මෙම රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ග්රිල් කරන ලද සැමන් බර්ගර්ස් ප්රබෝධමත් Radicchio ස්ලෝක් හා ක්රීම් වැනි සමෝසා මෙයොනීස් ඉහළින් ඇත. ඔබේ අභිමතය අනුව බඳුනක් හෝ සලාද කොළ ආවරණ මත සේවය කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, මෙම සැමන් බර්ගර්ස් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 1/2 පවුම් / ග්රෑම් 680
- සැමන් මිටි (3 අඟල් කැබලිවලට කපා)
- හරිත ළූණු 2 (කැඩුණු)
- 1/3 කුසලාන / 240 mL
- ආමන්ඩ් පිටි (ඔබට පාන් හෝ පැන්කෝ ක්ලෝබින් භාවිතා කළ හැකිය)
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL සහල් වයින් විනාකිරි
- 1/4 තේ හැන්දක / 2.5 mL ඉඟුරු (කුඩු)
- 1/4 තේ හැන්දක / 2.5 mL ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක / 2.5 mL සුදු ගම්මිරිස්
- එළවලු තෙල්
- 4-5 හැම්බර්ගර් බනිස්
- ස්ලෝවන්:
- 1 මාධ්යය
- රේඩිකොයෝ (කැඩුණු, සෝදා, වියලූ)
- 1 මධ්ය කැරට් (කැඩුණු)
- 3 හැදි / ලීටර 45 ක් (කැඩුණු)
- 1 tablespoon / 15 mL සහල් වයින් විනාකිරි
- 1 tablespoon / 15 mL සෝයා සෝස්
- 1 තේ හැන්දක / 5 mL තලමය තෙල්
- 1/4 තේ හැන්දක / 1 mL ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක / 1 mL කළු ගම්මිරිස්
- මෙයොනීස් සඳහා:
- 1/2 කෝප්ප / 120 ml මෙයොනීස්
- 1 tablespoon / 15 mL සමල් මිරිස් සෝස්
- 1/4 තේ හැන්දක / 2.5 ML ලූනු කුඩු
- 1/8 තේ හැන්දක / 1.25 ml කළු ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- 3 අඟල් කැබලිවලට සැමන්ඩන් ෆිල්ට් කපා ඉවත් කර ඉතිරි ඕනෑම සම හෝ ඇටකටු ඉවත් කරන්න. හරිත ළූණු වල සුදු පැහැති කොටස් සමඟ ආහාර සැකසුම්කරුවෙකු බවට පත් කර තබයි. ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්, ඉඟුරු, ආමන්ඩ් පිටි සහ සහල් වයින් විනාකිරි එකතු කරන්න.
- හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් ක්රියාවලිය අමුද්රව්ය. පොහොර මිශ්රණයට කුඩා අකුරු විය යුතුය, එම නිසා ක්රියාවලිය වැඩි නොවිය යුතුය. පියන ඉවත් කිරීම, හරිත ලූනු හරිත කොටස එකතු, පියනක් සහ ස්පන්දනය 5 වරක් ආදේශ කරන්න. ඔබ ග්රිල් සකස් කරන අතරතුරේදී වෙන් කරන්න.
- මධ්යම උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සඳහා උනුසුම් ග්රිල්. ග්රිසලය සම්පූර්ණ තාපය දක්වාම (විනාඩි 10-15 පමණ පසු), තෙල් පොඟවන කඩදාසි තුවා සමග තෙල් ගිනි සර්පයනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් ටැංකියක විශාල යුගලක් බවට වගබලා ගන්න. අලේපන ආහාර පිසින මතුපිටක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ග්රිල් දැල 3-4 කාල වසා දමන්න.
- ග්රිල් ද රත් වන අතර සමාන ප්රමාණයේ පැටිස් 5 කට සැමන් සඳහා මිශ්රණය සාදයි. ග්රිල් මත තබන්න, විනාඩි 8-10 ක් සඳහා උනු හෝ උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 145 / ºC පමණ උෂ්ණත්වය දක්වා ඇති තෙක් උෂ්ණත්වයේ සිට තාපය හා ස්ථානය විශාල ප්ලේන් මත ඉවත් කරන්න. ඇලුමිනියම් තීරු සහිත කූඩාරම.
- ස්ලට් සකස් කිරීම සඳහා: අති විශාල පාට කැඩුණු radicchio සහ කැරට් එකතු කරන්න. සෝයා සෝස්, සහල් වයින් විනාකිරි, තල, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ටෝස් කබාය. ඔබ රස කිරීමට හා වැඩි සෝයා සෝස් හෝ ලුණු රස එකතු කරන්න. අවසානයේ දී රටකජු එකතු කරන්න සහ හීලෑ කිරීම හරහා බෙදා හැරීම. සැමන් මසුන් වැඩ කිරීමට පෙර ස්ට්රෝක් සූදානම් කළ හැකිය. භාවිතයට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයට බඳුන සහ ස්ථානය ආවරණය කරයි.
- මෙයොනීස් පිළියෙල කිරීම: සමල් සෝස්, ගම්මිරිස්, ලූනු කුඩු සමඟ මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ කරන්න.
- බර්ගර් එක්රැස් කිරීම සඳහා: සාම්පල් මෙයොනීස් සෑහෙන ප්රමාණයක් එකතු කරන්න. බාර් ලූනු කළ සෝස් පැටිය, රැඩිකිඩෝ ස්ලෝවර් සහ ඉහළ බනිසයක් යොදන්න. ඔබේ ප්රියතම පැතිවලින් සේවය කරන්න.