තුර්කියේ ගැඹුරට ෆ්රයිටි කරන්නේ කෙසේද?

තුර්කිය ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ෆ්රයිටිං යනු ඉතා ජනප්රිය වෙමින් පවතින ආහාර පිසීම සඳහා ඉතා වේගවත් ක්රමයකි. තුර්කිය අඳුරු, හැපෙනසුළු සමක් සහිත, තෙත් සහ රසවත් වේ. සැබැවින්ම, ඔබ ඔබේ ස්ටෝවෙටොප් මත මුළු තුර්කිය ගැඹුරු ඊයම් කළ නොහැකි; මෙම තාක්ෂණය භාවිතා කිරීමට ඔබ ගැඹුරු fryer මිලදී ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත.

ඔබ ඔබේ තුර්කිය ගැඹුරු ෆ්රයිර් මිලදී ගත් පසු, උපදෙස් පොත ප්රවේශමෙන් කියවා සියලු ආරක්ෂිත පූර්වෝපායයන් අනුගමනය කරන්න. එවිට පරිපූර්ණ ගැඹුරු භෝජන සංග්රහයක් සඳහා මෙම උපදෙස් අනුගමනය කරන්න!

ඔබ ඔබේ තුර්කියට පිසීමට පෙර

1. ගැඹුරු ෆ්රයිජ් සඳහා ඔබේ තුර්කිය තෝරන්න . හොඳම බර කිලෝග්රෑම් 10 ත් 20 ත් අතර වේ.

2. සම්පූර්ණයෙන්ම ෆ්රයිඩ් පෙර තෘප්තිමත් තවාන් තලා . රාත්තල් 20 ක් තුර්කිය ශීතකරණය තුළ තාපාංකය දින 4 ක් පමණ ගත වේ.

3. තුර්කිය කුහරයෙන් ගෙල සහ ඌරු මස් ඉවත් කරන්න. දිලිසෙන සළුව හෝ පිරවීම සඳහා භාවිතයෙන් ඉවත් කරන්න .

4. ගැඹුරු ෆ්රයිටර් බඳුනක් තුළ තුර්කිය තබන්න. තුර්කියේ මුදුනට පහළින් 1 ට වඩා ජලය ළඟා වන තුරු සරළ ජලයෙන් පිරෙනු ඇත. තිරිඟු සහ ජල මට්ටම ඉහළ යන ස්ථානයේ සිට ඉවත් කරන්න. මෙය ඔබේ තෙල් මට්ටමේ වේ. තුර්කිය සහ බඳුන වියළීම.

ආරක්ෂිත ඉඟි:

• භාවිතයට පෙර ප්රවේශමෙන් ඔබේ තුර්කි ෆ්රේරියා සමඟ ඇති උපදෙස් කියවන්න.
• වහලට ඉහළින් බාෆර් යාත්රා කරන්න.
• අට්ටාලයක, පාරිසි හෝ ගරාජයක භාවිතා නොකරන්න.
• පිසීමේ ස්ථාවරය මත ඉඳගෙන තෙල් බඳුන පුරවා නොගන්න.
• භාජනය අතපසු නොකරන්න.

ඔබේ තුර්කිය සූදානම් කිරීම

ඔබගේ තුර්කිය වියළි විය යුතු අතර හිස් කුහරයක් තිබිය යුතුය (දැන් ඔබ බෙල්ල සහ උගුර ඉවත් කර ඇත).

දැන්, ආහාර පිසීම සඳහා ඔබේ තුර්කිය සකස් කිරීමට කාලයයි. තුර්කියෙහි සම සඳහා කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය විය හැකිය, නමුත් ඔබට තෙත් සහ රසවත් තුර්කිය නිෂ්පාදනය කිරීමට රසවත් marinade සමග තුර්කිය එන්නත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

• Marinade සෝස් සහ ඉන්ජෙක්ෂන් මිලදී ගැනීම හෝ සූදානම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරන්න. ඖෂධීය පැළෑටි සහ විවිධ වර්ගවල marinade seses (ඖෂධ වර්ග) මිල දී ගත හැකිය.

• මරිජිනතාවය ඒකාකාරව එන්නත් වග බලා ගන්න. එබැවින් තුර්කියෙහි සෑම කූඩාරමක්ම රසවත් වනු ඇත.
• තුර්කිය, අවම වශයෙන් පැය දෙකකට ශීතකරණය තුළ මැණික් ලබා දෙන්න, හොඳම රසය සඳහා එක රැයකින්.
• මරිජිනුං කිරීමෙන් පසුව ටර්කියෙන් පිටව නොසිටින අතර ඉතිරි ඉතිරි මානිඩ නැවත භාවිතා නොකරන්න.

ඔබගේ ෆ්රයිටර් සූදානම් කිරීම

ඔබේ තුර්කිය marinating අවසන් වූ පසු, ඔබේ fryer සූදානම් කිරීමට කාලයයි. මෙම පියවර අනුගමනය කරන්නේ ඉතාම රසවත් හා ආරක්ෂිත ප්රතිඵල සඳහායි.

