හැමෝටම වැරදීමක් සිදු වෙනවා, විශේෂයෙන් මුලින්ම අපි මුළුතැන්ගෙයි අවට මාර්ගය සොයා ගන්නවා. නමුත් එම වැරදි නැවත නැවතත් සිදු වුවහොත්, ඔවුන් පුරුදු ලෙස හැඩගැසෙනු ඇත. ඔබ මෙම නරක පුරුදු පුරුදු කර ඇත්නම්, එය බිඳ දැමීමට බැරෑරුම් කාලයක් ඇත.
07 දින 01
ඔබේ පහන් උණුසුම් නොකරන්න
ඩේව් කිං / Getty රූප යම් ආකාරයකින්, මෙය ඔබේ වරදක් නොවේ. සාමාන්ය ගෘහස්ථ ස්ටෝවෙටොප් සාමාන්යයෙන් ගෘහ විදුලි බුබුළු 7,500 ක් පමණ නිපදවනු ලබන අතර, එය 30,000 සිට 35,000 BTU සහිතව අවන්හල් පරාසයක් පුරවනු ඇත. ඔබේ තවාන්වලට උණුසුම් නැහැ කියා පුදුමයක් නොවේ.
මෙය ඔබේ ආහාරයට සුදුසු ප්රමාණයේ බීජ ලබා ගැනීමෙන් ඔබට වඩාත් අපහසු වේ. එනම් ප්රෝටීන් බ්රවුනින් බ්රාහ්මනය වීමෙන් මෙන්ම සංකීර්ණ වර්ණ හා වයනය තුළින් සංකීර්ණ රසයන් අහෝසි වී යයි.
ඔබේ මුසුවූ එළවළුවල කෙළවරේ බිස්නස් කෙසෙල්වල සිදු කරන ආකාරයේ සැරිසැරීම සිදු නොකරනු ඇත. ඒ වෙනුවට සෙම්ප්රතිශ්යාව, වර්ණය සහ රසය අහිමි වීමට හේතු වේ.
ආහාර එකතු කිරීමට පෙර ඔබගේ පෝරණු සඳහා උණුසුම් කාලය ලබා දීමෙන් ඔබ තාපය අඩු වීම සඳහා අවශ්ය වේ.
නිවැරදි මාර්ගය: ජල ප්ලාස්ටික් ජල තටාකය හා පියනේ මතුපිට වටේට තෙක් මධ්යම ඉහළ තාප පුරා තාපය උණුකරන්න. (නමුත් පරීක්ෂා කිරීමට පෙර පෑන් වෙත තෙල් එකතු නොකරන්න, නැතහොත් එය පුපුරාගිය ය.)
07 දින 02
ඔබ ආහාර අනුභව කිරීම
JGI / Jamie Grill / Getty Images කප්පාදු කිරීමෙන් අපි අදහස් කරන්නේ ලුණු . ඔබේ ආහාරයට ලුණු එකතු කරන විට එය ප්රවේසම් විය යුතු ය. සියල්ලට පසු, ඔබට සැම විටම එකතු කළ හැකිය, නමුත් ඔබට එය කළ නොහැක. සම්පූර්ණයෙන්ම අකාර්යක්ෂම අර්තාපල් උපක්රමය උත්සාහ කරන ඕනෑම කෙනෙකුට මෙය සත්ය විය හැකිය.
නමුත්, කරුණාකර, gumbo ආදරය සඳහා, ඔබ එය බය නොවන්න. ලුණු වලට පැමිණෙන විට, බොහෝ වට්ටෝරු "රසකාරක කාලය" කියයි. එයින් පැහැදිලි වන්නේ, ලුණු රස කිරීමට ඔබට හැකි බවය. නමුත් එය ද මග පෙන්වීමක් ලෙස ඔබේ රසය පිළිබඳ හැඟීම මත රඳා සිටිය යුතුය. වෙනත් වචනවලින් කිවහොත්, ඔබ යන විට රස.
