සැහැල්ලු, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සහ ද්රව වලින් සමන්විත උපවාසය බිඳ දමන්න
තුර්කියේ, රාමදාන්හි ශුද්ධ මාසය හෝ 'රාමසාන්' යනු දිවාකාලය තුළ නිරාහාරව සිටීම හා හිරු බැසයාම සහ හිරු බැස යාම අතර භුක්ති විඳීමකි. සම්ප්රදායන් පවසන පරිදි රාමසාන් අධ්යාත්මිකත්වය සඳහා කාලය සහ ශරීරය අඩු කිරීම සඳහා පුහුණු කිරීම, ජනයා බොහෝ විට පරිපූර්ණ බුෆේන් හා කඩවසම් ආහාරවලින් ගෙන යති.
රාමසාන් යනු තුර්කිය සහ හොස්පිට්ටැලිවල හොඳම රසවත් අත්දැකීම් ලබන අවුරුද්දේ හොඳම කාලය අතරින් එකක් වන අතර, එය පහසුවෙන් ආහාරයට ගැනීම පහසුය.
රාමාසාන් අවසන් වූ විට ඔවුන් ලබාගත් අතිරේක පවුම් සමඟ බොහෝ දෙනා සමඟ සටන ඇරඹේ. එහෙත් වෛද්යවරුන් හා ආහාර වේලාවලට එකඟ වන පරිදි, රාමසාන් අඩු කාලයකදී වඩා වැඩි ය. ඔබ සරල මාර්ගෝපදේශ කිහිපයක් අනුගමනය කරනවා නම්, නිරෝගීව හා හොඳ හැඟීමක් අනුභව කිරීම නියත වශයෙන්ම හැකිය.
1) සුප් සැහැල්ලු නොකරන්න
එක් අයෙක් 'ඉෆ්ටාර්' (EEF'-tahr) සඳහන් කරන විට පළමු කරුණ නම්, සෑම සවස් භාගයක්ම උපවාස කරන පළමු ආහාර වේලාවේ, මතකයට එළඹෙන පළමු දේ එක් සුප් එකක් වේ. ක්ලැසික් තුර්කි සුප් පාන්, දින සහ ඔලිව් සමඟ පළමු පාඨමාලාව සෑම විටම පාහේ සේවය කර ඇත.
තවත් කෑමක් බලාපොරොත්තු වීමෙන් බොහෝ අය සුප් මඟ හැරීමට තීරණය කරති. විද්වතුන් වෙනත් ආකාරයකින් උපදෙස් දෙයි. රතු පොතු රන්වන් සුප් , ezogelin සුප් හා එළවළු සුප් තෙල් වැනි කුඩා තෙලක් සහිත තුර්කියේ සුප් වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු බඩවැල් මත ආලේප කරන අතර, අවශ්ය ප්රමාණයට කැලරි, සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්රේට් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ලබා දෙයි. ඔවුන් ඔබට ආහාර පුරවා ආහාර ගැනීමෙන් පසුව ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න.
2) අඩු මාළු කිරි නිෂ්පාදන සහ නුසුදුසු චීස් තෝරන්න
කිරි එළදෙනුන්, සරල යෝගට් , කෙෆීර් සහ චීස් වැනි කිරි නිෂ්පාදන අපගේ එදිනෙදා ආහාර වේලක් ලෙස රාමසාන්හිදී වැදගත් ය. රාමසාන් සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග බොහෝ වේලාවක් ආහාරයට ගත හැකි බැවින්, ඔබ මේ කාලය තුළ ආහාර ගැනීමෙන් වැඩි ආහාරයක් ලබා ගත හැකිය.
ඔබේ ප්රියතම සියලු අඩු හා අඩු ලුණු අනුවාද තෝරන්න හොඳ අදහසක්.
කිරි මත පදනම් වූ අතුරුපස සහ අඩු ලුණු චීස් භාවිතයෙන් ඉවත් කළ කිරි භාවිතා කරන්න. සෑම දිනකම සරළ යෝගට් හෝ කෙෆීර් කුඩා ප්රමාණයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ජීර්ණයට උපකාරී වේ.
