මෙම පහසු ඉතාලි චීස් ෆොන්ඩීස් වට්ටෝරුව, චීස් වර්ග තුනකින් - මොට්සැරැල්ලා, ෆ්රෙටිනා, සහ පරෙස්සම්. සලාමි කුට්ටි, පාන් බඳුන්, ඉතාලි රොටි කැට, චෙරි තක්කාලි, එළවළු හෝ ඔබේ හදවත ආශිර්වාද කළ යුතුය.
"ෆොන්ඩා" යන වචනය ප්රංශ වචනය ෆ්රැන්ඩ්රේ සිට වේ. ෆොන්ඩියුඩ් ෆොන්ඩියු, ෆොන්ඩු අ ඕ එජ් , ෆොන්ඩු බුර්ජිනොන් සහ චොකලට් ෆොන්ඩේ යන වර්ග තුනක් ඇත. ඔවුන් ස්විට්සර්ලන්ත-ප්රංශ සම්භවයක් ඇති අතර, අමුත්තන් රැස්වන මධ්ය භාජනයකින් වාර්ගික ශෛලියක් අනුභව කිරීමට අදහස් විය. මෙම වර්ග සඳහා වැඩි විස්තර සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සඳහා උපදෙස් පහත විස්තර බලන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 1 කරාබු සුදුළූණු (අඩක්)
- 1 1/4 කෝප්ප කිරි
- අවුන්ස 8 මොන්සාරාල් චීස් (ගාන ලද)
- 8 වරක් ෆ්රීටිනා චීස් (ගාන ලද)
- 2 වරක් පරෙස්සම් චීස් (ගාන ලද)
- 1 tablespoon cornstarch
- සුදු හැදුණු වයින් (වියළි) 3 හැදි
- විකල්ප: සලාමි කුට්ටි (හෝ පාන් බඳුන්, ඉඟුරු ඉතාලි පාන් කැට, එළවළු ආදිය)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සුදුළූනු කපන පැත්තෙන් බර සාස්පෙනේ ඇතුළත කපා දමන්න . සුදුළූණු ඉවත් කරන්න.
- 1 1/4 කෝප්ප කිරි සාස්පාන් බවට වත් හා simmer කිරීමට ගෙන. 8 මොන්සාරැල්ලා චීස්, ගාන ලද 8 ෆ්රෙන්සිනා චීස් හා ගාන ලද පැරීසියන් චීස් සමග තම්බන ලද සහ සිනිඳු වන තෙක් උනු.
- කුඩා භාජනයක් හෝ මිනුම් කෝප්පයක් තුළ, 1 tablespoon cornstarch සහ හැදි තුනක් සිනි සුදු වයින් සුමට. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් අතරතුර, මිහිරි වයින් මිශ්රණය චීස් මිශ්රණයට වත් කර ඝණීවන තෙක් උයන්න දිගටම. උණුසුම්ව තබා ගැනීමට ෆොන්ඩේ භාජනයකට මාරු කිරීම.
- සලාමි කැට, පාන් බඳුන්, ඉඟුරු, ඉතාලි පාන් කැට, චෙරි තක්කාලි, එළවළු සහ වෙනත් කොලරාව වැනි දෑ සමඟ සේවය කරන්න.
ෆොන්ඩීහි විවිධ වර්ග
- Fondue au oage ( චීස් ෆොන්ඩු ): සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, එම්මාටල් සහ Gruyère චීස්, සුදු වයින්, Kirsch සහ කුළුබඩු වලින් සමන්විත වේ.
- ෆොන්ඩී බුර්ජිනොන්ගෝ ( බීෆ් ෆොන්ඩූ ): අමු හරක් මස්වල කුට්ටි උණුසුම් තෙල් හෝ සුප් හොද්දක් තුළ පිසින ලද අතර පසුව විවිධ වර්ගවල සෝස්වලට දමා ඇත.
- චොකලට් ෆොන්ඩා: හොඳ තත්වයේ චොක්ලට් වර්ගයක් කීම්, ක්රීම් සමග උණු කොට උණු කළ හැකි අතර, සමහර විට, මත්පැන් සහ රාත්තල් කේක් කැට, නැවුම් පලතුරු, ජෝගු, මාෂ්මෙලෝ සහ තවත් ඒවා ආලේප කර ඇත.
ෆොන්ඩීස් පොට්ස් වර්ග
ඔබට අවශ්ය ෆොන්ඩේ බඳුන් වර්ගය ඔබ ෆොන්ඩී වර්ගයේ වර්ගය මත තීරණය වේ. චොකලට් ෆොන්ඩියස් කුඩා, ඝන බඳුනක් අවශ්ය වන අතර ඉටිපන්දම් දැල්වීම ප්රමාණවත් වේ. උණුසුම් තෙල් පිසින ලද මස් ෆොන්ඩූස් ඉතා ඉහළ තාපයකට ඔරොත්තු ගත හැකි වඩා උඳුනකට අවශ්ය වේ. චීස් ෆොන්ඩීස් (පහන්, ඇල්කර් දැල්, ස්ටීරෝ හෝ විදුලි) චීස් සඳහා හොඳ වේ.
ෆොන්ඩා සීයා
ෆොන්ඩිය, '50 දශකයේ', '60 දශකයේ' හා '70 දශකවලදී' විනෝදාස්වාදය සඳහා නව ක්රමයක් විය. එය වසර ගණනාවක් තිස්සේ පක්ෂපාතව තිබූ අතර දැන් එය ජනප්රිය වී ඇති අතර විශේෂයෙන් චොක්ලට් ෆොන්ඩු, වෙනත් වර්ගයේ ෆොන්ඩියු සේවය නොකරන නමුත් බොහෝ ආපනශාලාවල මෙනූ වල පෙනෙන්නට තිබේ.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 379 |
| මුළු ෆැට් | 25 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 15 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 88 mg |
| සෝඩියම් | 747 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 14 ග්රෑම් |
| තන්තු | 0 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 24 ග්රෑම් |