ජෝරා ෂිමෝනි මැට්සෝ බෝප් සුප් සඳහා ඔහුගේ වට්ටෝරුව හඳුන්වා දෙයි. යුදෙව් සැපපහසු ආහාර සම්භාව්ය - "මෝඩයි", එය සැබවින්ම සරලයි. ඔහුගේ මට්ටෝ බෝල බිහිවන ලද බිත්තර සුදු වර්ණවලින් සැහැල්ලු වී ඇත. නමුත් එම තාක්ෂණය ඔබට අතිශය කාර්යබහුල නම්, මෙම සාතර් මාපෝ බෝල සඳහා ඒවා හුවමාරු කිරීමෙන් තවදුරටත් ඒවා සරල කරගත හැකිය. ( ඔබ පාස්කු මංගල්යය සඳහා සාදන්නේ නම් හා කිිටියොට් භාවිතා නොකරන්න) , ඔබ සතාරය මඟ හැරිය හැක, හෝ ටිකක් කැඩුණු නැවුම් parsley, බැසිල් හෝ ඩිල් ලෙස මිශ්ර කරන්න.)
වට්ටෝරු ඉඟි
කුකුළු මස් සුප් කුංකුම වන් සුප් හොද්ද බඳිනු නිසැකය. නමුත් සාමාන්යයෙන් MSG , සෝඩියම් සහ කෘතිම වර්ණ අඩංගු වේ. ඔබ එය ප්රසංශනීය නම්, ඔබ සුදුළූණු, නැවුම් ඩිල්, parsley හෝ වෙනත් ප්රියතම ඖෂධ පැළෑටි සමග සුප් හොද්ද වෛද්යවරයාට වෛද්යවරයාට කළ හැකිය. එළවළු සමග ස්ඵෝටක එකතු කරන්න. ඔබට සුප් කුඩු අවශ්ය නොවනු ඇත.
මැටෝ බෝලවල තෙල් වෙනුවට භාවිතා කරන්න, එය සිසිල් වන විට සුප් මුදුනට නැඟී ඇති ෂිමැට්ස් (කුකුල් මස්) භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට ප්රමාණවත් නොමැති නම් තෙල් සමඟ වෙනස සකස් කරන්න.
කැට මැට්ස බෝල සුප්, නමුත් නිර්මාංශ වට්ටෝරුවක් අවශ්ය ද? මේ චිකන් මට්ටෝ බෝල සුප් උත්සාහ කරන්න.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- සුප් සඳහා:
- 1 මුළු චිකන් (රාත්තල් 4 ක් පමණ)
- 3 කැරට්, භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද
- 3 zucchini, trimmed, භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු
- 3 දඬු යට සැල්දිරි, කපන ලද සහ කපන ලද
- කුඩා ළූණු 3, උකු, කපන ලද සහ කැඩුණු
- කුඩා කුඩා පැස්නිප් 2 ක්, උකුල් කරන ලද, කපන ලද සහ කපන ලද
- කොස්ටර් හෝ මුහුදු ලුණු 1 තේ හැන්දක
- රසයෙන් මිශ්ර කර ඇති කළු ගම්මිරිස්
- විකල්ප: රස චිකන් සුප් කුඩු
- මට්ටෝ බෝල සඳහා:
- 4 විශාලයි
- බිත්තර, වෙන්
- ඔලිව් හෝ මිදි වතු වැනි තෙල් හැදි 4 ක්
- 4 හැදි ජලය
- 1 කුසලාන මාටෝ ආහාර වේලක්
- 1/2 තේ හැන්දක ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
එය කරන්නේ කෙසේද?
- සුප් සඳහා, විශාල සුප් බඳුනක කුකුල් මස් තබන්න. අඟල් 2 ක් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් සීතල වතුර එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වය ඉහළට ඔසවා තබන්න, ගරාවැටීම හා ඉවතලීම 20-30 විනාඩි තාපය සහ සිහින්වීම අඩු කරන්න.
- කැරට්, zucchini, සැල්දිරි, ලූනු, parsnips, ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් අළු කිහිපයක් එකතු කරන්න. උෂ්ණත්වයට නැවත පැමිණ, තාපය හා උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම, අර්ධ වශයෙන් ආවරණය, 1-1 / 2 සිට 2 දක්වා පැය. රසය විස්තාරනය කිරීමට අවශ්ය නම් පුංචි කුකුළ් සුප් කුඩු එකතු කිරීම සඳහා රසය කප්පාදු කරන්න.
- සුප් සීනි තෙක් සිසිල් කිරීමට ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. සුප් සිට ඝණිභූත ස්මාල්ට්ස් (චිකන් මේදය) හැන්දක්. සුප් උදුරා දමන්න, අවශ්ය නම් එළවළු භාජනය වෙත ආපසු ගෙන, සේවය කිරීමට පෙර නැවත උණුසුම් කිරීමට.
සුප් සැහැල්ලු කරද්දී, මැටෝ බෝලය සූදානම් කරන්න
- විශාල පාත්රයකින්, උඩු තලා ඇති ආකෘති තෙක් බිත්තර සුදු පැහැයට හුරු කිරීම සඳහා විදුලි මික්සර් හෝ භ්රමක අතට බිටු භාවිතා කරන්න .
- වෙනම භාජනයක් තුළ, බිත්තර කහ මදය, තෙල් සහ වතුර එකට එකතු කරන්න.
- තෙවන විශාල පාත්රයේ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මැටෝ ආහාර වේලක් මිශ්ර කරන්න. විකල්ප එකතු කිරීම. සැහැල්ලු, ශක්තිමත් පිටි ගුලියක් සාදා ගැනීම සඳහා බිත්තර කහ මස් මිශ්රණය සහ මැට්සෝ ආහාර වේලෙහි බිත්තර සුදු බෙල්ලන්ව තෙමා අතට ගනී. පැය 1/2 ක් ආවරණ සහ චිලිය.
- වතුරට විශාල භාජනයක් ගෙන එන්න. අවශ්ය නම් චිකන් සුප් මිශ්රණයක් සමඟ රසය.
- තෙත්වන අතට, වල්පැල විශාල ප්රමාණයේ බෝලවලට මැට්ටෝ බෝල මිශ්රණය සාදන්න. තාපාංක ජලය තුළට බෝල බැහැලා කපා දමන්න.
- බඳුනට ආවරණය, තාපය අඩු කිරීමට, සහ පැය 1/2 සඳහා simmer, හෝ උෂ්ණත්වය සහ පිසින තුරු. මෙම කුට්ටිය වැටීමට හේතු විය හැකි බැවින් ආහාර පිසීමේදී කුට්ටිය සොයා නොගන්න. මැටෝ බෝල ශීතකරණයක් තුළ ආවරණය කළ බහාලුම් දෙකක් දිනකට ගබඩා කළ හැක.
- සේවය කිරීමට, කුකුළු මස් සුප් නැවත උණුසුම් කිරීමට, ඔවුන්ගේ පිසින ජලය සිට මැටෝ බෝල තීව්ර කර, සහ සුප් උවදුරට මාරු. සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් පහත් තාපය උණුසුම් කර තබන්න.
මිරි රෙකොවිට්ස් විසින් සංස්කරණය කරන ලදි