ඔබට අවශ්යයි. ඔබ ළදරුවාගේ ඇටිකෝකොක්ගේ හොඳ තටාකයක නම්, මෙම රසවත් වට්ටෝරු වලින් උත්සාහ කරන්න.