කුකුල් හා බැදුණු ඌරු මස් කට්ලට්, kotlety schabowy (kawt-LEH-tih-Bah-BAW-vih) පෝලන්ත මේස මත ඉතා ජනප්රියයි. රොන්මඩ මස් කපන ලද ඌරු මස්කූරු හෝ ඌරු මස් කෑල්ලක් අඩුයි.
ඒවා බොහෝ විට කැරමල් කළ ළූණු, ඩිල් හෝ පැස්ලීන් සහ පැත්තකින් ඇපල් පැසුණු තම්බා සහ බටර් අල ආලේප කර ඇත.
බොහෝ විට මිදි විශේෂයක් (විශේෂයෙන් ගිම්හාන කාලය තුළ ගිම්හාන කාලයේ දී බහුල ලෙස) මෙම ආහාරය සමඟ ගමන් කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- 4 ඌරු මස්කූරු (රහිත කේක් කපන, හෝ 1 රාත්තල් ඌරු මස්)
- ලුණු හා කළු ගම්මිරිස් රස
- 2 කෝප්ප පිටි (සියලු අරමුණු)
- 1 විශාල බිත්තර (1 තේ හැන්දක වතුර සමග පහර)
- 2 කෝප්ප පාන් කෑල්ලක් (හෝ පැන්කෝ කෑල්ලක්)
- 1 කුසලාන කෙටි කිරීම (එළවළු හෝ කැනෝලා තෙල්)
එය කරන්නේ කෙසේද?
- චොප්සි භාවිතා කරන්නේ නම්, මේදය සහ ගෙළ කපා ඉවත් කිරීම. ටෙල්ලොයින් යොදා ගනී නම් මේදය ඉවත් කර රිදී සම ඉවත් කරන්න.
- 1/4-අඟල් ඝනකමට ප්ලාස්ටික් එතුම දෙකක් අතර පවුම් ඌරු මස්. ලුණු සහ ගම්මිරිස් දෙපසින් දෙපස කන්නයේ.
- පිටිවල ඩ්රේජ් කට්ලට්, බිත්තර-ජල මිශ්රණය, යමඟ හෝ පැන්කෝ කෑලි කෑලි කෑවා . කප්පාදු පෙර විනාඩි 10 කට වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
- විශාල තෙතමනයකින් අඟල් 1 ක ගැඹුරක් තාපනය කිරීම හෝ තෙල් ආලේප කිරීම. වරින් වර ෆ්රයිට් එකට ෆ්රයිඩ් එකට උඩින් කපන යන්ත්රයක් තබන්න.
- රන් රිදී තෙක් එක් පැත්තකට විනාඩි 5 සිට 7 දක්වා. තහඩු ආවරණය කරන ලද උණුසුම් උඳුනක (200 F පමණ) තාපාංක තහඩුවක තබා ඉතිරිව ඇති කට්ලට් නැවත නැවතත්. විකල්පයක් ලෙස, ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා කුට්ටි දෙකක් භාවිතා කරන්න.
- අවශ්ය නම් බ්රසල්ස් දියමන්ති වැනි ඇපල් පැටවුන්, තම්බා අර්තාපල් සහ හරිත එළවළු උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.
තවත් කටවුට් වට්ටෝරු
- සරල ඌරු මස් කපන වට්ටෝරුව : මෙය සිදු කරනුයේ ජර්මානු ස්නිටිට්ස් ආකාරයේ ආහාර පිසීමේ දී ය. එය මෙහි දී ඉදිරිපත් කරන ලද පෝලන්ත වට්ටෝරුවකට සමාන ය.
- කිමම් බිම්මල් සෝස් සමග ඌරු මස් කට්ල්ට්ස් : මෙම කට්ලට් ඝණ වූ කිරි සමග සාදන ලද ක්රීම් හතු සෝස් සමඟ නිමවා ඇත.
- පෝලන්ත බඩගුසා චිකන් කට්ලට් රිසීට් : මෙහි කොණ්ඩය නැති චොක්ලරි පියයුරු මෙම පිටුවෙහි මුල් වට්ටෝරුව තුළ රහිත ඌරු මස් කට්ලට් ලෙස සැලකේ.
- පෝලන්ත අර්තාපල් කට්ලට් වට්ටෝරුව : අර්තාපල් කේක්, අර්තාපල් පැටිස් හෝ අර්තාපල් කුකුළු වර්ග ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම එළවළු පැණිරස හෝ එළවළු ප්රධාන පාඨමාලාව ඌරු මස්, කුකුල් මස් හෝ වෙනත් ප්රෝටීන් වෙනුවට නැවුම් අල ආට්රෝනයකින් ආරම්භ වේ.
- ලන්දේසි වේල් කෝකට් රිටිපේට් : මෙම කට්ලට් අනුවාදය නෙදර්ලන්තයේ ජනප්රිය පබ් එකක් හා වීදි ආහාර වේ. ඒවා සාමාන්යයෙන් කුකුල් මෙනි. ඒවා සෑදී ඇත්තේ පිඟාන ලද සහ පිසින ලද රෝල් හෝ පැටවුන් බවට පත් කරන ලද සෝස් වර්ග සමඟ මිශ්ර කර ඇති කැඩුණු පිසින ලද කෙසෙල්.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 1065 |
| මුළු ෆැට් | 76 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 11 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 43 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 103 mg |
| සෝඩියම් | 817 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 55 ග්රෑම් |
| තන්තු | 4 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 40 ග්රෑම් |