එය ආහාර මත පමණක් රඳා පවතී. ඔබ අඩු කර ගැනීමට සැලසුම් කරන ලද සෝස් කපන කාලවලදී ඔබ ග්රිල් කිරීම සඳහා මස් වර්ගයක් කන්න නොවෙයි. එකතු කිරීම සඳහා ලුණු කොතරම් ප්රමාණයක් එකතු කළ යුතුද, එය එකතු කළ විට එය බොහෝ විට අත්දැකීමක් වේ.
එසේ වුවද, ඔබ ඔබේ පවුලේ අය හා අමුත්තන් සඳහා සේවය කිරීම සඳහා අවශ්ය නොනවතී ආහාර සැපයීම වළක්වා ගැනීමෙන් ඔබ එය සේවය කිරීමට පෙර එය රස කිරීම මගින් සහ අවශ්ය නම් කප්පාදු කිරීම අනුගමනය කරන්න.
නිවැරදි මාර්ගය: ඔබ යන්නේ සමයේ ය. පැස්ටා, සහල් සහ අර්තාපල් සඳහා පිසින ජලය ලුණු දැමීමට අමතක නොකරන්න.
07 දින 03
ඔබ වට්ටෝරුව කියවා නැත
Westend61 / Getty Images මෙය ඉතා නරක පිසින පුරුද්දක් විය හැකි අතර, එය සියලු ආකාරයේ අවාසනාවන්ත ප්රතිඵල වලට මග පාදයි. ඔබ කවදාවත් වට්ටෝරයක් පිළියෙල කර ඇති අතර ඉන් පසුව ඔබ අමුද්රව්ය අතුරින් එකක් අතුරුදහන් වී ඇතිද? ඔයා මොකද කරන්නේ? එය අතහැර දමන්නද? වැඩ කරන්න බැහැ. යමක් ආදේශ කරන්න? නැවතත්, එය කුමක් මත පදනම් වේ, සහ ඔබ භාවිතා කරන්නේ කුමක් ද යන්න. හැම දෙයක්ම බඩු කර ගබඩාවට යන්නද? නිසැකවම නත්තල් දිනයක් නොව, උඳුන තුල වැසිකිළියේ නොමැති හෝ ස්ටෝවෙටොප් මත ගසාගෙන නැත.
ඒ රාත්රියේදී ඔබ රාත්රී ආහාරය සඳහා යමක් කන්න පටන් ගත්තාද, නමුත් ඔබ ආරම්භ කළ පමණින් ඔබ එකපාරක් ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයට අවශ්ය වූ බව ඔබ දැන සිටියාද?
මෙය ආරම්භ කිරීමට පෙර වට්ටෝරුව කියවීමෙන් ඔබ විසින්ම අනවශ්ය හෘද වේදනාවන්ගේ අසාමාන්ය උදාහරණ වේ. ඔබට අවශ්ය මෙවලම සොයන ලාච්චුවක් හරහා අඩු ආන්තික නඩුවකට අවශ්ය වන අතර, ඔබ මුලින්ම වට්ටෝරුව කියවා ඇත්නම්, ඔබ එය සූදානම් බව දැන සිටිය යුතුය. එහෙත්, මෙම පුරුද්ද බිඳීමට කාලයයි.
නිවැරදි මාර්ගය: ආරම්භ කිරීමට පෙර වට්ටෝරුව කියවන්න. TWICE.
07 දින 04
ඔබේ කුස්සියේ පිහිය අද්විතීයයි
ග්රෙගෝ ෂූස්ටර් / ගැටි රූප අද්විතීය කුස්සියේ පිහියා භාවිතා කිරීමේ නරක කොටස වන්නේ එය එය වඩා බරක් කපන සහ ඔබේ ආහාර කප්පාදු කරන බව නොවේ. ඒ නිසා එය පහසුවෙන්ම කපාගන්න පුළුවන් .
