තුර්කිය තුළ බිම හරක් මස් සඳහා වඩාත් නිර්මාණාත්මක වට්ටෝරු සමහරක් ඔබ දන්නවාද? බුබ්බුලා, බර්ගර්, බේරික් (ECC) යන නමින් හැඳින්වෙන ස්ථිතික මස් වර්ගයක් භාවිතා කිරීම සඳහා යොදා ගනු ලැබේ. එළවළු සහ නිසරු ප්රභේද සමග පිසින ලද ආහාර පිසීමට හා බිම හරක් මස් ඉස්ටුවක් සහ වම්බටු වැනි බටර් සහ ගවමස් වැනි ආහාර පිසීමට යොදා ගනී .
තවත් මහා තුර්කි වට්ටෝරුවක් වූ "චැන්ක් කෝට්ටේසි" යනුවෙන් හඳුන්වනු ලැබේ. ඇත්තෙන්ම එය ඉතා සරල දෙයක්. ඔබ කළ යුතු සියල්ල වන්නේ මූලික තුර්කිය කොෆ්ටේ සහ තුර්කිය-මාළු අර්තාපල් (patates püresi) (pah-tah-TEYS 'peur-ay-SEE') සඳහා වට්ටෝරුව සකස් කිරීමයි.
කුකුළුමස් බිම බීෆ් මිශ්රණයෙන් කුඩා කුසලාන සාදා ගැනීම හා එක් එක් පිපිඤ්ඤා අර්තාපල් කන්දක් සමග පිරවිය යුතුය. නැවුම් කාෂාර් වැනි ජනප්රිය තුර්කිය චීස් ඉසිය සහ උඳුන තුල ඒවා පොඟවා.
මෙහි ප්රතිඵලය වනුයේ එය ආහාරයට ගත හැකි ලෙස බැලීම විනෝදයක් වේ. ළමයින්ට මෙම ආදරයට ආදරෙයි. එය ඔබගේ පොඩි පොඩි මෙනුවකට විවිධත්වය එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි.
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත
- ෆ්රෑන්ක් 1 හරිත හරක් මස්, 10 හෝ 20% මේද ප්රමාණය
- 1 බිත්තර
- 4 පෙති සහිත සුදු සැන්ඩ්විච් පාන්
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- ½ ෆොස්ෆේට් එකක්. කළු ගම්මිරිස්
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලූනු කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේට්. සුදුළූනු කුඩු
- 1 ෆොස්ෆේට්. දුරු
- 1 ෆොස්ෆේට්. පැපිරා
- ¼ ක් කුසලාන නැවුම් ඉතාලි parsley, සිහින් ව කැඩුණු
- අර්තාපල් 1 බැගින්
- 2 තේ හැදි. බටර් හෝ මාජරින්
- 1/3 කුසලාන කිරි
- 1 ෆොස්ෆේට්. ලුණු
- ½ ෆොස්ෆේට් එකක්. බිම් සුදු ගම්මිරිස්
- 1/3 කෝප්පයක් තුර්කිය කාෂාර් හෝ වෙනත් මෘදු චීස් තලා ඇත
එය කරන්නේ කෙසේද?
- මස් කෝප්ප සාදා ගැනීම සඳහා මිශ්ර බඳුනකට බිම හරක් මස්, බිත්තර හා කුළුබඩු එකතු කරන්න. පැසුණු පාන් සිට කබොල්ලෙන් ඉවත් කර එය තෙත් කර තබන්න. බඳුනට තෙත් රොටි එකතු කරන්න. රබර් අත්වැසුම් පැළඳීම, ඇනූට සමාන හා ඝනීභවන තෙක් ඝනකම් වන තුරු සියලු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම. ඔබට කාලය තිබුනේ නම්, ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ විවේකයක් ලබා දෙන්න.
- මස් කෝප්පයක් සාදා, ගොල්ෆ් බෝලයක විශාලත්වය මස් මිශ්රණයට කපා දමන්න. ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් මැද කුහරයක් සාදාගතහොත්, මැටි බඳුන හැඩයේ හැඩයක් ලෙස හැසිරෙන්නට මෙන්, පැති දෙපැත්තට දිගු කොට සිදුරු පුලුල් කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි භාවිතා කරන්න. ඔබේ මස් කෝප්පය ඔබ බැද්දට පානය කරන විට එය තනිවම නැගී සිටිය යුතුය.
- ඔබේ මස් කුසලාන රවුම් හෝ සෘජුකෝණාස්රාකාර ෙබ්කිං තැටියක තබන්න. ඔබ ඔබේ ෙබ්කිං තැටි පුරවන තෙක් මස් මිශ්රණයේ සෙසු පියවර සමඟ මෙම පියවර අනුගමනය කරන්න.
- මෙම පිදුරු අර්තාපල් කිරීමට, ඔබේ අර්තාපල් අලංකාර සහ ඉතා මෘදු වන තෙක් උනු. අතිරික්ත ජලය කාන්දු වන අතර ඒවා තවමත් උණුසුම් වන අතර අතැතිව සිටුවන්න. බටර් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
- ගලායාමෙන් මිදෙන්නට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා විද්යුත් මික්සර් සමඟ ඒවාට පහර දෙන්න. ඔබ උෂ්ණත්වය දරා ගන්නා තුරු තවමත් අර්තාපල් මිශ්රණයක් ඇති තෙක් ඔබ කිරි උරා බොන අතරම කිරි එකතු කරන්න.
- අතුරුපසක් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, පිසූ අර්තාපල් ත්යාගශීලී කොටසකින් එක් එක් මස් කුසලාන කේන්ද්රයන් පිරවීම. ඔබ කේක් අයිසිං සැරසිලි භාවිතා කළ හැකිය. එක් එක් මස් කුසලාන මුදුනේ ඉහළ මට්ටම් සෑදීම සඳහා අර්තාපල් ඉහළ කොකුවලට වගබලා ගන්න.
- ගාන ලද චීස් සමග එක් එක් අර්තාපල් පඳුරු ඉහළට ඉසිය යුතු ය. කුට්ටි පිසින ලද තෙක් 390 ° F / 200 ° C උඳුනක 'köfte' පිළිස්සීම සහ අර්තාපල් මුදුන් ටිකක් browned, විනාඩි 20 ක් පමණ.
- ඔබේ 'çanak köftesi' තුර්කිය එඬේරෙකුගේ සලාද වැනි තුර්කියේ සහල් පයිලා සහ ඕසෝ හා තල්මඩු වැනි සලාද සේවය කරන්න.
| පෝෂණ මාර්ගෝපදේශ (එක් සේවය) | |
|---|---|
| කැලරි | 352 |
| මුළු ෆැට් | 17 ග්රෑම් |
| සංතෘප්ත මේදය | 8 ග්රෑම් |
| අසංතෘප්ත මේදය | 6 ග්රෑම් |
| කොලෙස්ටරෝල් | 123 mg |
| සෝඩියම් | 969 mg |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 21 ග්රෑම් |
| තන්තු | 2 ග්රෑම් |
| ප්රෝටීන් | 28 ග්රෑම් |