Yuca යනු මුල් එළවළු, කැසාවා සහ මඤ්ඤොක් මූල ලෙස ද හැඳින්වේ. එය අර්තාපල් මෙන් පිසින ලද සහ තැම්බූ විය හැකි අතර එය දකුණු ඇමරිකාවේ බොහෝ කොටස්වල ප්රධාන ආහාරය වේ. මෙම හැපෙනසුළු කුඩා බෝල රතු පාට තෙක් රොටි කෑල්ලක් තුල රෝල් කර ඒවා රත් කරන ලද කැසෝ කැටයම් කෑල්ලක් වටා පඳුරු yuca හැඩය කර ඇත. එහි ප්රතිඵලය වනුයේ, මධ්ය තට්ටුවේ උණු කළ චීස් සමග මෘදු පිෂ්ඨමය පිරවීමක් වටා හැපෙන ෂෙල් වෙමි. ෆ්රයිඩ් යූකා බෝල සලාසා a la huancaína , කුළුබඩු සහිත චීස් සෝස් ගසා ඇත.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- රාත්තල් 2 යි
- yuca root
- 4 අඟල් queso fresco (1/2 අඟල් කැට කපා)
- 1 බිත්තරය
- පාන් පෙති 2 ක්
- ලිලින ක්රැකර් 10 ක්
- බැදීමට බෝතල් එළවළු තෙල් 1
- ලුණු සහ ගම්මිරිස් රස
එය කරන්නේ කෙසේද?
- ලුණු සහිත ජලය විශාල උඳුනක් ගෙන එන්න. Yuca root Peel 3 අඟල් දිග කැබලි කපා.
- Yuca ටෙන්ඩර් තෙක් තම්බන ලද ජලය හා පහසුවෙන් අතුල්ලා ගත හැකි අතර, තාපාංක ජලය වෙත yuca එකතු කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ආහාරයට ගන්න. දෙබලකින් ඇදී ගිය විට එය කැඩී යා යුතුය.
- Colander දී yuca ඉවතට ගන්න. හැකි වුයේ මූල මද්යස්ථානයෙන් බහුලව භාවිතා වන කාෂ්ඨීය ශාක ඉවත් කිරීමයි. අර්තාපල් රයිසර් හරහා yuca හරහා ගෙන යන්න, හෝ අඛණ්ඩ තන්තුමය අච්චු ඉවත් කිරීම සඳහා colander හරහා එය බල කරන්න.
- රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පඳුරු yuca පිපිරෙමු . මිනිත්තු 10 සිට 15 දක්වා සිසිල් කරන්න.
- එක් අතකින් කරල් යුෂ පිටි 2 හැදි තබන්න. ළිඳක කුඩා ළිඳක් ළං කර ළිඳක චීස් කෑල්ලක් තබන්න. චීස් වටේට පඳුරු yuca ආවරණය කර රවුම් බෝලයක් සෑදීම සඳහා ඔබේ දෑත් අතරට රෝල් කරන්න. ඉතිරි පඳුරු yuca සමග නැවත කරන්න.
- ගැඹුරු අඹරන හෝ ගැඹුරු මේදය ෆ්රයිටර්වල දී , එළවළු තෙල් අඟල් 2 ක් පමණ අංශක 360 දක්වා තාප. සැහැල්ලු රත්තරන් තෙක් යුචා බෝල නෙලාගන්න . කඩදාසි තුවා මත කාන්දු වීම.
- බඳුනකට 1 බිත්තර කපාගන්න. රතිඤ්ඤා සමඟ රොටි සකස් කරන්න.
- කුංකුම සමග හොඳින් ආලේපනය වන තුරු බිත්තරය තුළ රතු පාට / රතිඤ්ඤා කුංකුම තුළ සෑම බිත්තරයක්ම රෝල් කරන්න.
- රන්වන් පැහැති සහ රසට හැපෙන තුරු යුචා බෝල දෙවන වරට ෆ්රයි. කඩදාසි මත ඉවතලන හා පිහිනීම සඳහා huancaína සෝස් සමඟ උණුසුම් සේවය.
සටහන: Yuca balls සේවය සඳහා සූදානම් වන තුරු මිනිත්තු 30 ක උදුනක උදුනක උණුසුම් තබා ගත හැක.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 473 |
| මුළු ෆැට් | 20 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 7 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 199 mg |
| සෝඩියම් | 1,423 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 26 ග්රෑම් |
| තන්තු | 1 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 46 ග්රෑම් |