එය අද්විතීය පිහියක් සමඟ වැඩ කරන විට, ඔබේ අමුද්රව්ය හරහා තලය බලකිරීම සඳහා දැඩි ලෙස පීඩනය යෙදිය යුතුය. ඔබ වැඩි පීඩනයක් යොදන විට, තලය වැඩි වීමට ඉඩ ඇත. ඔබ ඔබම කපාගත්වා පමණක් නොව, ඔබ ඉතාම බරට පිහියක් බවට පත්කිරීමේ හේතුව නිසා ඔබ දැඩි ලෙස කපාගත්තාය.
දැන්, ඔබේ පිහියෙන් මුවහත් කරගත හැකි ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය බව එයින් අදහස් නොවේ. වෘත්තිකයෙකු එය සාපේක්ෂව අඩු වියදමකින් කළ හැකිය. ( ඔබගේ පිහියක පිහියකින් යුත් වානේ මත බදින ආකාරය ඉගෙන ගත යුතුය.)
එහෙත්, තියුණු කිරීම ගැන කවුරුන් හෝ නොතකා, ඔබේ අලුතින් තියුනු කරන ලද පිහියකට ලාච්චුවකට හරවන්නට වග බලා ගන්න. පිහියකින් ආරක්ෂකයන් බ්ලේඩ් (සහ ඔබේ අත්) ආරක්ෂා කරන්න, නැතහොත් ඔබේ පිහියකින් කකුළුවලට යටින් ලී කැබලි වලින් ඈත් කර තබන්න.
නිවැරදි මාර්ගයේ: ඔබේ පිහි තබා ගන්න, ඒවා නිසි ලෙස ගබඩා කර තබන්න.
07 දින 05
ඔබ පිටි රැගෙන යන්න
ඇල්බර්ටෝ ගුලියෙල්මි / මිශ්ර පින්තූර / ගැටි අනුරූ නැවතත්, සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබේ වරදක් නොවේ. බොහෝ වට්ටෝරු කෝප්පවල පිටි ප්රමාණයන් ලැයිස්තුගත කරති. එබැවින් මිනිසුන් ඔවුන්ගේ පිටි ප්රමාණය මැනීම පුදුමයට කරුණක් නොවේ. නමුත් පිටි පෙට්ටියක මිනුම් කෝප්පයක් ප්ලාස්ටික් පිටි මැනීම සඳහා ඉතාම නිවැරදිව දෝෂ සහිත ක්රමයක් නිසා එය අනර්ථකාරී ප්රතිඵල ගෙන දෙයි.
සූපශාස්ත්රයේ වෙනත් ක්ෂේත්ර මෙන් නොව, පිළිස්සීමේදී එය පිළිපැදීමට උත්සහ කරන අයගේ සමාව නොලැබේ. විශේෂයෙන් තිරිඟු පිටි විශේෂයෙන් පිටි කිලෝග්රෑම් 30 ක් පමණ අමතර වශයෙන් භාවිතයට ගත හැකිය. මෙය කුකුල් කුකීස්, තද කේක් හා රන්වන් පෑන්කේක් වෙත යොමු කරයි. (සඳහන් නොකරන්න, ඔබ පිටි නාස්ති කරන).
වඩා හොඳ ක්රමයක් වන්නේ ඩිජිටල් පරිමාණය භාවිතා කිරීමයි. පිටි කෝප්පයක් ග්රෑම් 130 ක් බර බව සිහි තබා ගන්න. එවිට වට්ටක්කා කෝප්පයක් සඳහා කෝපි කෝප්පයක් ඉල්ලා සිටින විට, ඔබට හුදෙක් පිටි ග්රෑම් 130 ක් බරින් මැනේ. කෝප්ප තුනක් සඳහා, ටිකක් බෙදීම් (අර්ධ කෝප්පයක් සඳහා ග්රෑම් 65 ක්).
නිවැරදි මාර්ගය: ඔබේ පිටි ඩිජිටල් පරිමාණයෙන් කිරා මැන බලන්න .
