කූක්-භාජනය බාබකියු යනු මුල් පිටපත තරම් හොඳයි
පළමුවෙන්ම, මම හිතන අයගේ කෝපය ලිහිල්ව තබාගන්නවා නම් යක්ෂයාගේ කාර්යය නම් බාබර් කෙටියෙකුගේ සම්බන්ධයක් ඇති බව සිතා බලන්න. සැබෑ බාබකිය ගින්න, දුම, සහ බොහෝ කාලයක් අවශ්ය බව මම සම්පූර්ණයෙන්ම එකඟ වෙමි. කෙසේ වෙතත් නූතන පහසුව ලෝකය පහත් හා මන්දගාමීව ආහාර පිසීමට යොදාගනු ලබනවා. ගිනි නොතිබුණත් තවමත් එය ටෙන්ඩර් මස් නිෂ්පාදනය කරයි. මෙය ඇත්ත බාල්කෙයක් ද නැතත්, මම එය ඔබ වෙත භාර දෙන්නෙමි.
එහෙත්, ඔබ හිස එසවීමට පෙර, ඕනෑම හේතුවක් නිසා, බොහෝ දෙනා ආපසු හැරී සමහර මස් දුම් බොන්න නොහැකි බව මතක තබා ගන්න.
මන්දගාමී කුකර් ( රයිල්ල්ස් ක්රොක්-පොට් වැනි) , බාබකියු අඩු හා සෙමින් කොටසක් කළ හැකි අතර, ආපසු ගෙවතු දුම් බොට්ටුව සපයන වියළි තාපය සහ දුම් වල අව්යාජ රසය නොපෙන්වයි. ඔබ එසේ කරන්නේ මන්දගාමී ඉවුම් පිහුම් යන්ත්රයකින් ඔබට විශිෂ්ට ආහාරයක් නොතිබීමයි. මස් තෛලයක් සෑදීම සඳහා, විශේෂයෙන්ම මස් පිසින ලද බිස්කට්, බ්රිස්කට් හෝ රබර් වැනි මස් පිසීමේ කාලය ඕනෑ තරම් වේ. පැය 8 ක් සඳහා ඉක්මන් ආහාර පිසීම සාමාන්යයෙන් උපක්රමය වනු ඇත, නමුත් ඔබ එය මන්දගාමී උදුනෙන් එළියට ගැනීමට පෙර එය ඔබ විසින් ටෙන්ඩර් කරන බව සහතික කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
බොහෝ දෙනා දුම් ද්රාව එකතු කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ ක්රොක්-පොට් බාර්කිටියට එම දුම් රසය එක් කිරීමට උත්සාහ කරති. මම ඔබට කුමක් කියන්නද යන්නට යන්නේ නැත, නමුත් එසේ වුවහොත්, ඔබ උනන්දු වන්නේ මා විසින්ම දේවල් භාවිතා නොකරයි. ද්රව දුමාරය ජලය, ස්වාභාවික හිකරි දුම් රසය, විනාකිරි, මස් කෑම, කැරමල් වර්ණය සහ ස්වාභාවික රසකාරක නිෂ්පාදිතයකි .
ආහාර සඳහා දුම් රසයක් එක් කළ අතර එය බොහෝ ආහාර පිසීමට භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ වාණිජමය බාබකියු සෝස් වර්ග (විශේෂයෙන් විශාල වෙළඳ නාමයන්) ද්රව දුම ද ඇත. ස්වභාවික හිකරි දුම් රසය සෑදෙන්නේ මා හට අභිරහසකි.
දුම් දුම් එකතු කිරීම සඳහා විකල්පයක් වන්නේ දුම් රසය සහිත ආහාර අඩංගු කිරීමයි.
මගේ කැමතිම විකල්පයක් වන්නේ පැපිකරි පැටවා. දුම් හා වියළි ගම්මිරිස් වලින් සාදන ලද, පැපිකා මෘදු හා රසවත් ආහාර සඳහා දුම් රසයක් එක් කරයි. ඔබ චිපෝටල් ගම්මිරිස් වැනි දුම් දමන ලද මිරිස් හා ගම්මිරිස් ගණනාවකම ද මිලදී ගත හැකිය.
උකු පිහිනන බාබක ඉතා පහසු ක්රියාවලියකි. ඔබ ඔබේ තේරීම තෝරාගත හැකි මස්, බාබකියු සෝස් එකතු කරන්න, සහ මුළු දවසම ආහාර පිසීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබට වඩා අතිශය අසාමාන්ය පියවර ගත හැකිය. ඔබේ මස් මාංශපේශී නම්, මේදය වැඩි ප්රමාණයක් දියකර හැරීම සඳහා කුළුබඩුවක් සහිත ඉඟියක් සමඟින් අඩු උෂ්ණත්ව තත්ත්වයක් මත මුලින්ම උයන්න අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ ඕනෑම සෝස් හෝ වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට පෙර මෙම අතිරික්ත මේදය වත් කරන්න.
ඌරු මස් හෝ බාබකියු හරක් මස් වැනි සැන්ඩ්විච් සඳහා මස් පිසීමේදී මස් මධ්යම ප්රමාණයේ මස් කැබලිවලින් ආරම්භ කරන්න. මෙය පිසීමේ කාලය අඩු කරයි. එය හොඳ යමක් ඇති නිසා එය කැඩුණු මස් කැබලිවලට වඩා හොඳයි.
සැබෑ බාබකිව් සැබෑ රසයක් හඳුන්වා නොදුන්නේ නම් මෙය ආරම්භ කිරීමට හොඳ තැනක්. ඔබ දෝෂය අල්ලා ගත්තොත්, ආපසු එන්න, මම ඔබට බ්ලොග් කළ නොහැකි රසය ඇති සැබෑ බාබකියු කිරීමට ඔබට පෙන්වන්නෙමි. මේ අතරතුර, ඔබ හට කළ හැකි දේ පිළිබඳ අදහස් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබ මගේ Slow Cooker Barb Barbue Recipes පරීක්ෂා කර ගත හැකිය.
ක්රොක්-පොට් යනු රිවීව් සමාගමේ ලියාපදිංචි වෙළඳ ලකුණකි.