Daal gosht, හෝ dal gosht යනු රසවත්, රසවත් කැටයම් බැටළු පැටවෙකු සහ මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඖෂධ පැළෑටි එකතුවක් වන මෙම සාමාන්ය පරිප්පු පරිපූර්ණ ඉන්දියානු ආස්වාදිත ආහාරයක් බවට පරිවර්තනය කරයි. එය පාකිස්ථාන හෝ උතුරු ඉන්දියානු ආහාර වේ. මෙම හොදම මස් කෑමක් විශාල පවුල් රැස්වීම් සඳහා දෙගුණයක් හෝ තුන් ගුණයකින් වැඩි කළ හැකිය. හරිත සලාදයක් එකතු කරන්න. ඔබ තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් වේ.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කෝප්ප ටෝර් දියරය
- බැටළු පැටියෙකු (කිලෝග්රෑම් 1 ක් සහ කිලෝ ග්රෑම් 1)
- 3 හැදි එළවළු පිසින තෙල්
- 1 තේ හැන්දක සූмин බීජ
- 2 ලූණු කපා
- 1 tablespoon ඉඟුරු පේස්ට්
- 2 හැදි සුදුළූණු පාප්ප
- 2 තේ හැඳි කොත්තමල්ලු කුඩු
- 1 තේ හැන්දක වළාකුළු කුඩු
- 1/2 තේ හැන්දක
- කහ කුඩු
- රතු චිලී කුඩු 1 තේ හැන්දක
- 1 තේ හැන්දක
- garam masala
- විශාල තක්කාලි 4 ක සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි හෝ 1 කෑල්ලක් විය
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/2 යුෂ ඇට යුෂ
- කොරියර් මිටි ගහයි
එය කරන්නේ කෙසේද?
- උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වයේ උණුසුම් තෙල් (උණුසුම් මධ්යයේ) උණුසුම් කරන්න. උණුසුම් විට, දුරු බීජ එකතු කරන්න. ෆ්ලට්රීට් නතර වෙන තෙක් ෆ්රයි නතර වෙයි.
- ළූනු සහ ෆ්රයි (බොහෝවිට ඇවිස්සීමත්) ඔවුන් වර්ණ දීප්තිමත් රන්වන් පැහැයක් ගනී.
- විනාඩියකට ඉඟුරු සහ සුදුළූනු පේස්ට් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- ඊළඟට, මේලා සිට ඛනිජය දක්වා කොත්තමල්ලි, දුරු, කහ, රතු මිරිස් සහ ගරම් මාස්ලා කුඩු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. මලාලා නෞකාවට නොගැලපීම වැළැක්වීම සඳහා බොහෝ විට බහාලන්න.
- බොහෝ විට ඇවිස්සීමත්, 2-3 විනාඩි තක්කාලි සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
- දැන්, බැටළු පැටිය, ලුණු රස කර හොඳින් නාද කරන්න. බ්රෙඩ්ල් දක්වා ෆ්රයි.
- දැන් බඳුනට පරිප්පු එකතු කරන්න. හොඳින් පොඟවා ජලය 3 කෝප්ප එකතු කරන්න. ඔබ පීඩන උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ තිදෙනකුට ඇසෙන තෙක් පියනක් මත තබා පුළුස්සන්න සහ උයන්න. මේ වන විට කිරි / පරිප්පු කළ යුතුය. උෂ්ණත්වය නිවා දැමීමට සහ පීඩන උදුන උෂ්ණත්වය මුදා හැරීමට සහ වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබ Daal Gosht ආහාර පිසීමට බඳුනක් භාවිතා කර ඇත්නම්, ඔබ ද්රාව / පොටෑසියම් ජලයට එකතු කිරීමෙන් පසුව උනු කොට, පසුව පොඟවා ආලේප කර ආහාරයට කිරි සහ පරිප්පු තෙක් උයනවා. මෙම ආහාරය අවසානයේ අනුකූලතාව ඝන කැඳක් මෙන් විය යුතුය, ඔබ තවත් ජලය එකතු කිරීමට අවශ්ය නම් පරීක්ෂා කිරීමට දිගටම පරීක්ෂා. දල් / පරිප්පු තෙක් පිසින තෙක් නිවැරදිව අනුකූලතාව පවත්වා ගැනීම සඳහා අවශ්ය පරිදි උණු වතුර එකතු කරන්න.
- පිසූ පසු, දෙහි යුෂ එකතු, කොත්තමල්ලි කොළ සමග හොඳින් හා ඇඳුමින් සැරසිලි.
- සාමාන්ය තම්බා රයිස් හා එළවළු පැණි කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 507 |
| මුළු ෆැට් | 30 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 13 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 117 mg |
| සෝඩියම් | 149 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 22 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 38 ග්රෑම් |