ඉවතලන එළවළු කාපට් කිරීම

06 දින 01

ඉවතලන එළවළු කාපට් කිරීම

ඔබ කිසි විටෙක එළවළු නොකළේ නම්, ඔබ අතුරුදහන් වන්නේ කුමක් ද යන්න ඔබ නොදන්නහු ය. ඔබ විගස, තම්බා, ග්රිල් කිරීම, පිළිස්සීම, සහ ඔබේ එළවළු පුළුස්සා දැමීම සඳහා යොදා ගත හැකිය. නමුත් එළවළු දැමීම මේ දිනවල බොහෝ විට භාවිතා කරන සකසන ක්රමයක් නොවේ. එළවළු සහ පළතුරු එළවළු, එළවළු තෙල් අධික ලෙස භාවිත නොකරන තාක් කල්, එය පහසු නොවන නමුත් ස්වභාවිකව අඩු කැලරි ප්රමාණවත් නොවන පොහොට්ටුවක්.

කුළුබඩුවක් යනු ඉතාම උණුසුම්, වියළි තාපයක් තුල එළවළු එළවළු පිසීමේ ක්රියාවලිය පමණි. එළුමේ එළවළු තෙක් දුඹුරු පැහැයට හැරේ. සාමාන්යයෙන් එළවළු වට්ටක්කා, ඔලිව් තෙල්වලින් කපා, ලුණු, ගම්මිරිස්, සහ ඇතැම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් කපාගන්නා ලද කපන ලද කෑලි කපා ඇත. එළවළු පැණිරස කෑමෙන් පිටතට පැමිනෙන එළිමහනේ අලංකාර ආකෘතියකින් සහ එළිමහනේ ඇති කැස්බෑ ප්රකෘතිමත් වීමෙන් මෙම ක්රියාවලිය පුදුම කාර්යයක් කරයි.

එළවළු ඕනෑම එළවළුවලට පාන්පිටි කළ හැකි අතර, මෙම නිබන්ධනය ඔබ විසින් පහත වැටෙන හොඳම දීමනා කිහිපයක් ගෙන්වා ගැනීමෙන්: බර්ට්රූට් ස්කොෂ්, පැණි රස හා කැරට්.

ඔබ කරන පළමු දෙය නම් ඔබට අවශ්ය අමුද්රව්ය එකතු කිරීමයි. එක්රැස් කරන්න:

1. 1 මධ්යම බටර්ට් ස්කොෂ්
2. 1 විශාල මිහිරි අර්තාපල්
3. මධ්ය ප්රමාණයේ කැරට් 3 ක්
4. 2 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
5. 1/4 ෆොස්ෆේට් ලුණු
6. 1/4 ෆොස්ෆේට් බ්ලැක් ගම්මිරිස්
7. සුදුළූණු 8 කරාබුනැටි, භාවිතෙය්දී

එළවළු කප්පාදු කිරීමට පෙර, ඔබේ උඳුන උෂ්ණත්වය 450 ° F දක්වා උනුසුම් කිරීමට වග බලා ගන්න. ලස්සන උණු උඳුනක් හරි එළවළුවලට හොඳ බ්රෙටින් කිරීම අත්යවශ්යයි. එබැවින් මෙම පියවර අමතක කර උඳුන තුල උෂ්ණත්වයට එළවළු තබන්න.

06 සිට 06 දක්වා

පීල් එළවළු

කෙසේ වෙතත්, මෙම වට්ටෝරුවට, සමහරක් එළවළු, පීල් ඉවත් කිරීමෙන් තොරව විය හැක, ඔබ අවම වශයෙන් බර්ට්රූට් ස්කොෂ් පඳුරු ඉවත් කිරීමට අනිවාර්යයෙන්ම අවශ්ය වනු ඇත. මිහිරි අර්තාපල් සහ කැරට් සරල එළවළු පළඳින්නෙකුගෙන් යුක්ත විය හැක. සුදුළූණු කරාබුනැටි ඉවත් කරන්න.