07 සිට 06 දක්වා
ඔබ ඔබේ ශීතකරණයේ බටර් තබා ගන්න
Jupiterimages / Getty පින්තූර සාමාන්යයෙන්, ශීතකරණය සඳහා ආහාර ආවේගයක් හොඳයි. සිසිල් උෂ්ණත්වය ඔබේ ආහාරය උදුරා ගැනීමට හෝ ඔබට අසනීප වන බැක්ටීරියාවන්ගේ වර්ධනය මන්දගාමී වේ. ඇයි හැම දෙයක්ම ශීතකරණය නොවන්න?
එතරම් වේගයකින් නොවේ. මුලින්ම, එය අවශ්ය නොවේ. බැක්ටීරියාව වර්ධනය වීමට දායක වන සාධක හයක් පමණ වේ. තෙතමනය සහ ප්රෝටීන් තවත් දෙදෙනෙක්; බැක්ටීරියාව ප්රජනනය කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් සැපයුමක් අවශ්ය වේ.
බටර් ඉතා තෙතමනය සහිත ආහාර ලෙස සැලකේ. එය ඉතා සුළු ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. ඉතින් සතියක කාලයක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ දී බටර් පිහියක් තබා ගැනීම ඔබට එය නරක් කිරීමට හෝ රෝගාතුර කිරීමට හේතු නොවේ. ඔක්සිජන් හා ආලෝකය නිසා ඇතිවන කැළැල් ඇතිවීමට ඉඩ නොතබන්න. නමුත් එය බඩවැල් සහිත බටර් තැටියක් ගැන සැලකිලිමත් වනු ඇත. මෙයින් අදහස් වන්නේ ඔබ නැවතත් බඩවැල් මත බඩවැල් පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නොවන බවයි.
නිසි මාර්ගය: පියනක් සමග බීම මුසු බඳුනක දී බඳුනේ බඳුනේ තබා ගන්න.
07 සිට 07 දක්වා
ඔබ ඔබේ මස් "ඉදිරිපත් නොකරන්න"
ඇන්ඩ්රි බරණොව්ස්කි / ගීතී රූපය එය නැවුම්ව තබාගැනීම සඳහා ශීත කිරීමේ ආහාර මෙන් මස් දැඩි ලෙස කපාගත් හා වඩා ටෙන්ඩර් සෑදීම තවත් වටිනා ඉලක්කයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කිසිවෙකුට තමන්ගේ සපත්තු ඇඳුමෙන් සැරසී නොසිටින්නට අවශ්ය ය.
ගැටලුව වන්නේ, ඔබ එම ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන ක්රමයන් වැරදියි. නිශ්චිතව ම marinating.
කවුරුන් හෝ කොහේ හරි, මස් මාණික්යයක් බවට පත් කිරීම සඳහා එය උපකාරී වේ. ඔවුන් කවුරුන් හෝ යමක් අල්ලා ගැනීම සඳහා දඬුවමක් ලෙස ආහාරයට ගත යුතුය.
මෙම න්යායාකාරය වන්නේ එය මාත්රණයක (අල්ප, යුෂ, විනාකිරි හා සමාන) ස්වරූපයක ඇති අම්ලයක් වන අතර එමඟින් මස්වල ඇති සංසන්දිත පටක බිඳ දැමීමට උපකාර කරයි. අවාසනාවකට මෙන්, මෙය හරියටම අසත්ය . අම්ල ප්රෝටීන කැපිය යුතු නැත. මෙය සිව්වැච් වැඩ කරන්නේ, මුහුදු ආහාරවල ප්රෝටීන වල මැරිඩාවේ අම්ලය, තාපයෙන් තොරව ආහාර පිසීමටය.
මෙය ඔබේ මස් මානය නොකළ යුතු බව නොවේ. Marinating රසය එකතු කරයි. එහෙත් මාණික්යයක් නොලැබීම මස් ටෙන්ඩර් කප්පාදු කිරීම යන්නේ ය.
නිවැරදි මාර්ගය: marinating විසින් මස් වර්ග කිරීමට උත්සාහ කිරීම අමතක කරන්න, සහ මෙම ක්රම තුනෙන් එකක් භාවිතා කරන්න .