ඔබ පොහොසත්ව හා රසවත් ලුසියානා ගාමෝබෝ සෑදීමට කාලය නොමැති බව ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ මෙම වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කර නැත. රාක්ස් පෙර රාත්රිය සූදානම් කළ හැකිය; හුදෙක් එය ශීතකරණය හා උදෑසන ආහාර සංකලනය.
සියලු බොත්තම් මෙන්, මෙම මන්දගාමී පිසින ලද චිකන් හා සොසේජස් අනුවාදය රොක්ස් සමග ආරම්භ වේ. ලූනු, සීනුව, ගම්මිරිස් සහ සැල්දිරි ද ඇතුළුව සාරය, කුළුබඩු සහිත සෝස්සා හා චයිනා ගම්මිරිස් ඩැසර් ඇතුලුව ඔබ මෙම ගම්මොන්වල සියලුම සම්භාව්ය අමුද්රව්ය සොයා ගනීවි. සේවය කිරීමට පෙර මිනිත්තු 15 ත් 20 ත් අතර ගම්මොකයට පිසූ ඉස්සන් එකතු කරන්න.
කුකුළු මස් කටුවලට වැඩි රසය ලබා දෙන්නේ කුකුල් පියයුරු පමණි. නමුත් ඔබ කැමති නම් කැළලක් නැති චිකන් පියයුරු භාවිතා කිරීමට ඔබට නිදහස තිබේ. අයියූල් සොසේජස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු සහිත දුම් දමන සොසේජ් භාවිතා කරන්න. කෙසෙල් වර්ගයේ ගම්මොක් සඳහා තක්කාලි එකතු කරන්න හෝ කජුන් ගුම්බෝ සඳහා ඒවා හිස් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 1/2 කි
- මැද ඉස්සන්
- 3 හැදි
- සියලු පිටි පිටි
- 3 හැදි එළවළු තෙල්
- රාත්තල් 1/2 කි
- දුම් සොසේජස් (1/2 අඟල් කැපූ)
- රාත්තල් 1
- කුකුල් වයින් (බයිට්-ප්රමාණයේ කෑලි කපා)
- 1 1/2 කෝප්ප ශීතකළ බරා (කප්පාදු)
- 1 කුසලාන ලූනු කැඩුණු
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු කොළ පාට ගම්මිරිස් ගම්මිරිස්
- 1/2 කෝප්ප කැඩුණු සැල්දිරි
- 3 කරාබුනැටි
- සුදුළූණු (ෆ්රැන්සිස්)
- 2 කෝප්ප කුකුළු මස් (unsalted හෝ අඩු සෝඩියම්)
- 1/4 තේ හැන්දක බිම කයිනන් ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- 1/4 තේ හැන්දක බිම් කළු ගම්මිරිස්
- 1 (අවුන්ස 14.5) දඩයම් කළ තක්කාලි (නොකෙරුනු, විකල්ප)
- සහල් සඳහා:
- 1 1/2 කෝප්ප
- දිගු ධාන්ය සුදු සහල් (අමුවෙන්)
- කෝප්ප 3 යි
- කුකුල් මස් (හෝ සහල්, සහල් සඳහා)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ඉස්සන්ගේ ඉඟුරු. තියුණු පිහියක තට්ටුව සමඟ එක් එක් ඉස්සන්ගේ පසුපස නොගැඹුරු කපා ගන්න. අඳුරු ශුභාහය ඉවත් කිරීම සහ සිසිල් දිය ජලය යටතේ ඉස්සන් පිරිසිදු කිරීම. සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය බදින ලද කුඩා සාස්පාන් ගෙන එන්න. ඉස්සන් එකතු කිරීම සහ මිනිත්තු 2 ක් පමණ ආහාර පිසීමට හෝ රෝස පැහැති හා නොපෙනෙන තෙක් උයන්න. ඉවතට ගොස් බෝතලය වෙත ඉස්සන් මාරු කිරීම. ආවරණය සහ ශීතකරණය.
- සාස්පාන් පිටතට ගෙන පිටි සහ තෙල් එකතු කරන්න; හොඳින් මිශ්ර වේ. මධ්යම ඉහළ තාපය හරහා සාස්පාන් තබන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිනිත්තු 5 කන්න. මධ්යම මට්ටමේ තාපය අඩු කිරීම සහ විනාඩි 8 සිට 12 දක්වා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යාම හෝ මිශ්රණය රත් පැහැයට හුරු දුඹුරු පැහැයක් ගනී. නිරන්තරයෙන් වෙවුලන්න.
- පිටි බඳුනට පිටි සහ තෙල් රෝක්ස් මිශ්රණය මාරු කරන්න. සහල් සහ 3 කෝප්ප තොග හෝ ජලය හැර ඉතිරි ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා හොඳින් කලවම් වීම.
- පැය 7 සිට 9 දක්වා අඩු කර ගත යුතුය.
- ගම්මුන්ට පිසූ ඉස්සන් එකතු කරන්න; හොඳින් මිශ්ර වේ.
- ආවරණය සහ මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා විනාඩි පහතින් ආහාර පිසීමට.
- මේ අතර, තොගයේ දිශාව සහ වතුර මත සහල් පිසීමට.
- උණුසුම් පිසින ලද බත් සහ ගොරෝසු ප්රංශ පාන් බෑගට් , කෝන්බෙරිට් හෝ බිස්කට් සමඟ ගම්මොං සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 528 |
| මුළු ෆැට් | 21 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 5 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 10 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 119 mg |
| සෝඩියම් | 861 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 51 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 34 ග්රෑම් |