ඔබ බටර්ට් ස්කොෂ් සමග වැඩ කර ඇත්නම්, ඔබ පින්ලැවීමෙන් ටිකක් වෙහෙසකාරී විය හැකිය. ඔබ පෙර බටර්ට් ස්කොෂ් සමඟ වැඩ නොකළේ නම්, මෙම සරල ඉඟි කිහිපයක් අනුගමනය කරන්න. පළමුව, ස්කොෂ් ඉහළ හා පාදයේ සිට අඟල් 1 1/2 අඟල් කැපීම සඳහා තියුණු, කුඩා පිහියක් භාවිතා කරන්න. ඊළඟට, සාමාන්ය එළවළු පලඳින්න දරුණු, දිලිසෙන සම ඉවත් කිරීමට යොදාගත හැකි වුවද, රතු පලසින් වැඩ ටිකක් පහසු කරනු ඇත. එවිට, අභ්යන්තරයේ බීජ හෙළිදරව් කිරීම, ඉහළ සිට පහළ දක්වා අඩයෙන් බටර්ට් ස්කොෂ් පෙති කපන්න. ස්කොෂ් මධ්යයේ ඇති බීජ හා නූල් ඉවත් කිරීමට විශාල ලෝහ හැන්දක් භාවිතා කරන්න. එවිට ඔබ ඔබේ වට්ටෝරුව සඳහා ස්කොෂ් කපා අවසන් කිරීමට සූදානම්.

06 දින 03

එළවළු සමානවම කපා

මෙම පියවර සෑම විටම එළවළු සහ පළතුරු එළවළු වල අවසාන ප්රතිඵලය නොවන බව ඔබ සිතිය හැකිය. එළවළු කප්පාදු කිරීම ඇත්තෙන්ම වැදගත් ය. එළවළු පළඟු වීමෙන් විට ඔබේ එළවුමේ සියලු එළවළු එකම ප්රමාණයේ කෑලි කපා ඇත. ඒ ආකාරයටම, සියලු එළවළු එක්වරම ආහාර පිසීම අවසන් කර ඇති අතර, ඔබ නොගැලවූ හෝ කුළු බඩු කැබලිවලින් අවසන් නොවනු ඇත. එළවළු ප්රමාණය ඔබ වෙතයි. ඔබ පවා කුඩා එළවළු සම්පූර්ණයෙන් ඉවත් කළ හැක, නමුත් මම විශාල එළවළු සමාන ප්රමාණයේ කෑලි බවට පත් කිරීමට කැමති.

06 දින 04

ඔලිව් තෙල් සමඟ එළවළු දොඩම්

ඔබ එළවළු ප්රමාණයේ කෑලි සියල්ලම කැඩුණු පසු, ඔලීව තෙල් සහ කුළුබඩුවක් මගින් ඒවා ඉසිනු හැකි විශාල පාත්රයකින් එකට එකතු කරන්න. මම කදිම අතිරේක කුළු බඩු ඔලීව තෙල් භාවිතා කිරීමට කැමතියි, සහ මෙම වට්ටෝරුව සඳහා මම ඔලිව් තෙල් 1 1/2 tablespoon භාවිතා කරන්න. කුළු බඩුවලට කැලරි ගොඩක් එක් කරන බව පෙනෙන එකම දේ ඔලිව් තෙල් වන අතර එය එය මඟ හැරිය නොහැක. ඔලිව් තෙල් එළියට එළියට නොගෙන එළවළු වලට උපකාර කරයි. සාපේක්ෂ කුඩා ප්රමාණයක් යොදා ගනී. ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම සඳහා භෞතික සෞඛ්ය ප්රතිලාභ තිබේ. ඔලිව් තෙල් ඉතිරි අර්ධ tablespoon උඳුනෙන් එළියට පැමිණීමෙන් පසු කුඩා සුවඳ සඳහා වෙන් කර ඇත. අතිරේකව, මේස ලුණු 1/4 ටැංකි එකතු කරන්න හා හොඳින් සියල්ල එකට හැප්පෙන්න.

