සෝස් හා ඩිප් හි තාපය වැඩි කරන්න
කහ මිරිස් ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති අජි අමරිලෝ යනු පෙරූවන් ඉවුම් පිහුම් වලදී භාවිතා කරන තැඹිලි උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස් ය. එය සෝස් සහ සුප් වර්ගවල මූලික කුළු බඩු අමුද්රව්යයක් වන අතර, එය පෙනුආරියානු භෝජන සංග්රහයන් තුළ දක්නට ලැබෙන අතර, පෙරූවන්වාදීන් ආහාර පිසීමේදී පමණි.
ඇමරිකානුවන් සීනි ගම්මිරිස්, jalapenos, poblanos, ඇන්කොස් සහ නිව් මෙක්සිකානු මිරිස් හුරු පුරුදුව සිටිති. එහෙත් අජි අමරිලෝ එක්සත් ජනපදයේ සාපේක්ෂව නොහඳුනති.
දකුණු ඇමෙරිකාවට ආවේණික වූ මිරිස්, චිරස්ථායි, පූර්ණ පූර්ණ ශරීර සුවඳින් යුත් මෙම මිරිස් දැන හඳුනා ගන්න.
ඇජි අමරිලෝ මිරිස්වලට එක්සත් ජනපදයේ සොයා ගැනීමට පහසු නැත. නමුත් ඔබ ඒවා මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, පේරුකරණය හෝ මෙක්සිකානු වෙළඳ පළ බැලීම හෝ මාර්ගගතව සොයන්න. ඔවුන් නැවුම්, ටින්, පේස්ට් හෝ වියළි ලෙස නැවුම් වේ.
අජි අමරිලොස් හැදෙන්නේ කෙසේද?
ඇජි අමරිලෝ මිරිස් වගා කිරීම පහසුය - බීජ සමඟ අමුත්තන් ලබා ගත හැකි අතර, ශාක වෙනත් උණුසුම් ගම්මිරිස් මෙන් ම වැඩෙන තත්ත්වයන් අවශ්ය වේ - එනම් උණුසුම් ගිම්හාන කාලගුණය.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) USDA පැළෑටි තදබදය සහිත කලාප 5 සිට 12 දක්වා ඉහළ නංවා ඇත. ඔබේ ස්ථානයේ හිම තර්ජන අවසන් වන තෙක් දීප්තිමත් හිරු එළියකින් හෝ හරිතාගාරයකින් කවුළුවක් අසල ඇති අජි අමරිලෝ බීජ ප්රරෝහණය වේ. ටෙන්ඩර් පැළෑටි සම්පූර්ණ හිරු සෙන්ටිමීටර හතරක් අඟල් ගැඹුරු aji amarillo හොඳම උදාසීන පසෙහි හොඳම නමුත් දුර්වල ක්ෂාරීය පස ඉවසා ගත හැකිය. වර්ධනය වන සමය පුරාම ශාක මධ්යස්ථ ජලය ලබා දෙන්න.
මෙම ශාකයන්ට අඩි 5 ක් පමණ උසට වැඩෙනු ඇත. සෑම ශාකයකම පළමු හරිත වර්ණයෙන් යුත් මිරිස් 40 ක් පමණ ඇති අතර ඒවා සෙමෙන් තැඹිලි පැහැයට හැරේ. ඉවසීමෙන් දින 120 ක් පමණ ගත වේ. එබැවින් ඉවසීම යනු මේ කාරණයෙහි යහපත් බවය. ඔබ මිරිස් විට මිරිස් හෝ පසු භාවිතා කිරීම සඳහා වියළි භාවිතා කළ හැකිය.
පැළවල පරිණත උස සඳහා ඉඩ පහසුකම් ඇති අතර එම ස්ථානයේ පූර්ණ හිරු රශ්මියකට ඉඩ සැලසිය හැක.
අජි අමරිලෝ චිලීහි පොදු භාවිතය
මෙම මිරිස් පේරුහි දී සාදන ලද හරිත හා තැඹිලි පැහැති සෝස් වර්ගවල පාහේ බහුලව පවතින අමුද්රව්යයකි. ෆ්රෙන්ච් ෆ්රයිස් හා චිප්ස් සඳහා ආහාරයක් ලෙස මස්, මාළු, කුකුල් මස් සහ එළවළු ඇතුළු විවිධ වර්ගයේ ආහාරවල ඔරෙන්ජ් උණුසුම් සෝස් යොදා ගනී. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, සෑම දෙයක්ම සමග. එය වට්ටෝරුව මත පදනම්ව චීස්, මෙයොනීස් සහ මිරිස් හෝ තෙල් හා මිරිස් සමඟ සාදන ලදි.
අජි අමරිලෝ මිරිස් ද ආජි අමරිලෝ මිරිස්, රතු ළූණු, හුණු යුෂ සහ කොත්තමල්ලි හෝ parsley වැනි සංයෝගයකි.
අජි අමරිලෝ සමඟ පේරීය වට්ටෝරු
පැපා අ ලා ලා හන්කැනේනා (ස්පයිසි කජු සෝස් සමග අර්තාපල්)
පීරු රසය - ලෝමා සෝල්ටාඩෝ
Causa Rellena - චිකන් සමග කහ අර්තාපල්