ක්ලැසික් ඉතාලියානු පීසා ඉහලින්ස්: ඔබේ ගෙදර හැදූ පිසා සඳහා අදහස්

ඔබ ඔබේම පීසා පිටි ගෙදරම සාදාගත් පසු (පිටි හා පිටි ගුලිය සෑදීම පිළිබඳ උපදෙස් සඳහා මෙම පිටුව බලන්න ), සැබෑ විනෝදාස්වාදය ආරම්භ වනුයේ: ඔබට කළ හැකි සියලු නිමක් නැති වර්ගයන් ගවේෂණය කිරීම. සැබැවින්ම පීට්සා හි සුන්දරත්වය යනු ටින්පින්ස් සමඟ නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා පාහේ සීමාරහිත අවස්ථාවක්. නමුත් මෙහි ආරම්භක ආරම්භය සඳහා ඉතාලියේදී සාමාන්යයෙන් සොයාගත් සමහර උසස් වර්ගීකරණයන් සහ ඔබේම නිර්මාණ ආස්වාදජනක වේ.

ඉතාලියේ සමහර පීසාවලට සාමාන්යයෙන් ඇමෙරිකානු සාමාන්යයෙන් අවුල් සහගත විය හැකි නිසා එය සෑම විටම පැහැදිලිව පෙනෙන්නේ නැහැ. එය ඉතාලියේ සමහර පීසා වර්ගයට අයත් වන්නේ කුමන ආකාරයේ පීසා ද? උදාහරණයක් ලෙස, ඉතාලියේ පෙපර්නොනි පීසා (එක් "p" එකක් පමණක් බව සටහන් කර ඇත) සීනි ගම්මිරිස්වලින් පිරි පීසා, කුළු බඩු සලාම් ( සලාමිෙනෝ piccante නමින් හැඳින්වෙන) නොවේ.

ඉතාලියානුවෝ සාමාන්යයෙන් පීසා සමග බියර් බොන්නෙ. නමුත් ඔබ එය සමඟ යුගල කිරීමට සොයති නම්, ආලෝකය, රතු පාට රතු විහිදුවන්න, නිදසුනක් ලෙස: කන්ජි ඩි ඇනතා හෝ වල්පොලිසැල්ල ක්ලැසික් හෝ, රතු ලාමිබස්කෝ .

[සංස්කරණය විසින් ඩැනීට් ශාන්ත ඔන්ග් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි]

• 08 දින 01

  Pizza Margherita: The Original, Queen සඳහා නිර්මාණය

  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි
  • 1 පන්දුවක් නැවුම් මී හරක් මොසැරැල්ලා වටා කපා ඇත
  • 3-4 නැවුම් බැසිල් කොළ

  
  ඇනූ මත තක්කාලි සෝස් පැතිර, ඒකාකාරව මොට්සැරැල්ලා වට රවුම බෙදා හැරීම, ඔලීව ඔයිල් ඔක්ටේන් ටිකක් සමග විසුරුවා හැරීම, බැසිල් සහ කේක් එක් කරන්න (සමහර මිනිසුන් ෙබ්කිං පසුව බැසිල් එකතු).

• 08 සිට 08 දක්වා

  පීසා ai Quattro Formaggi: හතර-චීස් පීසා

  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි
  • 1/4 පවුම් ඉරා දැමූ මොට්සේරිලය
  • 1/3 කුසලාන (එක් එක්) ඉරිතලා Pecorino Romano, ගොorgonzola, groviera (ස්විට්සර්ලන්ත චීස්), සහ ෆෙටිනා හෝ ඇසියාගෝ
  • 1 කළු ඔලිව් (විකල්ප)

  තක්කාලි පැතිර, සහ චීස් සමග එය ඉසිය; පීට්සා සුදු පාට පෙනේ. මධ්යස්ථානයක (ඔක්සිජන්) ඔලීව හා රවුම් කේක් තැනීම.

• 08 දින 03

  පීසා මාරණාරා: ගාර්ලිකාවේ නාවිකයා සතුටින්

  • 2 කරාබුනැටි (රස වැඩි වශයෙන් හෝ අඩු) සිහින් කපා හෝ සුදුළූණු දැමීම
  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි.

  පීසා උඩ සෝස් පැතිර, සුදුළූනු ඉසිය, ඔලිව් තෙල් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය.

