ආසියාවේ රස වලින් ආවේණික ජපන් නිර්මාංශිකයෙකු හා නිර්මාංශ ඉටෝන් නූඩ්ල් සුප් වට්ටෝරුවකි. මෙම වට්ටෝරුවෙහි රහස වන්නේ ඉඟුරු, සහල් විනාකිරි සහ සෝයා සෝස් වලින් සෑදූ දැඩි රස කළ සුප් හොද්දයි. Udon නූඩ්ල්ස් සමඟ මෙම ජපන් ආශ්වාදය පිරිනමන්නේ චීස් බ්රොකොලී, පාෂාණ, නැවුම් ඉලක්කය සහ රටකජු වලින් පිරී යාමයි. එය සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවක් හා සාම්ප්රදායික ජපන් ආහාර වේලක් හා සමානයි. එබැවින් ඔබ එය බඩ ඉරිඟු හෝ එළවළු බර්ගර් හා ෆ්රයිස් වැනි බඩ ඉරිඟු සහ ෆ්රයිස් වැනි බඩ ඉරිඟු මෙන් සොයා නොගනු ඇත. නමුත් මම පෞද්ගලිකවම මෙම නූඩ්ල්ස් සුප් සොයාගන්නෙමි. පිරවීමයි.
මෙම ජපාන udon noodle සුප් වට්ටෝරුවක් නිර්මාංශී හා සත්ත්ව ආහාරයකි . ඔබ ගෙදර හැදූ ජපන් ආහාර උත්සාහ කරනවා නම්, තෙම්පුර, මිශෝ සුප්, සුෂි, නූඩ්ල්ස් සහ තවත් ඇතුලුව, වැඩි වැඩියෙන් නිර්මාතෘ සහ සත්ත්ව ආහාර වලින් තොර ආහාර ජපන් ආහාර වට්ටෝරු සඳහා පහතට යන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 කෝප්ප එළවළු සුප් හොද්ද හෝ කුකුළුමස් ආකාරයේ නිර්මාංශ සුප් හොද්ද
- 2 ඉඟුරු 1 අඟල් කෑලි
- සීනි කපා
- 1/3 කුසලාන සහල් විනාකිරි
- 1/4 කෝප්ප සෝයා සෝස්
- 2 tablespoons vegetarian හතු සෝස්
- 1/2 ෆොස්ෆේට්. චිලි පේස්ට්
- 1/2 tablespoon නැවුම් ඉඟුරු
- 2 කරාබුනැටි සුදුළූණු, ෆ්රයිඩ්
- 1 tablespoon රටකජු තෙල්
- 2 tablespoons තස්සි තෙල්
- කිලෝ ග්රෑම් 1 ක චීන බ්රොකොලී, කැඩුණු
- ලුණු හා ගම්මිරිස් රස කිරීමට
- පැඩ්ඩන් udon නූඩ්ල්ස්, පැකේජ උපදෙස් වලට අනුකූලව සකසා ඇත
- 4 හරිත ළූනු, සිහින් කපා
- 1/4 කුසලාන cilantro, කැඩුණු
- 1/2 කුසලාන ගාන ලද සහ ලුණු දැමූ රටකජු, සැහැල්ලුවෙන් තලා
එය කරන්නේ කෙසේද?
එළවළු සුප් හොද්ද හෝ එළවළු "කුකුළු මස්" සුප් හොද්ද, ඉඟුරු (අඟල් ඉඟුරු නොවේ), සීනි, ඉරිඟු විනාකිරි, සෝයා සෝස්, නිර්මාංශ සාස්පේන් සෝස් සහ චිලි පේස්ට් ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙය ඔබගේ udon නූඩ්ල්ස් සඳහා සුප් හොද්ද වේ.
මෙම සුප් හොද්ද මිශ්රණයට බඳුනකට ගෙන එය බඳුනට ආවරණය කර සිසිල් කිරීම අඩු කරන්න. මෙම සුප් හොද්ද සුපුරුදු අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක් (වැඩි කාලයක් ගතව ඇත), එවිට සුප් හොද්දෙන් ඉඟුරු සිට කපා ඉවත් කරන්න සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් ටිකක් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉවත් කරන්න.
ඉඟුරු ඉවතලන්න පුළුවන්.
වෙනම විශාල කුඩයකට, විනාඩි 2-3 දී රටකජු තෙල් දී මාළුනු ඉඟුරු හා සුදුළූණු තාපය, ඉන්පසු කැඩුණු broccoli හා තලමය එකතු කරන්න. බ්රොකොලි නිකම්ම ටෙන්ඩර් තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සවුටේ. තාපය ඉවත් කර පසෙකට දමන්න.
ඔබ වහාම කන්න සූදානම් වී කිහිප දෙනෙකුට සේවය කිරීමට සූදානම් නම්, ඔබ විසින් සුප් හොද්ද, බ්රොකොලි සහ නූඩ්ල්ස් කොටසක් ආදිය එක් එක් ආහාර පිළියෙල කළ හැකිය. ඉන්පසු හරිත ළූණු, නැවුම් සැන්තැටරෝ සහ තැම්බූ රටකජු . එසේ නොමැති නම්, සුප් හොද්ද, බ්රොකොලි සහ udon නූඩ්ල්ස්, සහ හරිත ලූනු, කොලන්ට්රෝ හා උඩරට පානයට පෙර සේවය කිරීමට පෙර. ඔබගේ ජපන් udon noodle සුප් භුක්ති විඳිනවා!
මෙයද බලන්න: සරල නිර්මාංශ ආහාර වට්ටෝරු
සුප් භාජන හතරක් සාදන්න.
සටහන: මෙම වට්ටෝරුව udon නූඩ්ල්ස් සඳහා කැඳවනු ලැබුවද, ඔබ වෙනුවට නූඩ්ල්ස් හෝ කුකුල් බිත්තර නූඩ්ල්ස් වැනි වෙනත් ආසියානු ආකාරයේ නූඩ්ල්ස් භාවිතා කළ හැකිය.
මෙයද බලන්න: