සුදු තේ, හරිත තේ, ඕලොන්ග් සහ කලු තේ කවන්න කොතරම් දිගුද?
ඔබ තේ වගාව සඳහා මුලින්ම ඉගෙන ගන්නා විට , පරිපූර්ණ තේ පැසීමේ කාලය නොසලකා හැරීම පහසු නැත (හෝ නැවැත්වීමේ කාලය නැවත්වන විට අමතක වේ). තේ පානයට වඩා පහසුවෙන් තේ පෝරණුවක් විනාශ කළ හැකිය. ගැටලුවක බරපතල නොවන අතර, ඌරන් පැපිරස්, උප-පාර්සල් තේවලට ද හේතු විය හැකිය. ඔබ ඔරලෝසුවක්, වේලාවක හෝ හිස ගණනය කිරීමක් භාවිතා කරන්නේද, බීර වේලාවන් නොසලකා හරිනු නොලැබේ.
එක් එක් තේ සහ බීරීමේ ක්රමය සඳහා විශේෂණයන් වෙනස් වුවත්, මෙම මාර්ගෝපදේශය ඔබට හොඳ තේ පබාධනය සඳහා මාර්ගය ලබා ගත හැකි වනු ඇත.
තේ බීරින් ටයිම්ස්: සාමාන්ය සටහන්
ඔබගේ සැපයුම්කරුගේ පැවිදි කිරීමේ උපදෙස් සමග ආරම්භ වීම සාමාන්යයෙන් හොඳ විකල්පයකි. ඔවුන් උත්සාහ කරන්න, ඔබ සිතන දෙය බලන්න. ඔබ තෘප්තිමත් නොවන්නේ නම් (නැතහොත් මුළු රටම ටෙස්ට් ධාවනය සඳහා තේ වගාව සඳහා තේ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වන්නේ නම්), වතුරට තේ අනුපාතය, උෂ්ණත්වයේ උෂ්ණත්වය සහ / හෝ පැසීමේ කාලය වෙනස් කිරීම කරන්න.
ඔබේ තේ රසයන් උග්ර හෝ කටුක හෝ රළුනම්, උවදුරට කාලය (සහ සමහරවිට උෂ්ණත්වය) අඩු කරන්න.
ඔබේ තේ අඩුපාඩු හා සංකීර්ණතාවයක් නොමැති නම්, එය පැණිරස කාලිමානයේ හෝ කෙටි කාලයක ප්රශ්නයක් විය හැකිය. නමුත් එය කොළ පැහැති උෂ්ණත්වයේ හෝ ජලය සඳහා කොළ අනුපාතය පිලිබඳ ගැටළුවක් විය හැකිය (ඔබ භාවිතා කරන ජලය ප්රමාණවත් ප්රමාණවත් කොළ නොවේ) ).
ඔබ ඔබේ තේ ප්රිය කරන්නේ නම්, අමතර කාලයක් සඳහා එය නොකියන්න. මෙය කටුක වනු ඇත.
ඒ වෙනුවට ඔබේ තේ පානයට තේ කොළ එකතු කරන්න.
සියල්ලටමත් වඩා, ඔබගේ රොටි අංක අනුගමනය කරන්න! ඔබ ඔබේ Gyokuro හරිත තේ කැමති වන්නේ නම් විනාඩි 4 ක් වෙනුවට විනාඩි 30 ක් ගත වුවහොත් (මම එය නිර්දේශ කරන දෙයක් නොවේ) එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔබට වේ.
පහත දැක්වෙන උපදෙස් වන්නේ බටහිර විලාසිතාවේ පෙරනිමු වෙනුවට, ගයන් ෆු චා හෝ ගයිවාන් ගවේෂණය කිරීම නොවේ .
අනෙකුත් වර්ගවල තේ පානය කිරීම
සුදු ටී : සුදු තේ පැටවුන් විශාල පරාසයක පවතී. සමහර අය විනාඩි 2 ක් විතර පෝෂණය කරනවා. වඩාත් ප්රබල රසයක් කැමති අය විනාඩි හතක් දක්වා එය පුරවන්න. පෞද්ගලිකව, මම හිතන්නේ විනාඩි හතරක් සාමාන්යයෙන් හොඳ කාලයක් - නමුත් එය මත තේ මත රඳා පවතී.
ජපාන / ෆාදර් හරිත තේ : ජපන් තැම්බූ හරිත තේ ඉතා කෙටි ආවරණ අවශ්ය වේ. බොහෝ ඒවා අතර තත්පර 30 ක් සහ මිනිත්තු දෙකක් අතර වේ. ඔබ ඔබේ කොළ නැවත වරක් (නැවත වරක් එකට පෙරට ගෙන) නම්, සමහර ජපන් හරිත තේවලදී දෙවන වරට තවත් කෙටි ආකලනයක් (උදා: තත්පර 15 හෝ 20 වැනි) වඩා හොඳට බෝංචි වේ.
චීන (peeled / fired) හරිත තේ : බොහෝ වරක් පෙති කපන ලද / වෙඩි තැබූ හරිත තේ වඩා හොඳයි. සමහරු විනාඩි හතරක් හැසිරවිය හැකිය.
ඕලොන්ග් තේ : ඕලූංස් ඒවායේ රසකාරක පැතිකඩ සහ ඒවායේ හැඩයන් අනුව තරමක් වෙනස් වේ. එබැවින් ඔවුන්ගේ පැඟිරිම් කාලය ද ඉතා සුළු වේ. සමහරක් තත්පර 30 ක් වැනි සුළු වේ. තවත් අය විනාඩි හතක් ගලා යා හැකිය. ඔබගේ තේ සැපයුම්කරුගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්න, හෝ විනාඩි තුනක් පමණ ඕලොන්ස් පරීක්ෂා කරන්න.
කළු තේ : මිනිත්තු තුනක් හා මිනිත්තු තුනක් අතරතුර පෙරන ලද බොහෝ කලු තේ වලට සුදුසුම වේ. ඩර්ජියලින්ග්ස් (විශේෂයෙන්ම පළමු ෆ්රෂ්ෂ් ඩර්ජිංංස්) සහ සමහර නේපාල තේ වර්ග තුනකින් විනාඩියකට වඩා කුඩා වේ.
ඔබ තේවලට තේ සහ කිරි සීනි එකතු කරනවා නම්, එය ටිකක් දිගු කර ගැනීමට ඔබට අවශ්ය විය හැකිය.
Pu-erh Tea : Pu-erh newbies මිනිත්තු දෙකකට පමණ පෙරා ගැනීමට කැමති විය හැකිය. වඩාත් හොඳින් පෝෂිත පුෙරහ් පානයන් (සහ කෝපි පානය කරන්නන්) වැඩි කාලයක් ගත වනු ඇත.
ඖෂධීය තේ : ටිසාස් හෝ "ඖෂධීය තේ වර්ග" විවිධ වර්ගයේ ශාකවලින් පැමිණෙන නිසා, ඔවුන් විවිධාකාර වූ බීර වරක් අවශ්ය වේ. ඔබගේ සැපයුම්කරුගේ උපදෙස් පැසවීම සඳහා ආරම්භක ලක්ෂයක් ලෙස භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ රස පිරියම් අනුගමනය කරන්න, හෝ මෙම විස්තරාත්මක ඖෂධීය තේ වට්ටෝරු පරික්ෂා කරන්න.