3) Brainpower සහ මාංශ පේශි සඳහා ප්රමාණවත් ප්රෝටීන් කන්න
රාමසාන්හිදී සමේ කොළ පැහැති කොළ සහ අඩු රතු මස්, අඩු රතු ප්රෝටීන්, රනිල සිට බිත්තර හා එළවළු ප්රෝටීන් අත්යවශ්ය වේ. ඔබේ ශරීරයට දිනපතාම සුවදායී ප්රෝටීන අවශ්ය වන්නේ සුව කිරීම සඳහා උපකාර කිරීමයි. ඔබට වඩා බුද්ධිය ලබා දීම සහ ඔබ සෑහීමකට පත්වේ.
සලාමි, සොසේජස් සහ තුර්කියේ සුකූක් (Soo-JOOK) වැනි සැකසුම් කළ මස් සුළු ප්රමාණයකින් පමණක් අනුභව කළ යුතුය.
4) එළවළු මේසයේ තාරකාවක් සාදන්න
රාමසාන්හිදී එළවළු භාජන සහ සලාද මේසයේ තාරකා විය යුතුය. වැනි නිල් පැහැති කොළ පැහැති කොළ එළවළු, නිල් පැහැති මිරිස්, අච්චාරු දැමීම, විවිධ වර්ණ සහිත ආහාර සහ සලාද වර්ණ හා හරිත ගම්මිරිස්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, ගෝවා, බඩ ඉරිඟු හා කැරට් වලින් සාදා ගත හැක.
හැකි තරම් කුඩා වතුර ඔබේ එළවළු පිසීමට. ඒවායේ වර්නය, ව්යුහය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගනී. කුඩා ඔලිව් තෙල්, ලෙමන් යුෂ හෝ විනාකිරි ඉතා හොඳ තෝරාගැනීමකි.
5) අලුත් පළතුරු හා යුෂ සමග සීනි වෙනුවට
නැවුම් පළතුරු ඔබේ ආහාර වේලක් අවසන් කිරීම සහ ඔබේ තෙල පිරිසිදු කිරීම වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්නයි. සීනි අතුරුපස වෙනුවට නැවුම් පළතුරු තහඩුවක උත්සාහ කරන්න. වතුර වෙනුවට පළතුරු යුෂ පානය කිරීමට ඔබ තෝරාගන්නේ නම්, මිරිකා ගැනීමෙන් වහාම මිරිකා ගැනීමෙන් පානය කළ හැකිය
6) මුළු ධාන්ය හා ඔටම් සමඟ පොඩි කරන්න
රාමසාන්හි සුමිහිරි සුවඳ දැනීම සඳහා සුදු පාන්, රතිඤ්ඤා සහ සුදු පාට පදනම් වූ ආහාර හා රසකැවිලි බොහෝමයක් පිරවීමයි. විශේෂඥයන් උපදෙස් දෙන්නේ ඔබ සම්පූර්ණ ධාන්ය රොටි, ධාන්ය වර්ග සහ ඕට් වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනවලින් සැරසී සිටින බවයි. රාමසාන්හි බොහෝ මිනිසුන් අඩු ක්රියාකාරිත්වයක් ඇති බැවින්, කාබෝහයිඩ්රේට සහ සීනි යන දෙකම සීමිත ප්රමාණයකින් අනුභව කළ යුතු ය.
7) රාත්රිය ආරම්භ වී ජලයෙන් අවසන් විය යුතුය
අන්තිමට නමුත් අවම වශයෙන්, රාමසාන්හිදී ප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කිරීමට හොඳ සෞඛ්යයක් අවශ්ය ය. වතුර වීදුරුවකින් උපවාසය කඩිනම් කිරීම. සාමාන්යයෙන් ඔබ ඉර බසින්නට පෙර අවසන් ආහාර වේලක් වන 'සාහ්' (සහ-HOOR) අවසානයේ ජලය පානය කළ යුතුය.
ඔබේ ආහාර වේල අතරතුර සහ ඔවුන් අතරතුර වතුර වීදුරු කිහිපයක් බොන්න නිර්දේශ කෙරේ.
මෙය ඉතාම වැදගත් වන්නේ රාමසාන් දිගම කාලවලදී උණුසුම් ගිම්හාන මාසවලදීයි.