  මෙම සුපිරි සරල පීසා යනු cheeseless (vegans හෝ ලැක්ටෝස්-intolerant සඳහා පරිපූර්ණ) හා දූරියන් ටිකක් සමග ඉස්සේය.

• 08 සිට 08 දක්වා

  ලා නැපෝලෙටනා: තවත් නිර්මල සම්භාව්ය

  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි
  • 3-4 ඇන්කාවි ෆිල්ටෝ (හෝ වැඩි, රස කිරීමට)
  • 1 tablespoon හෝ එසේ පිසූ ලුණු හෝ අච්චාරු දැමූ capers
  • සිහින්ව කැපුමක්
  • කළු තෙල්වලින් පිරුණු ඔලිව් (විකල්ප)

  පීට්සා උඩ තක්කාලි සෝස් පැතිර, ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ එය තඹ, ඔලිව් තෙල් සහ රවුම් කේක් සමඟ දියර.

• 08 සිට 05 දක්වා

  පීසා ප්රසූට්ටෝ සහ ෆ්රෙෂ් අරූගුලා සමග පීසා

  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි
  • 1 පන්දුවක් නැවුම් මී හරක් මොසැරැල්ලා වටා කපා ඇත
  • 1-2 කුසලාන නැවුම් arugula
  • ඉස්සන්ගේ පෙති 4-5

  
  ඇනූ මත තක්කාලි සෝස් පැතිර, ඒකාකාරව මොට්සාලාල් වට රවුම, ඔලීව තෙල් ඔක්ටේට් තෙල්, ෙබ්කිං, දියර. පිළිස්සීම පසු, arugula හා මුළු prskutto පෙති සමග ඉහළට.

  මෙම අද්විතීය පීසා මූලික වශයෙන් නැවුම්, ගම්මිරිස් වල් අරුුගල (එක්සත් රාජධානියේ රොකට්) ස්වල්පයක් සහ පෙතිවලින් පසු ඉහල පෙති කපන ලද පෙති කට්ටලයක් සහිත මාගරිටා .

• 06 සිට 08 දක්වා

  පීසා ප්රසතිත් ඉ Funghi: පසපෝ සහ හතු

  • 1 කුසලාන මනාව පෙති කපන ලද චමිලින් හතු
  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි, 2-3 වරක් සිහින් වුණු හැම්, සහ 1/4 පවුම් ඉරා දැමූ මොට්සාලාව.

  තක්කාලි සෝස් පැතිරීම, එය මත අනෙක් මතුපිට ඉසිය, ඔලිව් තෙල් සහ රවුම් කේක් සමග දිය පහර සමග ඉඟි.

• 07 සිට 08 දක්වා

  පීසා Quattro Stagioni: සෘතු වාර ගණන

  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි
  • 1/4 පවුම් ඉරා දැමූ මොට්සේරිලය
  • 3-4 ටින් ඇට්ටිකෝක් හදවත්, කාර්තුකරණය
  • 5-6 කැනුනු රසැති ඔලිව්
  • 1/2 කෝප්ප මනාව කපා හතු
  • අවුන් 2 ක් සිහින් පෙති කපන ලද කුළු බඩු කැබලි
  • විකල්ප: ගාන ලද Parmigiano-රෙජියානෝ චීස්

  තක්කාලි හා මොට්සැරැල්ලය ව්යාප්ත කරන්න, පීසා වෙන වෙනම අංශක හතරේ එක් එක් මුදු සැකසන්න; ගාන ලද Parmigiano-Reggiano (භාවිතා කරන්නේ නම්) සමග ඉසිය යුතු ය.

• 08 සිට 08 දක්වා

  පීසා Vegetariana: එළවළු ගැලෝර්

  බොහෝ විට විචල්යතාවයක් භාවිතා කර ඇති එළවළු සෑම විටම පිසිනු ඇත: ස්ටූඩ් ගම්මිරිස්, ස්ටූව්ඩ් හෝ ග්රිල්ඩ් වම්බටු හෝ zucchini, artichoke හදවත්, නිවිති, ආදිය.

  • 1/2 කුසලාන තක්කාලි සෝස් හෝ කැඩුණු ටින් තක්කාලි
  • 1/4 පවුම් ඉරා දැමූ මොට්සේරිලය
  • ඔබ කැමති ඕනෑම එළවළු වර්ගයක්

  තක්කාලි සෝස් පැතිර, ඉහළ එළවළු සකස් කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ රවුම් කේක් සමඟ කිහිපවතාවක් මිරිස්.