• ඔබේ තුර්කිය ගැඹුරු ෆ්රයිටර් තුර්කියේ ශරීර කුහරයට ඇතුල් කිරීම සඳහා තුර්කිය ස්ථාවරය සමඟ පැමිණේ. තුර්කියගේ ගෙල හරහා නැවතුම්පළේ රාමුව තබා කකුල් වල ශරීරය කුහරයෙන් පිටවීම. කකුල් කැබලි සමඟ කකුල් කකුල් .
• ජල පිරවුම් මාර්ගයක් භාවිතා කරමින් බඳුනට තෙල් වත් කරන්න. කැනෝලා හෝ රටකජු තෙල් වැනි දුම්පානය සඳහා උෂ්ණත්වය (450 ° F) ඇති උසස් තත්ත්වයේ පිසින තෙල් භාවිතා කරන්න.
• ඔබේ තුර්කිය ෆ්රයිටර් සමඟ ඇති උෂ්ණත්වමානය සවි කර තබන්න.
• එළිමහනේ උදුන ආලෝකය අඩුයි. තරම 325 ත් 350 ත් අතර ෆැරන්හයිට් අතර උෂ්ණත්වය ඉහළ යන තුරු ගිනි දැල්වීම ක්රමයෙන් වැඩි වේ.

කුකර් රහිතව තබන්න එපා. උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම සඳහා සමහර අවස්ථාවලදී උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් උෂ්ණත්වය පාලනය කළ යුතුය.

තෙල් සඳහා නිවැරදි උෂ්ණත්වය ළඟා වීමට අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ගතවනු ඇත.

ඔබේ තුර්කිය දුර්වල කිරීම

දැන් ඔබ ප්රධාන උත්සවයට සූදානම්ව සිටින්නේ: තුර්කිය ඉවුම් පිහුම් කිරීම. මෙන්න මෙහෙමයි:

• තෙල් නිවැරදි උෂ්ණත්වයට පැමිණි පසු (තිරිඟු සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 350 ත්, රාත්තල් 14 ත් 20 ත් 20 ත් අතර ප්රමාණයෙන් 325 ත් අතර) තාපාංක තෙල් බවට තුර්කිය පහත් කර ගනියි. තුර්කිය අර්ධ වශයෙන් අඩු කරන්න, ඉන්පසු ඉවත් කරන්න, සහ 3 හෝ 4 වරක් නැවත නැවත කරන්න. මෙය යුෂ වල මුද්රා කර, තෙල් තෙතමනය රඳවා තබයි. (මෙය වියවුලක් විය හැකි අතර, තෙල් ටිකක් බුබුලේ, අත්වැසුම් පළඳින්න සහ උඳුනෙන් නැඟී සිටීමට උත්සාහ කරන්න.)
• තුර්කිය උණුසුම් තෙල් තුළට ගිලී ගිය පසු උෂ්ණත්වය 3 සිට 3 1/2 දක්වා ආහාර පිසීමට. ෆ්රයි මිරිඟු රාත්තල් 10 සිට 13 දක්වා පවුම් 3 ක් හා රාත්තල් 14 සිට 20 දක්වා කළුකුම් සඳහා රාත්තල් සඳහා මිනිත්තු 3 ක් උයන්න. රාත්තල් 10 ක් තුර්කිය විනාඩි 30 ක් ගත වේ. රාත්තල් 20 ක් තුර්කිය පැය 1, විනාඩි 10 ක් පමණ අවශ්ය වේ.

• අභ්යන්තර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ත් 190 ත් අතර වන තෙක් උයන්න. ෆ්රයිඩ් අතරතුර පියනක් භාවිතා නොකරන්න.

ඔබේ තුර්කිය පිසින විට

ඉහත කාලයට ඉහත සඳහන් යෝජනා අනුගමනය කිරීමට අමතරව, ඔබ ඔබේ තුර්කිය එය ඉතා රතු පාටින් හා රසට මස් සමග ඉතා තද දුඹුරු වන විට දැන ගනු ඇත. නිසි ෆ්රයිඩ් තුර්කිය සාරවත් නොවේ.

• තුර්කිය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද බර අත්වැසුම් ඇඳීමෙන් පසු උකුලේ හක්ක අල්ලාගන්න. සැහැල්ලුවෙන් තුර්කිය ඉවත් කර අතිරික්ත තෙල් බඳුනට නැවත බිමට දමන්න. කඩදාසි තුවා කඩදාසි මත තැවරිය තබන්න.
• ආහාර පිසීම අවසන් වූ පසු, තුර්කිය කැටයම් කිරීමට පෙර විනාඩි 10 සිට 20 දක්වා "විවේක" තබන්න.
• උදුන තුළ තෙල් 3 ක් පමණ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල්ව සිසිල් කරන්න. අවශ්ය නම් සිසිලන අතරතුර භාජනය උඩ පියනක් තබා ගන්න.
• තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන විට, ඔබ cheesecloth භාවිතයෙන් තෙල් ආලේප කළ හැකිය. එවිට තෙල් 3 වරක් භාවිතා කළ හැකිය. (තෙල් භාවිතා 3 භාවිතා කිරීමෙන් පසුව බිඳ වැටෙනු ඇත).