ගෲව් 101
හැමෝම සෝයාට ආදරෙයි. කුරුලු හෝ රෝස් සාරය සාරය අල්ලා ගැනීම සඳහා වඩා හොඳ ක්රමයක් නැත. එහෙත්, හැම දෙනාටම ඝන සහ පැස්ටමය සහ රසකාරක නැති තරම් සීනුවකි. මෙම ඉඟි අනුගමනය කිරීමෙන් සහ මෙම වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සෑම විටම හොදම කැටියකට සේවය කළ හැකිය.
සාම්ප්රදායික හොදි වට්ටෝරු සමග එකම ගැටලුව වන්නේ ඔවුන් අවසන් මිනිත්තුවයි. දිනක අවසන් කුස්සියට උපකරණ වේ. ඔබට අවශ්ය වන්නේ තුර්කිය රෝස් කිරීම හා පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් හොඳම රසකාරක ආහාරයට ගැනීමෙනි.
හොඳම ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ වෙනත් සීනි මත අවධානය යොමු කරන විට අනෙක් කෑම අවසන් කිරීමෙන් අන් අයට උදව් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
හොඳින් සීනි සෑදීමට රහස් තුනක් ඇත.
- ගුලියක් වළක්වා ගැනීම සඳහා කැටි ගැසීම සඳහා වයර් සුදුළුනු භාවිතා කරන්න.
- පිෂ්ඨමය රසය වැළකීම සඳහා තරයේ පිටි (දියර එකතු වීමෙන් පෙර) පිටි ආහාරයට ගැනීම සඳහා වග බලා ගන්න.
- ලුණු හොඳම රසයේ යතුරයි.
ඔබ උඳුනෙන් තුර්කිය රැගෙන විට, පෑන් සිට එය ඉවත් කරන්න, භාවිතා කළ විට ප්ලාස්ටික් ඉවත් කර, තීරු සමග එය ආවරණය සහ කරේ සකස් කරන විට නිවාඩු.
ඔබ පමණක් සීනි කැබැල්ලක් කිරීම සඳහා 1 / 4-1 / 3 කුසලානක් පමණ අවශ්ය වේ. ඔබ මූලික වශයෙන් සුදු සෝස් සාදා, තුර්කිය ඩ්රයිප්පින් නිසා දුඹුරු වේ. එම රසකාරක සහිත සියලු කුඩා දුඹුරු බිටු ඉවත් කිරීමට වගබලා ගත යුතුය.
දැන් පිටි එකතු කිරීමට කාලයයි. දුඹුරු බිටු සහ පෑන් තුළ ඉතිරි තෙල පිටි ඉසිය යුතු ය. මිශ්රණය මිනිත්තු කිහිපයකින් බුබුළුව තෙක් කුක් සහ කලවම් කිරීම.
එවිට දියර එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න.
මගේ අත්තම්මා සෑම විටම වතුර ටිකක් සමග ටිකක් භාජනයක් තුළ පිටි දමා, එය විසුරුවා හැරීම සඳහා දැඩි ලෙස කම්පනය කර, පසුව එය කපන බව එකතු විය. ඔබ මෙම ක්රමය භාවිතා කරන්නේ නම්, පිටි රසය ඉවත් කිරීම සඳහා විනාඩි 10-20 විනාඩි අමාරුවක උනු. මෙම කොටස් තොගයෙන් ජලය වාෂ්ප වීමෙන් ද මෙය රසය ද අවධානයට ලක් කරයි.
උඳුන තුල දුඹුරු පාට (පිටාරම්භකව බලන්න), එවිට හුදෙක් පිටි ආවරණය සහ ඉරිඟු හා ජලය එකතු කිරීමට පෙර roux කිරීමට ඉවුම් පිහුම් කරති.
ද්රව සඳහා, මම තුර්කිය උගුල් වලින් සාදන ලද තොගයක් (අක්මාව හැරුණු විට, තද රසය එකතු), සහ අර්තාපල් පිසීමට භාවිතා කළ ජලය. පෑන් දී ඉරිඟු සහ පිටි එකතු කරන්න, සහ කැළඹීමක් ඇතිවන අතර උනු සහ නභිගත.
ලුණු වර්ගය හොඳම ලුණු වර්ගයයි . නමුත් ඔබ නිරන්තරයෙන් එකතු කර රස බැලීමට සිදුවේ. 1/2 ටෆ් එකක් පටන් ගන්න. දියර 4 කෝප්ප එවිට, කලවම් කිරීම හා රස බැලීමේ දී කුඩා ස්වරූපයෙන් ඉසිය යුතු ය. සීනි හදිසියේ මස්වල රසවත් රසය සමඟ ජීවත්වන බැවින් ඔබ නිවැරදි ප්රමාණයෙන් සිටින විට ඔබ දැන ගනු ඇත.
ඔබේ සොඬලක් ඔබ කුමක් කරන්නේ දැයි නොකියන්නේ නම්, විශාල පැහැති සීනුවක් හෝ සේදයක් හරහා එය විහිදුවන්න. අළු වලින් කුඩා කැබලි ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කිරීම සඳහා බ්ලෙන්ඩර් හෝ ආහාර සකසනය භාවිතා කිරීම අසීරුය.
සාම්ප්රදායික ගෲවේ වට්ටෝරු
- මගේ අම්මාගේ ගුටි
- පැරණි තුර්කිය
පහසු ගිඩ්නි
ඔබ ටිකක් වංචා කළ හැකි අතර පෙර සූකරය පෙරට ගෙන, ගෝවා මිශ්රණයක් හෝ මෙම වට්ටෝරුව Make Ahead Turkey Gravy සඳහා යොදා ගනී . ඔබ අන්තිම මිනිත්තුවේ මානසික පීඩනය මගහරවා ගැනීමෙන් වළකින්න. බොහෝ ජනයාට එම උණ ටර්කියෙන් සාදා නොලැබෙන බව පැවසිය නොහැකිය.
පෙර මාළු අස්වැන්නක් සඳහා මගේ වට්ටෝරුව තුළ, ගිලී ඇති තුර්කියකින් සමහරක් කුරුල්ලන් එය නැවත නැවත උණුසුම් කර ඇති බැවින්, වැඩි රසය එකතු. ඔබ ද ඔබේම මිශ්රණයක් සාදා ගත හැකි අතර ද්රව සඳහා දියර කොටස් භාවිතා කරන්න.
ඉතාම පහසු ග්රේවී
ටින් හොද්ද භාවිතා කරන්න! අවශ්ය නම් දියර කොටස් හෝ කුකුළු මස් තොගයක් හා රසයක් සමඟ අවශ්ය නම් කප්පාදු කිරීම නිවැරදි කිරීම. එවිට, තුර්කියෙන් කුරුල්ලන්ගේ සමහරක් ඇවිදින්න, ඔබේ හොඳ නටබුන් බෝතලය තුළට වත් කර, කිසිවෙකු ඥානවන්ත නොවනු ඇත.