06 සිට 05 දක්වා

ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න

ඊළඟට, ඔබට නොකැඳවන පිසිනු ඇති ඉසින ප්රමාණයෙන් විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් ආලේප කරන්න. එවිට එළවළු එළුවා පිටතට ගෙන, තනි ස්ථරය තුළ ව්යාප්ත වේ. මෙම පියවර ඉතා වැදගත් වේ. එළවළු එකට එකට එකට කිට්ටුවෙන් හෝ නැතිනම්, ඔවුන් එකිනෙකා අතරේ වාෂ්ප වී අවසන් වනු ඇත. උණුසුම් වායුව සංසරණය කිරීමට සහ බ්රවුසර් ක්රියාවලිය සිදු කිරීමට ඉඩ ලබා දීම සඳහා සෑම කෑල්ලක් වටා අවකාශයක් තිබිය යුතුය. ඔබට එක් පත්රිකාවක් පහසුවෙන් එළවළු කිරීම සඳහා ඔබට එතරම් එළවළු තිබේ නම්, ඔබ අතරින් දෙකටම ෙබ්කිං ෂීට් දෙකක් සහ එළවළු බෙදීම වඩාත් හොඳය.

06 සිට 06 දක්වා

උණුසුම් ස්ප්රීතු තුළ එළවළු පිළිස්සීම

ඔබ දැනටමත් උෂ්ණත්වය 450 ° F දක්වා උෂ්ණත්වයට පෙර රත් කරවා ගත යුතුය. දැන් එළවළු තැටිය අවන් එකට දමා විනාඩි 40 ක් පමණ රෝපණය කිරීමට ඉඩ දෙන්න. මිනිත්තු විස්සක් පසු එළවළු හැරීම සඳහා විශාල spatula භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න. නිරන්තරයෙන්ම උණුසුම් වාතාශ්රය කපා එළවළු සියලුම පැති හෙළි කිරීමට අවශ්යයි. එබැවින් හැරීම අවශ්ය වේ.

මෙම පියවරේදී ඔබට එළවළු ඇසක් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත, ඒවා වැඩිදියුණු කිරීමට ඉඩ ලබා දීම පහසු වනු ඇත. ඔබේ එළවළු කපන ප්රමාණය අනුව, විනාඩි 40 ක් දිග වැඩිය හෝ ප්රමාණවත් නොවේ. එළවළු කළ යුත්තේ කූඩාරමෙන් වුවද, පිටත පිටත දී දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ටින් තීරු කෑල්ලක් දුඹුරු පැහැති නම්, එළවළු මුදුනට ඉහළින් තැබිය හැකි නමුත් තවමත් එය බෙලහීන නොවේ.

එළවළු කළ පසු, උඳුනෙන් ඔවුන් ඉවත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් ඉතිරි ඉතිරි භාගය tablespoon ඔවුන් drizzle එසේ තෙතමනය එකතු. නැවුම් බ්ලග් ගම්මිරිස් සමග ටෝස්. මේ අවස්ථාවේදී රෝස් කරන ලද එළවළු, රෝස්මරි, ඔබේ මීමැස්සන් හෝ සිහින්ව කැපූ ආවේනික ඖෂධ පැළෑටිවලින් එළියට ගැනීමෙන් ප්රයෝජන ලබා ගත හැකිය. එළවළු පයිප්ප උණුසුම් කරන්න, ඔබේ රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පහසු ආහාරයට ගත් වීජි පැත්තක කෑම රස විඳගන්න.

ඔබ මෙම ආහාරය රස විඳින්න නම්, ඔබට වෙනත් ක්රමයකින් එවන් ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඊළඟ වාරයේදී නැවුම් බීට්, ලූනු, රතු අර්තාපල්, parsnips, turnips හෝ වට්ටක්කා උත්සාහ කරන්න.