තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සහිත ස්ප්රයින්ස මොරොක්කන් රයිස්

පාන් සහ පාචනය හෝ සහල් වටා ඇති විට ප්රධාන වශයෙන්ම කෝස්ට් හෝ පැස්ටා හෝ සහල් නොමැතිව කුකුල් භාජනයක් හෝ පාන් හෝ කිසිවක් තනිවම හෝ නොකෙරේ.

මෙම සෝසි, රසවත් මොරොක්කන් රයිස් වට්ටෝරුව එක් උදාහරණයකි. එය අතිශයින්ම අතිශයින්ම හා ප්රධාන ආහාරයක් හෝ පැත්තක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මගේ අම්මා මීට අවුරුදු ගණනාවකට කලින් මට වට්ටෝරුව හඳුන්වා දුන්නා. ඒ වගේම මගේ අම්මා ප්රාථමිකව සූදානම් කර තිබූ ස්පාඤ්ඤී සහල් ආහාරයක් ගැන මට වහාම සිහිපත් කළා. කලාපීය මොරොක්කානු ආහාර වර්ග අපේ උතුරු අසල්වැසි ප්රදේශයට සම්බන්ධ කළ හැකි බැවින් ස්පාඤ්ඤ බලපෑමක් සැබවින්ම මෙහි ක්රීඩා කිරීමට ඉඩ ඇත.

මෙන්න, බත් කයිනෙන් ගම්මිරිස් ඇතුළත් වන මොරොක්කියානු කුළු බඩු වලින් බත් ටිකක් පොඩ්ඩෙන් මිදෙයි. නමුත් ඔබ ඇත්තෙන්ම කැමති නම්, බඳුනට පිපිඤ්ඤා තුළ මිරිස් ගම්මිරිස් විසි කරන්න. අනෙක් අතට, කිසිදු තාපයක් අවශ්ය නොවන නම්, cayenne ඉවත් නොකරන්න.

දිවා ආහාරය සඳහා වැඩි ආදරයක් ඇති ප්රධාන ආහාරයකින් පසු සැහැල්ලු භෝජන සංග්රහයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු සන්ධ්යා භෝජනයට බත් සැපයීම ඉතාම කැමැත්තක්. මම එය සීනි ගම්මිරිස් සමග බෙහෙවින් නිර්මානශීලී වන අතර, ඔබ කැමති නම්, ඩිස්ෂෝ ගවමස්, බැටළු පැටවෙකු හෝ කුකුළු මස් එකතු කරන්න - මත්පැන් එකතු කිරීමට පෙර සහල් සමඟ මස්, දුඹුරු හෝ මස් ටිකක් ඉවතට පෙර ඔබ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත

• මධ්යසාර හෝ දිගුකාලීන ධාන්ය බත් 1 කෝප්පයක්
• ඔලීව තෙල් 2 tablespoons, හෝ අවශ්ය නම් තව ටිකක් වැඩි
• 1 ලූනු, ක්රමානුකූලව කැඩුණු
• 1 කොළ ගම්මිරිස්, හරිත ගම්මිරිස්
• 1/2 කහ ගම්මිරිස්, ක්රෝධයෙන් කැඩුණු
• 1/2 රතු ගම්මිරිස්, ක්රෝධයෙන් කැඩුණු
• සුදුළූණු 3 හෝ ඊට වඩා හොඳ සිහින් ව කැඩුණු සිහින් වට්ටක්කා
• 1 විශාල තක්කාලි, පලතුරු, බීජ සහ කැඩුණු
• 1 විශාල තක්කාලි,
• ගානේ
• -------------------------------------------
• 2 1/3 කෝප්ප චිකන්, හරක් හෝ එළවළු සුප් හොද්ද
• 1 සිට 2 හැදි තක්කාලි පාප්ප
• 2 සිට 3 හැදි කාසාන්ට්ර හෝ parsley කැඩුණු
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු, හෝ රස
• 1/2 තේ හැන්දක බිම දුරු
• 1/2 තේ හැන්දක paprika
• 1/4 තේ හැන්දක කැayen ගම්මිරිස් සහ / හෝ කළු ගම්මිරිස්
• 1/4 තේ හැන්දක
• කහ
• පොඩ්ඩක් ඉන්නවා
• කුංකුම කෙඳි (විකල්ප)
• කුඩා කුරුඳු පොල්ලක් (විකල්ප)

එය කරන්නේ කෙසේද?

1. තාපාංකය ආසන්න වශයෙන් සුප් හොද්ද තාපානු, පසුව අඩු තාපය උණුසුම් තබා ගන්න.

2. මධ්යම මට්ටමේ තාපය යටින් තබා ඇති ගැඹුරු කැටයක් හෝ බර පොඟවන භාජනයක් තුළ තෙල්, ලූනු, ලූනු සහ ගම්මිරිස් වතුර දමයි. සහල් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන විට සුදුළූණු සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුක්, නිතරම ඇවිස්සීමත්.

3. සුප් හොද්ද, තක්කාලි පේස්ට්, cilantro සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ද්රව වලදී ද්රව ගනන් තාපය අඩු කරන්න, බත් පෑන් ආවරණය කර බත් නොනිවෙන තෙක් 25 සිට 30 දක්වා විනාඩි 25 ක් විනාඩි 30 ක් පමණ සිසිල් වී ඇති අතර ද්රව තරල වැඩි ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ඇත.

4. තාපයෙන් සහල් ඉවත් කර බඳුනට සිහින්ව ගසාගෙන එළවළු සමග කලවම් කර එළවළු මිශ්ර කරන්න. එය තවමත් ටිකක් සෝනි විය යුතුය; එසේ නොවේ නම්, උණු වතුර කිහිපයක් හැදි දී මෘදු මිශ්ර. ආවරණය සහ බත් නිවාඩු සඳහා අවම වශයෙන් මිනිත්තු පහක් සඳහා වීදුරුවෙන් පෙනී සිටිය යුතුය.

පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය)
කැලරි	361
මුළු ෆැට්	8 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේදය	1 ග්රෑම්
අසංතෘප්ත මේදය	5 ග්රෑම්
කොලෙස්ටරෝල්	0 mg
සෝඩියම්	733 mg
කාබෝහයිඩ්රේට	65 ග්රෑම්
තන්තු	7 ග්රෑම්
ප්රෝටීන්	10 ග්රෑම්

(අපගේ වට්ටෝරු පිළිබඳ පෝෂණ තොරතුරු ආම්ලික දත්ත ගබඩාව භාවිතා කර ගණනය කළ යුතුය.