සාමාන්ය සුකොකොෂ් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ බඩ ඉරිඟු, ලීමා බෝංචි (හෝ බටර් බෝංචි), ක්රීම් හෝ කිරි සහ සරල කුළු බඩු. Succotash යන වචනය පැමිණෙන්නේ ඉරිඟු සමග ඉස්ටුවක් ලෙස හඳුන්වන ස්වදේශීය ඇමෙරිකානු (නරගසනස්ට්) වචනයෙන්ය. බඳුනේ ඊසානදිග ප්රදේශය ආරම්භ වූවද, අනෙක් ප්රදේශවලට වඩා එය වඩා ජනප්රියය.
සූක්ෂමෂ්ට මෙම සෘජු පිටපත නැවුම් බඩ ඉරිඟු, නැවුම් ලිමා බෝංචි, බර ක්රීම් සහ කුළුබඩු සඳහා කැඳවුම් කරයි. සැහැල්ලු ආහාරයක් සඳහා ක්රීම් වෙනුවට අඩක් හා අර්ධයක් භාවිතයට ගැනීම සඳහා ශීත කළ එළවළු භාවිතා කිරීමට ඔබට නිදහස දෙන්න. ඩිෂ් උඩට ජෑස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. බඩ ඉරිඟු සමග නැවුම් වත්ත-නැවුම් තක්කාලි 1 කුසලාන එක් කරන්න. නැත්නම්, දීප්තිමත් රතු පාට ගම්මිරිස් 1/2 ¼ ක් එකතු කරන්න. සියුම් සුදුළූනු රසය සඳහා ලීමා බෝංචි සමඟ අඹරන ලද සුදුළූණු කරාබු එකතු කරන්න.
ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වර්ග සුකෝකොෂ් සමඟ හොඳයි. කැඩුණු parsley, චූට්ස් හෝ scallion tops, sage, thyme, හෝ cayenne ගම්මිරිස් ගැන සලකා බලන්න.
දකුණු ෆ්රයිඩ් චිකන් හෝ සෝස්, හැම්, හෝ ඌරු මස්කූරු සමඟ සුකොකොෂ් සේවය කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- කිලෝ ග්රෑම් 2 ලීමා බෝංචි (නැවුම්, ෂෙල් වෙඩි)
- බඩ ඉරිඟු 6 ක්
- 1/2 කුසලාන බර ක්රීම්
- 2 හැදි බටර්
- රස කිරීමට කොහර් ලුණු හා ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලෙමන් බෝවීම වැළැක්වීම සඳහා ප්රමාණවත් ජලාශයක් සහිත ලීමා බෝංචි; නභිගත කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, පෑන් ආවරණය සහ මිනිත්තු 25 ක් පමණ එළවළු සිඳීම හෝ නැවුම් බෝංචි පාහේ මෘදුයි. නිතරම පරික්ෂා කරන්න.
- තියුණු පිහියකින් කූරු කවර් සිට කපා. පිහියකින් දුරු වීමත් සමඟ කැනීමෙන් ද්රවයෙන් ඉවත් කරන්න
- පිසින ලද ලීමා බෝංචි වල තවමත් ගොඩක් ජලය තිබේ නම්, 1/4 කෝප්පයක් පමණ සිදුවේ. අලුත් බඩ ඉරිඟු හා ඉරිඟු ද්රාවය බඳුනට විනාඩි 5 කට වරක් ආලේප කරන්න.
- එළවළු සඳහා බර ක්රීම් සහ බටර් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
- උණුසුම් තෙක් සූක්ෂමෂ් පිසීමට දිගටම.
ඉඟි සහ ප්රභේදනය
- එඩාමේ - නොමේරූ සෝයා බෝංචි - ලීමා බෝංචි සඳහා නැගී සිටිය හැකිය. ඔවුන් ප්රෝටීන මෙන් දෙගුණයක් ඇති අතර කාබෝහයිඩ්රේට අඩු වේ. ඔබ එදාමම භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ බඩ ඉරිඟු එකතු කිරීමට පෙර මිනිත්තු 5 පමණ පෙර එය පිසීමට.
- සාදික්කා කූඩුව සමග කීම් සහිත සුකොකොෂ් අවසන් කරන්න.
- බේකන් සහ ලූනු සමඟ සුක්කොතාෂ්: මධ්ය තාපයක් ඉහළට ඔසවාගෙන, රසට තිරිඟු 4 - 6 තීරු ආහාරයට ගන්න. කඩදාසි තුවා සහ වියළි ගතිය මත කාන්දු වීම. සැතපුම් සිට බේකන් 1 tablespoon ඉවත් කරන්න සහ කැඩුණු ලූණු 1/2 කෝප්පයක් එකතු කරන්න. විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා ලුණු ළූණු පිසීමට හෝ ඒවා විනිවිද පෙනෙන තුරු. ඉරිඟු කර්නල් සමඟ සුකොකොෂ් වෙත ලූනු එකතු කරන්න.
- වටා සමග සුක්කොතාෂ්: ලීමා බෝංචි සමග පෙති කපන ලද නැවුම් කැබැල්ලක් කෝප්ප 1 සිට 2 දක්වා. ඔබ බඩ ඉරිඟු එකතු කරන විට තක්කාලි එකතු කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1894 දී |
| මුළු ෆැට් | 18 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 4 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 49 මිලි |
| සෝඩියම් | 121 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 436 g |
| තන්තු | 24 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |