Cajeta (pronounced cah-HEH-tah) යනු මෙක්සිකෝවේ තමන්ගේ එළු කිරි කැරමල් වේ. ක්රීම් චීස් , වට්ටක්කා සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර වී පසුව, චොකලට් මරියා කුකීස් කබෙක් මතට පැතිරී ඇති අතර, මෙම අතුරුපසට අතිශයින් පොහොසත් නොවී සෑම දෙයක්ම ඇත්තේ කුඩා ය. අවලස්සන පෙනුමෙන් මුළා නොවන්න. පරම්පරා ගනනාවක් තිස්සේ පොහොසත් වී සිටින ජනයා මෙන් ඔබේ රසවත් පැණිරස, ක්රීම්ශීලතාවය, නිවාඩු සුවඳ සහ පංතිය තුළ සුරක්ෂිතව සිටින අවස්ථාවලදී ඔබට අවශ්ය වන්නේ නැත.
ඔබ ප්රෝටෆොන් පෑන් හිමිකාරීත්වයක් නොලැබෙන අද්දැකීම්වලින් තොර චීස්කේක් නිෂ්පාදකයෙක් වුවද, මෙය එකට එකතු කිරීම පහසුය. ඔබ එක් විශාල අතුරුපසක් හෝ තනි තනි ප්රමාණයේ චීස්කේක් සෑදීමට තීරණය කළ හැකිය. මෙම වයනය සාමාන්යයෙන් බේක් කරන ලද චීස්කේක්ට වඩා අඩු ස්ඵටික හා අඩු ඝනත්වයකි.
සටහන: සැබෑ මෙක්සිකානු කාට්ටයක් ලබා ගැනීමට හෝ නොලැබීමට ඔබට නොහැකි නම්, මෙම වට්ටෝරුව තුළ සම්භාව්ය පෑන් ලතින් ඩැල්ස් ඩී ලී ලී කැරේම ආදේශ කරන්න. චොක්ලට් මාරියා කුකීස් නොමැති අවස්ථාවන්හිදී, එහි ඇති වැනිලා රසකාරක මරියස් හෝ ආදේශක ග්රැහැම් ක්රැකර්ස් භාවිතා කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 (7-අවුන්ස) පැකට්ටුවක් චොක්ලට් මාරියා කුකීස්
- 1/2 කෝප්ප බටර්
- කුරුඳු තේ හැඳි 2 ක්
- 1 (8 අවුන්ස) පැකේජය
- ක්රීම් චීස් (මෘදුයි )
- 1 කුසලාන වට්ටක්කා පිදුරු (ටින් කළ හෝ
- ගෙදර හැදූ )
- 1/4 කෝප්ප සීනි (ශෝධිත සුදු)
- 1/2 තේ හැන්දක වට්ටක්කා පීයි කුළු බඩු (වාණිජ හෝ
- නිවසේ මිශ්ර
- 2 1/2 කෝප්ප, අතුරුපසක් ඉහළට තලා
- 2 කෝප්ප කෝට්ටේ (ඕනෑම වර්ගයක් හෝ ඩිල්ෂා ඩී ලෙක් මිලදී ගත් හෝ
- ගෙදර හැදූ )
එය කරන්නේ කෙසේද?
ක්රූස් කරන්න:
- මරියා කුකීස් ගැලෝන්-ප්රමාණයේ zip ඉහළ ප්ලාස්ටික් බෑගයක් බවට පත් කරන්න. කුකිය කුඩා, නිල ඇඳුමි කෑලිවලට තල්ලු වන තුරු පෙරළෙන හෝ ඉදිරියට එබීම සඳහා හිස් බෝතලය භාවිතා කරන්න. (විකල්ප වශයෙන්, තලා දැමූ තෙක් ආහාර සකසනයක ඇති කුකීස් අවලංගු කරන්න.) ඔබට කුට්ටි 2 1/2 සහ 2 1/3 කෝප්ප අතර ඇත.
මයික්රෝවේව් උදුනක දී විශාල උඳුනක හෝ උදුනක් මත හෝ මධ්යම ප්රමාණයේ මයික්රෝවේව්-ආරක්ෂිත ප්ලාස්ටික් භාජනයක් තුළ උණු කර දමන්න. පිසූ බටර් සහ කුරුඳු කුකුළන් බටර් එකතු කර තරයේ තරමක තරමක කැළඹීමක් එකතු කරන්න. ඔබේ චීස්කේක් මුදුනේ අලංකාර කිරීම සඳහා මිශ්රණයේ 1/3 කෝප්පයක් තබන්න.
තණ පිටත 9 හෝ 10 අඟල් විහිදෙන ආකෘතිය චීස්කේක් පෑන්, පෙල ගැසුනු මෆින් ටින් 10 ක් හෝ පුපුරා යන ලද සෘජුකෝණාස්රාකාර ෙබ්කිං (11 x 7 x 2-අඟල් හෝ ඊට සමාන). පැය භාගයක කබොල්ලේ සිසිල් කිරීම.
ක්රීම් චීස් පිරවීම සකස් කරන්න:
- ක්රීම් චීස්, වට්ටක්කා, සීනි සහ වට්ටක්කා පෙති කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සිනිඳු සහ ඒකාකාර වන තෙක් විදුලි මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න.
- රබර් ස්ක්රෙගර් හොඳින් එකතු වන තෙක් කුඩු අතුරුපසක් ඉහලට දැමීමට භාවිතා කරන්න. පසෙකට දමන්න.
ඔබේ චෙස්කේකේක් එකට එකතු කරන්න:
කෝට්ටේ හෝ ඩල්ස් ඩි ලෙෂේ zip-top මල්ලක් තුළට සාදා එය හොඳින් මුද්රා කරන්න. මෙම බෑගය කැරම්ල් මෘදු වන අතර වඩාත් ගැළපෙන පරිදි ඉතා විනාඩි කිහිපයක් උණුසුම් ජලය නොපවතින පෝරණුවක් බවට පත් කරන්න.
උණු වතුරෙන් බෑගය රැගෙන එය වියළීම. ඔබේ කබොල්ලෙන් ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්න. කතුරේ කකුලේ කෙළවරට පයින් කපා ගන්න.
එක් විශාල චීස්කේක් සඳහා: කබොල්ලේ ඉහළ කොටස වටා කයිට් රේඛාවක් පසාරු කරගෙන ඇත. කබායෙන් භාගයක් පමණ ඔබ භාවිතා කරන තෙක්ම කබොලෙහි ඉහළින් ඇති නළා රේඛාව. (ඔබ කයටා සමග කබොල්ලම සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය නොකරනු ඇත).
තනි චීස් කේක් සඳහා: එක් එක් එක් කොනක වටා කපන පේළියකට පසුව, එක් එක් කේන්ද්රයේ තවත් tablespoon පමණ නළා.
ක්රීම් චීස් පිරවීම කබොල්ලේ අඩංගු පෑන් හෝ මෆින් ටින්ස් තුළට කපන ලද අතර එය ස්ථරයක් තුලට ගෙන ඒම ස්ථරයක් තුලට ගෙන ඒම වේ.
ක්රීම් චීස් මිශ්රණය මත කරාමෙල් ඉතිරි සෙවන. ක්රීම් චීස්වල ඉහළ තට්ටුව සමඟ මිශ්ර වී ඇති නිසා එය බත් පිහියකින් බුරුල්ලට බුරුසුවක් ලෙස බටර් පිහියක් හෝ ලෝහ ආලේපයක් භාවිතා කරන්න.
අතුරුපසක් ඉහළින් කුකුළන් තැම්බූ කුකීස් ඉසිය යුතු ය.
එය අවම වශයෙන් පැය 3 ක් සඳහා ඔබේ චීස්කේක් සිසිල් කිරීම සඳහා එය සම්පූර්ණයෙන්ම තර කර ගැනීමට, පසුව සේවය හා විනෝද වීමට!
සේවය කිරීමට:
ඔබ එක් විශාල චීස්කේක් සෑදුවා නම් , පෑන් එය ගෙන එය ඇලුමිනියම් තීරු, ඉන්පසු පෙති සහ තහඩු ඉවත් කරන්න.
ඔබ තනි තනි කොටස් සාදන්නේ නම්, කප්කේක් ලයිනර් ඉවත් කර, අතුරුපස තහඩු මත එක් එක් චීස්කේක් තැබිය යුතුය.